石川県羽咋市

【能登半島地震復興支援】 [H010] 冬の能登秘伝の麹漬け　だいこん寿司１kg【年内発送分】

Name: [H010] 冬の能登秘伝の麹漬け だいこん寿司 １kg【年内発送分】
Price: 18000 JPY

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お礼の品について

容量	だいこん寿司　1kg
消費期限	冷蔵7日間
アレルギー品目	※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る本品の製造場では、小麦・くるみ・大豆・ごまを使用した製品を製造しています。
事業者	高澤醸造株式会社他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5210107

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	12月17日まで
発送期日	11月から12月末の寒い時期に発送いたします
配送	冷蔵便のし時間指定別送

【本ページからお申込みいただいた分は、年末までにお届け致します】

大根とニシンをたっぷりと贅沢に使った麹に漬け込み、一気に発行熟成させた石川県の冬の名産品です。
明治創業以来の歴史を持つ発酵一筋の糀屋だから糀を贅沢に使い、一気に発酵熟成させました。

※※本ページは「年内お届け分」となります※※

明治創業以来、発酵ひとすじの糀屋が作る北陸の冬の名物！

能登半島の中央位置する明治年間の創業以来100余年の歴史をもつ発酵一筋の糀屋「高澤醸造」が作る大根とにしんを糀に漬け込んだ石川の名産品のなれずしです。
高澤醸造の糀をふんだんに使用し、一気に発酵熟成させるので糀の甘みと大根の歯ごたえの良さが味わえます。

※だいこん寿しは洗わず、そのままお召し上がり下さい。
※だいこん寿しを冷凍しますと、食感が悪くなりますので、冷蔵庫で保管し期限内にお召し上がりください。

【商品内容】冬の能登秘伝の麹漬け　だいこん寿司１kg
【配　　送】冷蔵配送
　　　　　　本商品の配送は１１月以降になります。
　　　　　　また、本商品は１１月～２月の間のみの商品となります。
　　　　　　予めご了承ください。
【賞味期限】冷蔵7日間

※　自然発酵のため、漬かり具合によってお時間をいただく場合ありますので、
　　あらかじめご了承願います。

【贈答品対応について】
　贈答用として、のし対応可能です。住所等の入力の際に「のし対応」にチェックしてください。

明治創業以来、発酵一筋！能登の糀屋「高澤醸造」

髙澤醸造（株）は明治年間の創業以来、発酵ひとすじの糀屋です。
発酵は同じ種糀を使っても、その蔵ごとの個性が出ます。
髙澤醸造の糀は、発酵力が強く、味噌に使うと甘みが出る糀がでる特徴があります。
能登をはじめ北陸の米を甑（こしき）で蒸し、糀蓋と呼ぶうすい箱にていねいに盛り、種糀を付けます。
三十度前後に保った室（むろ）で二昼夜、何度も様子を見ながら育てます。
こうして出来た糀は‘力の強い髙澤の糀’として広く親しまれております。

高澤醸造株式会社

住　　所：〒929-1571 石川県羽咋市下曽祢町ノの部50番地
電　　話：0767-26-0261
営業時間：08：00～17：00（土のみ～12：00まで）
定休日　：日・祝、年末年始、お盆期間
アクセス：JR七尾線「金丸駅」より徒歩20分

羽咋市からのおすすめ返礼品（加工品類）をご紹介♪

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カテゴリ	加工品等 > 惣菜・レトルト > 冷蔵加工品等 > 梅干・漬物・キムチ > 加工品等 > その他加工品 >

地場産品に該当する理由

市内事業者が仕入れた原材料を、市内事業者にて加工した品

地場産品基準とは？

自治体からの情報

（必ずご一読いただきますようお願いいたします。）
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● 掲載されている画像はイメージです。小物類は商品に含まれません。
● 掲載されている画像の色調が実際の物と異なる場合があります。
● 提供事業者の都合により返礼品の仕様などが記載なく変更される場合があります。
● のし設定のある商品でも、名入れには対応しておりません。
● 在庫状況や仕入れの関係によっては、品切れや商品の配送の遅延が発生する場合があります。
● 不在日や長期不在になる期間等がある場合は申し込み時に備考欄にご入力ください。
　また、一部冷蔵商品（魚介類、エビ、カニ、肉等）をお選びの場合、配送確認のため事業者より日中連絡を行う場合があります。
　お手数ですが、日中に連絡取れる携帯電話番号を備考欄にご入力ください。
●お客様都合による返品や交換はお断りしております。
　予めご了承のうえお申し込みくださいますようお願いいたします。
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羽咋市について

羽咋市（はくいし）は、日本で初めて世界農業遺産に認定された「能登の里山里海」の石川県・能登半島の付け根部分に位置します。

「羽咋（はくい）」という名前は、神話に由来し、遠い昔、この地域に出現していた”怪鳥”を磐衝別命（いわつくわけのみこと）という皇子が３匹の犬とともに退治。犬が怪鳥の『羽を喰った』ことから、「羽咋（はくい）」という地名が誕生しました。

現在でも、神話にゆかりのある遺跡（古墳）が残されているほか、相撲を好んだ命（みこと）の命日には、「水なし、塩なし、待ったなし」の古式にのっとった二千年の歴史を持つ『唐戸山神事相撲』が毎年開催されています。そのほかにも、古くからの歴史を持つ文化財や勇壮な祭りなど古くからの歴史が息づく場所です。
また、トリップアドバイザー2016で日本のビーチランキング１位にも選ばれた【千里浜なぎさドライブウェイ】は、日本国内ではここだけの全長８ｋｍの海岸線の砂浜を自動車等で走行できる貴重な場所です。
近年では、ＪＡ・市・移住者らが一緒になって、安全安心な食の生産地を目指して【無農薬】【無肥料】【無除草剤】による自然栽培農業に取り組んでいます。

皆様のお越しをお待ちしております。

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