0035山形魅力発信モールセレクション 庄内米4種食べ比べ【清川屋】J168

山形県鶴岡市櫛引地区で米作りに携わる佐藤さんグループは、自然から生まれた肥料を五年以上かけて施してやっと田植えが出来るという秘伝の栽培方法。栽培面積が限られてしまいますが、その色つや・粘り・甘味・そして何ともいえない旨味は他の米と比べても一目瞭然。米どころ庄内から自慢のブランド４種と、お米のおいしさを引き立てるごはんのおともをセットにしてお届けします。

【つや姫】
10年の歳月をかけて山形県が開発したブランド米です。 甘み・旨味・粘り気など、全てにおいてバランスが良いのが特徴で、米の食味ランキングでは、デビュー以来最高ランクの特Aを受賞し続けています。
白米好きな方にこそお召し上がりいただきたい逸品です。
【雪若丸】
平成30年に生まれた山形の新品種米です。弾力があるため、噛み応えのあるごはんがお好みの方におすすめです。しっかりとした味わいで、和食だけでなくカレーやピラフなど、濃い味付けでも旨味を感じることができます。
【コシヒカリ】
柔らかく、ふっくらもっちりとした粘り気と、強い旨みで全国的にも根強い人気の品種です。旨みの強さから、どんなおかずとの相性が抜群です。
【はえぬき】
山形県の定番米と言える品種です。心地良い歯ごたえと甘みを感じることが出来ます。
旨みがあり、粘り気が少ないので冷めても美味しく、お弁当やおにぎりに特に向いています。
【だだちゃ豆炊き込みご飯の素】
本場山形県鶴岡産のだだちゃ豆を贅沢に使って手づくりしました。独特の深い甘さ、何とも言えない旨みと香り高く炊き上がります。研いだお米に入れるだけで、簡単にだだちゃ豆炊き込みご飯を堪能できます。
【孟宗筍ごはんの素】
山形県鶴岡産の孟宗筍を贅沢に使って手づくりしました。噛むほどに筍の甘みが広がります。
研いだお米と一緒に炊くだけで、簡単にたけのこの炊き込みご飯を堪能できます。
【山形だしの素】
胡瓜を刻むだけで山形名物のだしが簡単に作れます。だだちゃ豆など６種類の具材入り。
味マルジュウのだししょうゆ付で戻してあえるだけの簡単さです。
【黒毛和牛しぐれ煮】
山形県産黒毛和牛を１頭丸ごと使った牛肉のしぐれ煮です。柑橘系の香り豊かな昔ながらの山椒「有馬山椒」。
山椒を効かせることで、牛肉の旨味を引き立たせつつ、牛脂のくどさがない、後味の良い味わいに仕上げています。