notono里山里海セット

notonoを代表する４つの味覚（能登ブルーベリージャム・能登いちごジャム・金香いわしのオイルソース・金香いわしの炙り荒ほぐし）の詰合せです。お中元、お歳暮などの贈り物にもおススメです！

notono～里山の小さな工房から～
・能登ブルーベリージャム
　　能登町の大地で農薬を使わずに育つ完熟ブルーベリーを使用。
・能登いちごジャム
　　店頭に並ぶことがない希少な露地栽培品種「能登町赤崎いちご」を使用。

notono～里海の小さな工房から～
ぷっくり肥えた旬のいわしを糠漬けにした「金香=こんか（米糠）」豊かな海の恵みを活かしきる、深い旨みの伝統発酵食品です。いとおしい食文化をもっと身近に、クイック＆ディリー料理の幅が広がる常備薬を、かわいい瓶詰めにしました。

・金香いわしのオイルソース
　　熟成した金香いわしはアンチョビに似てオリーブ油や香草と好相性。コク深い塩味と香ばしい焼糠の滋味が食材にじわっと馴染みます。ピンクペッパーの華やぐ色と刺激がアクセント。

・金香いわしの炙り荒ほぐし
　　樽の中で発酵し熟成された濃い旨みのいわしを、香ばしく焼いてほぐして瓶詰めにした　手間いらずの常備薬。はじめてでも「ほっと」懐かしい日本の味です。炊き立てご飯に、酒の肴に。
“notono”は豊かな自然に恵まれた奥能登ののどかな里山、のびやかな里海が育む食材を素材の持ち味が活きるよう創意工夫した食品です。能登人が誇る食材や、知恵が生きる発酵文化に時代に合った新しい創意工夫をプラスして 素材を感じる加工食品“notono”が誕生しました。それは、次世代に伝えたいおいしい食文化 おいしい！をまっすぐに、たっぷりと世界農業遺産の地、奥能登からお届けいたします。
ご注文確認後2日～7日以内に発送させて頂きます。
※沖縄県は配送不可となります。ご了承をお願いいたします。

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