埼玉県 川島町
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手作り濃厚な5年以上の熟成みそ 無添加 熟成みそ 700g×4袋 計2.8kg 【昔ながらの手作り熟成みそ】 かわじま工房の5年以上の熟成みそ 手づくり 手ごね 減塩 味噌
お礼の品について
容量 | 5年以上の熟成みそ 2.8kg(700g×4袋) |
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消費期限 | 製造から150日 |
アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
事業者 | かわじま工房 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5734730 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年申込を受け付けております。 |
発送期日 | 入金確認から2週間程度で発送します。 |
配送 |
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川島町の農産物の加工・商品開発を行うのがわたしたち「かわじま工房」です。
地元・川島町の元気なお母さんたちが、朝早くから加工品づくりの作業を行っています。
かわじま工房の味噌は、埼玉県産の大豆と川島町産のコシヒカリで手作りした米麹を使い、こだわりの手ごね製法で作っています。
昔ながらの製法で香りがよく、つぶ味噌でありながらサッと溶けます。素材や製法にこだわり、埼玉県の「ふるさと認証食品」になっている味噌です。
その味噌を蔵に5年以上寝かせて「熟成みそ」として、たっぷり2.8kg(700g×4袋)お届けいたします。
塩の角がとれ、まろやかな味噌はお味噌汁や味噌炒め、さばの味噌煮など料理にぴったりです。
ぜひご賞味ください。
味噌の他にも、川島町の特産品であるいちじくを皮までまるごと使用した「いちじくまるごとジャム」や「草餅」「うどん」「赤飯」など20種類以上の加工品を作って、川島農産物直売所(川島町大字南園部239-1)へ納品しています。
安心安全はもちろん、地域に根差した特色のある加工品づくりにこだわっています。
【協力事業者】かわじま工房
※川島町の特産品として「KJブランド」(川島町の地域ブランド)に認証されています。
KJブランドの詳細はこちら(川島町ホームページ)
かわじま工房のこだわり味噌
減塩で作ったお味噌は、自分たちで育てた麹だけで作っています。麹には、川島町の特別栽培米コシヒカリを使用しています。食べる方の健康を考えて栽培された減農薬・減化学肥料のお米です。
それを丁寧に手ごねしています。昔ながらの製法で手作りするため、きめ細かく丁寧な作りで香りよく、つぶ味噌でありながらサッと溶けます。
贅沢な麹をたっぷり使用し、丹念に熟成された伝統製法で作った味噌をぜひご賞味ください。
川島町の農産物の美味しさを知ってほしい!
川島町の農産物を使って加工・商品開発を行うのが「かわじま工房」です。地元の豊かな自然に恵まれた農産物を利用して、地域に根差した特色ある安全で安心して食べられる加工品を提供しています。
自然豊かな川島町で育った、美味しい新鮮ないちじくをつかって、丁寧に丁寧に、愛情を込めて、安心・安全で無添加にこだわってつくっています。ぜひいろいろなものに合わせて味わっていただけたら嬉しいです。
ジャムの他にも、「草餅」、「うどん」、「赤飯」など20種類以上の加工品を作って、ふるさと納税の他には、JA川島農産物直売所(川島町大字南園部239-1)で販売をしています。
安心安全はもちろん、地域に根差した特色のある加工品づくりにこだわっています。
ぜひ、川島町へお越しください。
カテゴリ |
調味料・油
>
味噌
>
加工品等 > その他加工品 > 野菜類 > 豆類 > |
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川島町について
川島町は埼玉県のほぼ中央に位置し、四方を北は市野川、東は荒川、南は入間川、西は越辺川に囲まれた輪中の郷として知られ、豊かな自然が今も多く残る町です。
面積の約60%が田畑で、その中心は「お米」です。平坦な地形と豊かな水、気候など理想的な条件が整っており、江戸時代には、お蔵米として川越藩に献上されていた由緒あるお米が産み出されています。
また、町の特産として、県内でも有数の産地となっている「いちご」、県内最大の生産量を誇る「いちじく」の栽培が盛んです。
新たな取り組みとして、町の魅力を地域住民が再認識し、地域の誇りの象徴となり、また町外に対する認知度向上、「訪れたい」、「買いたい」、「住みたい」と思えるような町のイメージを図るため、 「かわじまブランド(=KJブランド)」をたちあげました。KJブランドとは、「自然(見渡す限りの田園風景、白鳥の飛来など)」、「農産物(いちご、いちじく、川越藩のお蔵米など)」、「食(すったて、呉汁など)」、「歴史文化財(遠山記念館、廣徳寺大御堂など)」などに代表される地域資源を掘り起こし、川島町のPRを行っていくものです。
川島町は、ふるさと納税の対象団体として総務大臣から指定を受けているため、本町に寄附した場合は、税制上の特例控除を受けることができます。
埼玉県 川島町