006011. 加賀百万石醤油ミニボトル3種×60mlセット（こいくち、うすくち、ゆず）

【日本の真ん中、石川県の甘口醤油】
うま味のある「甘口醤油（うまくちしょうゆ）」は、焼き魚、お刺身、煮物 などにぴったり！
お寿司、 金沢おでん、 治部煮などの石川の味をご家庭でお楽しみいただけます。

■「甘口醤油」とは？
「甘口醤油」は、バランスの良いほどよい甘み、うま味を持ち、素材本来の味、香り、色を引き立たせるのが特徴です。
色は関東と関西の中間程で、刺身から煮物まで、食材を引き立たせ、ほどよく色付き綺麗に仕上がります。
九州よりも甘さは控えめ、関東、関西よりは少し甘めの、まろやかな味わいです。
この甘口醤油こそ、石川県の料理を美味しくしている”石川の味“ なのです。

■加賀料理の隠し味。
伝統的な「加賀料理」をはじめ、「じぶ煮」などの郷土料理、新鮮な刺身や寿司など、石川県は食文化が豊かなことで知られています。
その昔、北前船の拠点だったこと、新鮮な食材に恵まれた風土だったこと、そして、武家文化が発達したことから、多様な食文化が育まれていきました。
「甘口（うまくち）醤油」もまた、加賀百万石の食文化と共に発展していったと言われています。
つまり、「甘口醤油」は食文化発展の陰の立役者、必要不可欠な存在だったのです。

加賀百万石文化を思わせる、黄金色の豪華絢爛なデザインは、手土産やギフトに最適です。
“石川の味”をどうぞご家庭でお楽しみください。

株式会社release、越田醤油店