塩竈の伝統菓子処 ごしまや「ずんだ餅」 【04203-0229】
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お礼の品について
| 容量 | ずんだ餅２０個 (餅５個入りパック×４) |
|---|---|
| 消費期限 | 製造から６０日（冷凍保存） |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります 大豆 |
| 事業者 | 有限会社 五嶋屋 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 4577024 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 配送 |
宮城に伝わるずんだ餅の詰合せ。
豆の香り良いだだ茶豆入りのずんだ餡を
みやこがねの餅に絡めて作っています。
だだ茶豆入りのずんだ餡の風味をお楽しみください。
【提供：有限会社 五嶋屋】
塩竈の老舗菓子店が送る「ずんだ餅」
宮城の郷土菓子「ずんだ餅」
「ずんだ餅」とはすりつぶした枝豆を甘く味付けした餡を
餅に絡めて作るお菓子で、宮城を中心とした地域に
古くから伝わる郷土のお菓子です。
この「ずんだ餅」の由来には諸説あります。
豆を打って作ることに由来する「豆打（ずだ）餅」の転訛、
「陣太刀」と呼ばれる日本刀で豆を切ったことに由来する
「陣太刀（じんだち）餅」の転訛の等説があり、
武将・伊達政宗公が命名したともいわれますが定かではありません。
「みやこがねもち」で作るお餅
五嶋屋のずんだ餅は「みやこがねもち」という品種の
もち米を使用して作っています。
この品種は全国的には「こがねもち」という名で知られますが、
宮城県で奨励品種にする際に類似の品名との区別のために
この名前が付けられたのだそうです。
粘りやコシの強い品種で、よく伸びるお餅が作れます。
香りのよい豆で甘さを抑えて作ったずんだ餡は
このお餅とよく絡み、おいしいずんだ餅ができます。
宮城に伝わる郷土の味をぜひご堪能ください。
有限会社 五嶋屋
昭和３７年に宮城県塩竈市で創業。
以後約６０年間に渡り仙台だがし・和菓子各種を製造・販売しております。
地元塩竈のお客様とともに歩み続ける伝統の店「菓子処 五嶋屋」。
長年引き継がれてきた伝統的な素材と技が、
本来持っている素材の奥深さと四季の表情を鮮やかに映し出すとともに、
遠い昔を偲ばせてくれる菓子のひとつひとつをご堪能ください。
| カテゴリ |
米・パン
>
もち米・餅
>
餅
菓子 > その他菓子・詰合せ > その他菓子 |
|---|
- 自治体での管理番号
- 4577024
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==============================================
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〔土日祝日・お盆期間、年末年始はお休みです〕
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【お問合せ先】
〒985-8501宮城県塩竈市旭町１番１号
塩竈市役所 財政課
電話：022-355-5814
FAX：022-367-3124
E-mail:zaisei@city.shiogama.miyagi.jp
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塩竈市について
塩竈市は宮城県のほぼ中央に位置し、奥州一の宮鹽竈神社の門前町として、またみなとまちとして海とともに歩んできたまちです。
歴史上では国府多賀城や伊達藩の港、明治以降には国内有数の港湾都市として、近代では近海・遠洋漁業の基地として発展し栄えてきました。
盛んに水揚げされている鮮マグロなど、新鮮な魚介類が豊富にあり港町独特の食文化がつくられています。
すし店の数も多く、水産加工業も盛んで、笹かまぼこや揚げかまぼこなどの水産練り製品など、日本有数の生産量を誇るものが数多くあります。
また、「奥の細道」には松尾芭蕉が塩竈から松島へ舟で渡ったことが綴られていますが、塩竈には日本三景・松島の観光の海の玄関口としての一面もあります。
あまり知られていませんが、八百八島といわれる松島の島々のうち半分以上は塩竈市の行政区にあります。
特に人が住んでいる浦戸諸島には、菜の花、潮干狩り、海水浴、釣りやマリンスポーツなど海や島を楽しむため多くの人が訪れています。
