【モンドセレクション金賞】贅沢3種食べ比べセット

モンドセレクション金賞を受賞した３つの種類を贅沢に食べ比べが出来るセット。
『しめさば』・・・厳選された国産さばだけを使用し、１つ１つ丁寧に加工しました。 味わい深く上質な食感と香りは一度食べれば、やみつきになること間違いなしです。
さばはもちろんのこと、お酢もこだわりの醸造酢を使用しています。最上級のさばの旨味を存分に引き出すための絶妙の〆具合は、長年当店で引き継がれた、まさに職人の技。
まろやかな味わいに仕上がった自慢の逸品は、
「これまで食べていたしめさばと、まるで違う！」
というお声をいただくこともしばしば。無添加だから大人からお子様まで安心してお召し上がる事が出来ます。
『ゆずしめさば』・・・ほんのり香るゆずの香りが青魚独特な魚臭さを消してくれるので、魚の苦手な方でもお召し上がりやすくなっております。しめさばが苦手な方や食べたことない方に、ぜひおすすめしたいお品です。 美味しさの秘密は品質へのこだわり。さばは、銚子で取れた高品質なものだけを使用。また、ゆずオイルは国内で栽培、収穫されたゆずの果皮から香りを抽出した無添加１００％の天然香料。
『銚子やま五こんぶさば』・・・北海道日高産の最高級根昆布を使用。 根昆布は昆布の中で最も栄養価が高い部分であり、近年人々の健康への意識の高まりからこの根昆布が注目されるようになりました。
特に中高年の男女の方には大変効果があるとされており、根昆布に含まれるアルギン酸やフコイダンという水溶性の食物繊維は血中のコレステロールを減らして・動脈硬化・心筋梗塞・脳血栓などの血液の流れに関する病気の予防に大いに力を発揮すると言われております。また、銚子やま五こんぶさばは弊社独自の『低温熟成法』でふっくらジューシーに仕上げております。 抽出された根昆布ダシにさばフィレーを1枚1枚丁寧に漬け込み、温度管理された寒風庫で一夜かけて寒風干しされます。この工程によって通常の熱風干しでは損なわれてしまう食感や香りを損なうことなく、乾燥させることが出来ます。