石川県 輪島市
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輪島が誇る最高級珍味「蒸しあわび」をぜひこの機会にご賞味下さい。 蒸しあわび・あわびの肝粕漬けセット
お礼の品について
容量 | 蒸しあわび 約80g あわびの肝粕漬け 約100g ※パッケージが変更となる場合があります。ご了承下さい。 |
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消費期限 | 蒸しアワビ 冷蔵2か月 肝の粕漬け 製造より6か月 |
アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
お礼の品ID | 4947545 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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配送 |
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能登・輪島名産「蒸しあわび」は、数ある海産珍味の中でも逸品中の逸品で、その味は多くの食通にも知られているところです。
石川県・能登半島を抱く汚れなき日本海に産した天然アワビを使用し、土地伝来の手法で塩蒸ししたものです。
江戸期天正の頃より珍重されて現代に生きる味。輪島の逸品です。
あわびの肝粕漬けは、輪島産の生あわびの肝を2年間塩漬けして熟成させ、1週間塩抜きし、吟醸の酒粕で2度漬けしたあわびの肝の粕漬は自慢の一品。食通の舌も唸らせます。
カテゴリ |
魚貝類
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アワビ・ホタテ・他
>
アワビ
魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他加工品 |
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輪島市について
能登半島の北西にある輪島市は、豊かな緑と海に囲まれた人口約2万5千人の町です。鎌倉時代の半ば、1321年に曹洞宗の初祖「道元禅師」から四代目にあたる「瑩山(けいざん)禅師」により「總持寺」が開かれ、江戸中期(1680年代)~明治30年代には、大坂(大阪)と蝦夷地を結ぶ日本海航路に就航した廻船「北前船」の親の湊と呼ばれ海上交通の要衝として栄えました。日本が世界に誇る伝統工芸「輪島塗」は江戸時代前期の寛文年間(1661年~1673年)に現在のような技術が確立され、陸路での行商や北前船の海運の利を活かして盛んになりました。
また、「平家にあらずんば人にあらず」で知られる武将・平大納言時忠の子と呼ばれる平時国の末裔が江戸時代に28年の歳月をかけて建造した上時国家住宅は国指定重要文化財(建造物)に指定されています。
現在、「漆の里」「禅の里」「平家の里」の3つの里構想を中心に、市の魅力を発信しています。
石川県 輪島市