雪国の恵みがつまった幻の西洋梨「ル レクチェ」

先行予約 ル・レクチェ3kg（7～14個入り） 洋梨の貴婦人 幻の西洋梨 新潟県産 洋梨 [小林農園] 【015P042】

フランス原産のル レクチェは、1905年に現地から新潟県に苗木を持ち帰ってきたところから始まります。新潟県限定で栽培されるル レクチェは栽培が難しく、完熟させるために収穫後30日から40日間かけて追熟を行うため「幻の西洋梨」とも評されます。

創業80年を迎えた三条市の小林農園が作るル レクチェは、雄大な信濃川と中ノ口川に囲まれた土壌で栽培されるため、きめ細やかな果実と酸味がなく、西洋梨よりも糖度が高いため口いっぱいに広がる濃厚な甘さが特徴です。

※なお写真はイメージとなりますので、配送する商品には個体差があります。あらかじめご了承ください。

三条の豊かな土壌で育てる果樹と果物の販売を行う小林農園。1930年代の創業時、日本梨「20世紀梨」の栽培から始まり、ビニールハウス設立をきっかけに葡萄（シャインマスカット）や桃、そして西洋梨「ル レクチェ」を育ててきました。小林農園の3代目となる小林広樹さんは『味わって、幸せを…。』を合言葉に、家族全員でル レクチェの栽培に取り組んでいます。

「私たちは、ル レクチェといった果実を育てるにあたって土壌づくりに力を入れてきました。ミネラル豊富で肥沃な土壌に加えて、化学肥料を使わずに10年間以上を掛けて耕した土地は堆肥や木炭などを混ぜた独自の有機肥料によるもの。

全てはお客様が『小林農園のル レクチェはおいしい』と言ってもらえるように。だからおいしさを追求するのも果樹の大きさに合わせた土壌づくりも、お客様に幸せな気分になってほしいからなんです」

小林農園の次世代の担い手となる息子に果樹の技術を継承する小林さん。「西洋梨の王様はル レクチェ」と笑いながら思いを語る小林さんと家族みんなで作るル レクチェをご堪能ください。

ル レクチェの食べ頃は、3つのポイントがあります。
①色：パステルイエローからやまぶき色（完熟バナナのような色）に変化する頃
②じく：茶色に変色した際、じくを切り落としてお召し上がりください。
③香りと硬さ：甘い香水のような芳醇な香りとやや弾力がある硬さ

また、保存方法としては蓋を開けて換気の良い場所に保管してください。
※冷蔵庫に入れるとル レクチェの変色が早まります