030003. 【日本海の高級魚】のど黒一夜干し詰合せ 200g×3尾

超高級魚　のどぐろ

　石川で味わえる海の幸といえば香箱ガニや甘エビ、牡蠣、そして超高級魚・のどぐろです！
　のどぐろとは、アカムツとも呼ばれる白身魚で、喉の奥が墨で塗ったように黒いため、石川県ではアカムツより「のどぐろ」の名前で親しまれています。

味わいは「白身のトロ」！？

　数年前までは知る人ぞ知る魚でしたが、グルメの間で注目が集まるにつれ、高級魚として名前が挙がるようになりました。その身は白身魚特有のサッパリとした味わいではなく、白身とは思えないほどの脂と旨味たっぷりのとろけるような舌ざわりで、「白身のトロ」と呼ばれることもあるほどです。

のどぐろを手軽に味わいたい方に

　15cm程度の小ぶりのものから、40～50cm程度の大きなものまでサイズがいろいろありますが、大型だと1匹で万単位はすると言われる超高級魚です。それだけに「のどぐろなんて、とても手が出ない…でも手軽に味わってみたい！」と思う人も多いはず。そんな方にぴったりの商品です。
　塩でなく、石川・能登のいしる（石川県の奥能登で作られる魚醤）を使って丁寧に仕上げてありますので、塩辛すぎずのどぐろのうまみを引き立ててくれます。

小松市のおすすめ返礼品（海産物、鮮魚）をご紹介

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  030002. 【日本海の高級魚】のど黒一夜干し詰合せ 140g×5尾

  30,000 円

  能登「いしる」を使って仕上げた自家製一夜干し （いしるとは石川県の奥能登で作られる魚醤のことです。） 小松で４代続く魚屋の職人が作る自家製まいもん(うまいもの)ギフトです。 竹本商店

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  030003. 【日本海の高級魚】のど黒一夜干し詰合せ 200g×3尾

  30,000 円

  日本海の高級魚、白身のトロを一夜干し。 小松で４代続く魚屋の職人が作る自家製まいもん(うまいもの)ギフトです。 竹本商店

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  030004. 【日本海の高級魚】のど黒食べ比べ 140g×5尾

  30,000 円

  無添加の一夜干し、京都の味噌使用の味噌漬け、一番人気の開き。 小松で４代続く魚屋の職人が作る自家製まいもん(うまいもの)ギフトです。 竹本商店

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  030005. 【日本海の高級魚】のど黒食べ比べ 200g×3尾

  30,000 円

  日本海の絶品高級魚を贅沢に食べ比べ。 小松で４代続く魚屋の職人が作る自家製まいもん(うまいもの)ギフトです。 竹本商店

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  030006. 【日本海の高級魚】のど黒三昧 150g×3尾 ＆ 昆布〆2人前

  30,000 円

  小松で４代続く魚屋の職人が作る自家製まいもん(うまいもの)ギフトです。   竹本商店

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  050002. 【日本海の高級魚】のど黒一夜干し詰合せ 1㎏以上（計3…

  50,000 円

  白身のトロと言われる日本海の高級魚 天日干しした一夜干しです 竹本商店

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  050003. 【日本海の高級魚】のど黒一夜干し詰合せ 200g×5尾

  50,000 円

  白身のトロと言われる日本海の高級魚 天日干しした一夜干しです 竹本商店

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  100024. 【北陸の冬の贅沢】石川産 加能ガニ（１杯）とのどぐろ…

  100,000 円

  北陸の冬の贅沢をご家庭で

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  350007. 【絢爛豪華】料亭長沖の「橋立港水揚げズワイガニ（加…

  350,000 円

  【風情豊かに海の幸を味わえる料亭】 「安宅関 長沖」は、創業以来100年以上の歴史を紡ぐ老舗の料亭です。 歌舞伎十八番「勧進帳」で有名な「安宅の関」にほど近く、海の香ただよう静かな場所に建ち、 国登録有形文化財の建造物や、素朴ながらも大胆に海の幸を存分に味わえることで有名です。 【冬の味覚「カニ料理づくし」をペアで】 「加能ガニ（石川県産ズワイガニ）」の中でも、特に美味しいカニが捕れる漁場は「橋立港の 日本海沖数10㎞程の所」だと言われており、橋立港には美味しいカニが水揚げされています。 そんな、橋立港で水揚げされた加能ガニの「カニ料理づくし」コースをご用意しました。 ・長沖を代表する１品「カニの甲羅揚げ」をはじめ、カニ刺し、茹でガニなどのメインは 　もちろん、ふんだんな旬の恵みを贅沢に提供させていただきます。 ・日本建築の良さを伝える落ち着いた部屋で、心地いい「おもてなし」を堪能してください。 ※冬季（11月7日～12月29日、1月7日～2月10日）に限定したサービスです。 ※予約状況（貸切日、御希望日が満室など）によりご希望に沿えない場合がございます。 ※ご予約の際は、送付した食事券に記載のチケット番号を電話でお伝えください。 ※ドリンク代は当日別料金です。その他のご用命があればお申し付けください（別料金）。 不明な点があれば、お気軽にお問い合わせください。 ご予約・お問い合わせは「安宅関 長沖」（TEL：0761-22-3838）へ。 料亭 長沖（ながおき） 石川県小松市安宅町タ140 　（小松駅から車で10分、小松空港から車で5分）

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  350008. 【絢爛豪華】料亭まつ家の「加能ガニ（石川県産ズワイ…

  350,000 円

  【由緒ある料亭として有名】 「安宅の関・名代近海料理 料亭 まつ家」は、100年の歴史を感じる落ち着いた雰囲気の料亭です。 歌舞伎十八番「勧進帳」で有名な「安宅の関」にほど近く、海の香ただよう静かな場所に建ち、 風情ある佇まいと、新鮮な魚介類と旬の食材にこだわった料理で知られています。 【冬の味覚「カニ料理づくし」をペアで】 「加能ガニ（石川県産ズワイガニ）」を厳選して使用した「カニ料理づくし」コースをご用意！ ・甘味格別のカニ刺し、旨味を増す茹でガニ、濃厚でまろやかなカニ味噌、香ばしい焼きカニ、 　カニの塩釜焼、カニ雑炊、カニ身をぎっしりと詰めた甲羅揚げ　など…。 ・最上のカニ料理をメインに、山海の旬の恵みを、心を込めて贅沢に提供させていただきます。 ・日本建築の良さを伝える落ち着いた部屋で、心地いい「おもてなし」を堪能してください。 ※冬季（11月7日～12月27日、1月7日～3月25日）に限定したサービスです。 ※予約状況（貸切日、御希望日が満室など）によりご希望に沿えない場合がございます。 ※ご予約の際は、送付した食事券に記載のチケット番号を電話でお伝えください。 ※ドリンク代は当日別料金です。その他のご用命があればお申し付けください（別料金）。 不明な点があれば、お気軽にお問い合わせください。 ご予約・お問い合わせは「安宅の関・名代近海料理 料亭 まつ家」（TEL：0761-24-3800）へ。 安宅の関･名代近海料理　料亭 まつ家 石川県小松市安宅町ワ-30　（小松駅から車で10分、小松空港から車で5分）

小松市からのお知らせ

　2011年10月、小松市は民間団体の環境王国認定委員会（大阪市）が選ぶ「環境王国」に北陸三県で初めて認定されました。自然と人との調和が保たれた都市として、豊かな里山・里湖の自然文化を守り、次世代へ引き継ぐための取り組みが認められたことになります。
　絶景と称賛される「木場潟から望む霊峰白山」をシンボルに、農林水産物の販売・加工といった6次産業や、里山、観光、環境、定住など多方面にわたる交流人口を拡大して、環境王国こまつの魅力を全国に発信していきます。