青森県 むつ市
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プチプチ食感と溢れる旨味に後を引く美味しさがある「渓流サーモン」のマスコ醤油漬け 渓流サーモン卵醤油漬け 100gx4パック
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 渓流サーモン ニジマス 卵 醤油漬け100gx4パック 原産地・加工地：むつ市 |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限：製造より冷凍6ヶ月、解凍後冷蔵7日 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
| 事業者 | 麦沢商店 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6092779 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | ～5月26日まで ※在庫無くなり次第受付終了予定 |
| 発送期日 | 1月20日～5月30日の期間内で順次発送 |
| 配送 |
|
養魚場で作る、「渓流サーモン」の醤油漬けです。
水揚げ後新鮮さを保ったまま卵を取り出し、醬油漬けにします。
プチプチという食感と、溢れる濃厚な旨味に、後を引く美味しさがあります。ニジマス（ドナルドソン）の卵は、鮭の卵よりも粒が少し小さめです。ご飯にたっぷりかけてお召し上がりください。
※解凍するときは冷蔵庫で解凍してください。常温で解凍すると粒が潰れて、水分が出てしまいます。
むつ市大畑で50年「山口養魚場」
麦沢商店で取り扱っている「渓流サーモン」は、むつ市大畑にある山口養魚場で育てられています。山口養魚場は、下北半島の豊かなヒバの森を後背地に持つ大畑川の支流、高橋川の傍らで、50年ほど前からニジマス・イワナ・ヤマメなどの淡水魚の養殖に取り組んできました。
淡水養殖の渓流サーモン
山口養魚場では、大畑川の支流「高橋川」の清流と、雪解け水が長い年月をかけて森からしみ出た地下水を地下250ｍから汲み上げて利用しています。高橋川の水は、海水よりも水温が低く、魚がゆっくりと成長するため、身が引き締まり脂のりが良くなります。3年ほど経過すると体長40～50㎝程になり「渓流サーモン」として出荷されます。
こだわりの品質
「川魚は臭みがあるという印象を持つ方もいますが、当養魚場から出荷するものは、出荷前に餌止めをして内臓をきれいにするので、臭みがなく天然の物以上に美味しくお召し上がりいただけます。
ミネラルを豊富に含んで育った渓流サーモンの身は、歯ごたえ、甘味、旨みなどのバランスが良く絶品です。
麦沢商店より皆様へ
山口養魚場は私の父が50年営んできた養魚場です。試行錯誤を繰り返し、こだわりを持って淡水魚の養殖に取り組んできました。むつ市大畑は山には「青森ヒバ」の森、目の前には津軽海峡が広がる自然豊かな地域です。町を流れる清流「大畑川」の水や地下水を惜しみなく使い育てられた「渓流サーモン」は、一度は食べてらいたい逸品です。どの商品も時間をかけて丁寧に作っています。ぜひお試しください。
お礼の品感想
美味しかった
マスの卵なんで、サケのイクラとはやはり違いますね。イクラよりも小粒で少しアッサリした印象ですが、どんぶりにしても、十分食べ応えがありました
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- その地域を応援したいから
- おいしい
- 行きたい
すぎさん｜男性｜50代
投稿日：2025年1月20日 23:32
| カテゴリ |
魚貝類
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いくら
>
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|---|
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自治体からの寄付金の活用報告
むつ市について
むつ市は、本州最北端の下北半島に位置しており、津軽海峡、平舘海峡、陸奥湾の3つの海に囲まれ、「陸奥湾ホタテ」「海峡サーモン」など海の食材が豊富にあります。
市の面積の多くが下北半島国定公園に指定されており、日本三大霊場の「恐山」や、「薬研」「湯野川」に代表される温泉、国の天然記念物である「北限のサル」など、豊かな自然の恵みを受けた地域となっています。
また、むつ市を含む下北半島5市町村は、「大地・生態系・人々の営み」のつながりを学び、楽しむ日本ジオパークに認定され、平成28年9月に「下北ジオパーク」が誕生しました。
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