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お礼の品について
容量 | エンペラーサーモン:1kg ※ノルウェー産 原材料 アトランティックサーモン(ノルウェー産、養殖)、水飴、食塩、醸造調味料/調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C、ブドウ種子抽出物、チャ抽出物)、pH調整剤 |
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消費期限 | 賞味期限 製造日から冷凍で1年間 解凍後、冷蔵庫で保管 開封の場合→翌日 真空のまま→3日 色落ち、ドリップが出ますので、お早めにどうぞ |
アレルギー | さけ(鮭) |
事業者 | 東和食品株式会社 |
自治体での 管理番号 |
57230248 |
お礼の品ID | 460792 (Amazon Alexa対応) |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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発送期日 | ※2021年7月にお届けします。 |
配送 |
※2021年7月にお届けします。
※『エンペラーサーモン』という商品は2種類ございます。
もう1種類は、無添加の『エンペラーサーモン≪天日塩締め≫【1kg】』です。
《エンペラーサーモン》
ノルウェーで養殖されるアトランティックサーモン。
より健康的に成長させるために、過密養殖を避け、より自然に近い環境で育てられています。
栄養価の高いエサにより、濃厚な味と良質な脂で、しっかりとした深みのある味わいを感じていただけます。
また、身色も良く、EPA、DHA、オメガ3の含有量が多いのも特徴です。
サケの王様はキングサーモンですが、それを超えたサーモンとして「エンペラーサーモン」とネーミングされています。
2015年10月には、お昼の情報番組『ヒルナンデス!』でも取り上げられました。
《ノンドリップ仕立て》
独自の調味で軽めに味付け、軽乾燥工程により、身締まりをアップしました。
気になるドリップも、ほとんど出ません。
扱いやすいように、小骨を取り除き、小ブロックにカットし、冷凍、真空パックにてお届けします。
《お召し上がり方》
軽く味付けをしていますが、お刺身はもちろん、焼いたりレアステーキもおすすめです。
半解凍が、キレイにカットするコツです。
ドリップ防止にもなり、ひんやりと美味しく召し上がれます。
真空袋を開封せずに、冷蔵庫で2時間を目安に解凍してください。
中心が硬く、やや力が必要ですが、キレイにカットできます。
※小骨を取り除いておりますが、まれに小骨が残っている場合がございますので、ご注意願います。
《担当者から》
本当にありがたい高評価も多数いただいておりますが、「魚臭い(生臭い)、口に合わない!」とのお声をいただくことも(涙)。
「より濃厚な旨味をお届けしたい」という思いから、独自の調味に軽乾燥工程を施し、お刺身サーモンとスモークサーモンの良さを取り入れた商品です。
鮮度には細心の注意を払い製造しております。
特有の香り等が気になります場合は、サラダやカルパッチョ等をおすすめしております。
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※画像はイメージです。
※外箱は、季節により材質変更の場合がございます。
事業者:東和食品(株)
《ノンドリップ仕立て》
独自の調味で軽めに味付け、乾燥工程により、身締まりをアップしました。
気になるドリップも、ほとんど出ません。
扱いやすいよう、小骨を取り除き、小ブロックにカットし、冷凍、真空パックにてお届けします。
《お召し上がり方》
お刺身はもちろんですが、カルパッチョやソテーでも美味しく頂けます。
エンペラーサーモンはレア焼が決め手です。
厚めにカットし、強火で表面にカリッと焦げ目をつけたレアステーキがおすすめです(きれいにカットするには半解凍の状態が最適です)。
※小骨を取り除いておりますが、まれに小骨が残っている場合がございますので、ご注意願います。
【レシピご紹介】
エンペラーサーモンの大葉香り焼き

○ポイント
既に味が付いているので大葉をたっぷりまとわせて焼くだけで香り豊かな一品の完成!
生でも食べられるので火を通し過ぎないように外は香ばしく中はふっくらジューシーを目指し
ましょう。ごはんのおかずに、酒の肴に。
お弁当にも向きますが、そのときはしっかり中まで火を通してくださいね。
鮭の良質なたんぱく質とレモンのビタミンCは組み合わせてとると体内でのコラーゲンの生成を
促進してくれます。叩いた梅を添えてもよく合います。
○材料
エンペラーサーモン:160g
黒こしょう:適宜
大葉:15枚
小麦粉:適宜
卵:1/3個
オリーブ油:適宜
レモン:1/4個
○作り方
1.サーモンは1.5㎝厚さに切り、両面に黒こしょうをふる。
大葉は千切りにしてほぐし、卵は溶いてそれぞれ別のバットに入れる。
2.フライパンに深さ1㎝ほどのオリーブ油を入れて中火にかける。
3.1に小麦粉、卵、大葉をつけて両面をこんがりと焼き、器に盛ってレモンを添える。
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[№5723-0134]鮭たたき(サーモントラウト)【700g】
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程良い脂乗りと鮮やかな身色が特徴的なサーモントラウトを独自の調味で漬込み、軽乾燥処理にて旨みを凝縮、直火で表面を炙りました。 人気のサーモン刺身の炙りタイプです。 独自の調味と軽乾燥工程を取り入れ、身締まり、食感UP。 ドリップが、ほとんど出ません! 焼魚の香ばしさとお刺身の水々しさをミックス。 ※小骨が残っている場合がありますので、ご注意願います。 -------------------------------------------------------------------------------- ※画像はイメージです。 事業者:東和食品(株)
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北海道の代表的な海の幸である鮭の決め手は、銀色に輝く鱗と、太くてしっかりとした体、そして厚みのある腹です。 北海道東沖にて水揚された秋鮭を中心に魚を買付け、美味しさが卵に取られていないオスの上質な銀毛のみを厳選しています。 鮭を食塩に漬込む伝統的な製法の『山漬け』をアレンジし、塩辛くなりすぎないよう、鮭に食塩を塗し、一晩浸透させます。 余分な水分を排出し、旨味が凝縮されます。 近年、多く流通されております養殖サーモンに比べて、脂質は少なめですが、しつこくなく、鮭本来の味をお楽しみいただけます。 食べやすい様に切身にして真空包装にしています。ご家庭用はもちろん、立派な化粧箱に入っていますので、贈り物にも最適です。 この新巻鮭に、新鮮で張りのある成熟卵を使用した「醤油いくら」もセットになっています。 -------------------------------------------------------------------------------- ※画像はイメージです。 事業者:東和食品(株)
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北海道沿岸で獲れた鮭を、余分な添加物を使わずに独自の調味で味付け、直火で炙りました。 本当の鮭の味を楽しみたい方は、この商品をお選びください。 北海道で漁獲された鮭は、市販の養殖サーモンに比べ、低脂肪、低カロリーで、あっさりとした味わいです。 同製品の150gはモンドセレクション金賞を2年連続で、また第15回全国水産加工品総合品質審査会で水産庁長官賞を受賞した確かな品質です。 ※小骨が残っている場合がありますので、ご注意願います。 -------------------------------------------------------------------------------- ※画像はイメージです。 事業者:東和食品(株)
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[№5723-0179]鮭とばスティック 【2kg】
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独自の製法により、ソフトタイプに加工した鮭とばです。 2kgと大量ですので、小分けで冷凍していただき、必要な分だけお召上がりください。 北海道で水揚された鮭には、魚体の大小、色々なサイズがございます。 それらの鮭を三枚に卸し、機械にてカットし、製造しております。 そのため、商品には薄いものや短いもの等、色々な形や大きさのものが入ります。 色々な部位を使うため、形は均一ではありません。 また、容量で封詰めをしているため、形が不揃いな場合があります。 それぞれの部位の味わいをお楽しみいただければ幸いです。 -------------------------------------------------------------------------------- ※画像はイメージです。 ※本来、『ソフト鮭とば』という名称の商品ですが、 商品名と画像のイメージが違うことから、 ふるさと納税ポータルサイトでの商品名を「鮭とばスティック」としています。 実際には、『ソフト鮭とば』という商品が届くもので、写真のとおりの商品となります。 事業者:東和食品(株)
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手塩仕込みでやさしい味わいに!
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[№5723-0244]「ふわっとば」と「鮭とばイチロー」食べ比べセット
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「ふわっとば」は新感覚の柔らかさを追求し、 「鮭とばイチロー」は食べやすさを追求しました。 どちらも低塩で口当たりソフトな食感です。 -------------------------------------------------------------------------------- ※画像はイメージです。 事業者:東和食品
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[№5723-0248]※2021年7月にお届け※エンペラーサーモン【1kg】
10,000 円
※2021年7月にお届けします。 ※『エンペラーサーモン』という商品は2種類ございます。 もう1種類は、無添加の『エンペラーサーモン≪天日塩締め≫【1kg】』です。 《エンペラーサーモン》 ノルウェーで養殖されるアトランティックサーモン。 より健康的に成長させるために、過密養殖を避け、より自然に近い環境で育てられています。 栄養価の高いエサにより、濃厚な味と良質な脂で、しっかりとした深みのある味わいを感じていただけます。 また、身色も良く、EPA、DHA、オメガ3の含有量が多いのも特徴です。 サケの王様はキングサーモンですが、それを超えたサーモンとして「エンペラーサーモン」とネーミングされています。 2015年10月には、お昼の情報番組『ヒルナンデス!』でも取り上げられました。 《ノンドリップ仕立て》 独自の調味で軽めに味付け、軽乾燥工程により、身締まりをアップしました。 気になるドリップも、ほとんど出ません。 扱いやすいように、小骨を取り除き、小ブロックにカットし、冷凍、真空パックにてお届けします。 《お召し上がり方》 軽く味付けをしていますが、お刺身はもちろん、焼いたりレアステーキもおすすめです。 半解凍が、キレイにカットするコツです。 ドリップ防止にもなり、ひんやりと美味しく召し上がれます。 真空袋を開封せずに、冷蔵庫で2時間を目安に解凍してください。 中心が硬く、やや力が必要ですが、キレイにカットできます。 ※小骨を取り除いておりますが、まれに小骨が残っている場合がございますので、ご注意願います。 《担当者から》 本当にありがたい高評価も多数いただいておりますが、「魚臭い(生臭い)、口に合わない!」とのお声をいただくことも(涙)。 「より濃厚な旨味をお届けしたい」という思いから、独自の調味に軽乾燥工程を施し、お刺身サーモンとスモークサーモンの良さを取り入れた商品です。 鮮度には細心の注意を払い製造しております。 特有の香り等が気になります場合は、サラダやカルパッチョ等をおすすめしております。 ------------------------------------ ※画像はイメージです。 ※外箱は、季節により材質変更の場合がございます。 事業者:東和食品(株)
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[№5723-0272]鮭フレーク【500g×3個】
10,000 円
北海道で水揚げされた秋鮭を使用し鮭フレークにしました。 おにぎりやサラダ、ちらし寿司等の具として美味しくお召し上がりいただけます。 原材料表示にも記載しておりますとおり、 植物油(菜種油を10%)を入れております。 製造時には撹拌をしてから袋詰めをするのですが、 真空にした段階でフレークと油が分離しているものです。 製品には何ら問題はございませんので、ご安心いただければと思います。 ご面倒をおかけいたしますが、 解凍をしてから撹拌していただければ、 製造時と同様の状態になります。 当製品は、おにぎり用として、塩分強めに4.8%を目安に開発されたものです。 とても人気があることから、ふるさと納税返礼品にさせていただきました。 卸し用に製造されている商品ですので、袋詰め形態にしております。 ご不便を感じられることもあるかも知れませんが、その分、お得な内容量になっております。 -------------------------------------------------------------------------------- ※画像はイメージです。 事業者:東和食品(株)
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[№5723-0320]鮭とばイチロー【300g】
6,500 円
演歌歌手なのか大リーガーなのか、面白いネーミングですが、製法と味は極めてマジメ! 旬の時期に北海道で水揚げされた秋鮭の赤い身色のみを使用。 独自の調味を施し、乾燥させることで、旨味を引き出しております。 スライス状ですので、一般の鮭とばに比べ食べやすく、鮭の味をかんじられるベーシックな風味がお子様からご年配の方まで人気の商品です。 -------------------------------------------------------------------------------- ※画像はイメージです。 事業者:東和食品(株)
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[№5723-0322]鮭とばイチロー【500g】
10,000 円
演歌歌手なのか大リーガーなのか、面白いネーミングですが、製法と味は極めてマジメ! 旬の時期に北海道で水揚げされた秋鮭の赤い身色のみを使用。 独自の調味を施し、乾燥させることで、旨味を引き出しております。 スライス状ですので、一般の鮭とばに比べ食べやすく、鮭の味をかんじられるベーシックな風味がお子様からご年配の方まで人気の商品です。 -------------------------------------------------------------------------------- ※画像はイメージです。 事業者:東和食品(株)
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[№5723-0350]レンジで焼鮭【15切れ入り1050g】
10,000 円
簡単便利!焼き済み・個包装・チンするだけの焼き鮭
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[№5723-0351]いくら醤油漬(鮭卵)【500g(250g×2)】(15,000円)
15,000 円
・大人気の『北海道海鮮紀行いくら』は、北海道産の鮭卵から作られたいくらです。 ・同じく大人気の『いくら醤油漬』はロシア産の鱒卵から作られた、やや小粒のいくらになります。 ●今回ご紹介させていただくのは、ロシア産の鮭卵から製造された『いくら醤油漬』です。 鮭の卵は鱒の卵に比べて大粒でしっかりとした卵です。 その卵を大人気の『北海道海鮮紀行いくら』と同じく、窒素による急速冷凍をし、パック内の空気を窒素に置換えることにより酸化を防止し、「鮮度保持」と「品質保持」を追求した製法により製造しています。 ------------ いくらとはロシア語で魚卵のことを言い、鮭の卵巣をほぐしたものの総称です。 近年は様々な魚種のいくらが登場しており、鮭いくらはもちろんのこと、鱒いくら・銀鮭いくら・紅鮭いくらなど多くの種類があります。 ちなみに、サケの呼び名は複数ありますが、秋サケ、白サケ、チャムなどは、すべて同じ白サケの呼称です。 ------------ 「いくらの解凍方法」 いくらの解凍方法は冷蔵庫にてゆっくり解凍するのがこのましく、レンジを使ったりお湯をかけたりした場合、食感・味・香り・見た目が大きく変化することが考えられます。 冷蔵庫では一晩を目安に解凍していただくのが好ましく、解凍後はお早めにお召し上がりください。 また、再凍結を行うと大きく品質がかわりますので、おやめください。 ------------ ※画像はイメージです。
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[№5723-0370]いくら醤油漬(鮭卵)【1kg(250g×2×2)】(29,000円)
29,000 円
・大人気の『北海道海鮮紀行いくら』は、北海道産の鮭卵から作られたいくらです。 ・同じく大人気の『いくら醤油漬』はロシア産の鱒卵から作られた、やや小粒のいくらになります。 ●今回ご紹介させていただくのは、ロシア産の鮭卵から製造された『いくら醤油漬』です。 鮭の卵は鱒の卵に比べて大粒でしっかりとした卵です。 その卵を大人気の『北海道海鮮紀行いくら』と同じく、窒素による急速冷凍をし、パック内の空気を窒素に置換えることにより酸化を防止し、「鮮度保持」と「品質保持」を追求した製法により製造しています。 ------------ いくらとはロシア語で魚卵のことを言い、鮭の卵巣をほぐしたものの総称です。 近年は様々な魚種のいくらが登場しており、鮭いくらはもちろんのこと、鱒いくら・銀鮭いくら・紅鮭いくらなど多くの種類があります。 ちなみに、サケの呼び名は複数ありますが、秋サケ、白サケ、チャムなどは、すべて同じ白サケの呼称です。 ------------ 「いくらの解凍方法」 いくらの解凍方法は冷蔵庫にてゆっくり解凍するのがこのましく、レンジを使ったりお湯をかけたりした場合、食感・味・香り・見た目が大きく変化することが考えられます。 冷蔵庫では一晩を目安に解凍していただくのが好ましく、解凍後はお早めにお召し上がりください。 また、再凍結を行うと大きく品質がかわりますので、おやめください。 ------------ ※画像はイメージです。
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[№5723-0398]年4回!いくら醤油漬(鮭卵)定期便 【500g(250g×…
57,000 円
たくさんの方にご好評いただいている 「いくら醤油漬(鮭卵)【500g(250g×2)】」 に、定期便をご用意しました! いくらが恋しくなった時にお届けできるよう、3ヶ月ごと合計4回(1月・4月・7月・10月)お届けさせていただきます。 "早起きのご褒美にしたら、早起きできました!" "今、家の小さな冷蔵庫の半分が白糠町のいくらが占めています♪ と、そんなHAPPYになれる白糠町の「いくら」です。 ・大人気の『北海道海鮮紀行いくら』は、北海道産の鮭卵から作られたいくらです。 ・同じく大人気の『いくら醤油漬』はロシア産の鱒卵から作られた、やや小粒のいくらになります。 ●今回ご紹介させていただくのは、ロシア産の鮭卵から製造された『いくら醤油漬』です。 鮭の卵は鱒の卵に比べて大粒でしっかりとした卵です。 その卵を大人気の『北海道海鮮紀行いくら』と同じく、窒素による急速冷凍をし、パック内の空気を窒素に置換えることにより酸化を防止し、「鮮度保持」と「品質保持」を追求した製法により製造しています。 「いくらの解凍方法」 いくらの解凍方法は冷蔵庫にてゆっくり解凍するのがこのましく、レンジを使ったりお湯をかけたりした場合、食感・味・香り・見た目が大きく変化することが考えられます。 冷蔵庫では一晩を目安に解凍していただくのが好ましく、解凍後はお早めにお召し上がりください。 また、再凍結を行うと大きく品質がかわりますので、おやめください。 ※画像はイメージです。
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[№5723-0399]年4回!いくら醤油漬(鮭卵)定期便 【1kg(250g×2…
113,000 円
たくさんの方にご好評いただいている 「いくら醤油漬(鮭卵)【1kg(250g×2×2)】」 に、定期便をご用意しました! いくらが恋しくなった時にお届けできるよう、3ヶ月ごと合計4回(2月・5月・8月・11月)お届けさせていただきます。 "早起きのご褒美にしたら、早起きできました!" "今、家の小さな冷蔵庫の半分が白糠町のいくらが占めています♪ と、そんなHAPPYになれる白糠町の「いくら」です。 ・大人気の『北海道海鮮紀行いくら』は、北海道産の鮭卵から作られたいくらです。 ・同じく大人気の『いくら醤油漬』はロシア産の鱒卵から作られた、やや小粒のいくらになります。 ●今回ご紹介させていただくのは、ロシア産の鮭卵から製造された『いくら醤油漬』です。 鮭の卵は鱒の卵に比べて大粒でしっかりとした卵です。 その卵を大人気の『北海道海鮮紀行いくら』と同じく、窒素による急速冷凍をし、パック内の空気を窒素に置換えることにより酸化を防止し、「鮮度保持」と「品質保持」を追求した製法により製造しています。 「いくらの解凍方法」 いくらの解凍方法は冷蔵庫にてゆっくり解凍するのがこのましく、レンジを使ったりお湯をかけたりした場合、食感・味・香り・見た目が大きく変化することが考えられます。 冷蔵庫では一晩を目安に解凍していただくのが好ましく、解凍後はお早めにお召し上がりください。 また、再凍結を行うと大きく品質がかわりますので、おやめください。 ※画像はイメージです。
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[№5723-0400]年6回(各回2個)!いくら醤油漬(鮭卵)定期便 【…
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たくさんの方にご好評いただいている 「いくら醤油漬(鮭卵)【500g(250g×2)】」 に、定期便をご用意しました! いくらが恋しくなった時にお届けできるよう、2ヶ月ごと合計6回(1月・3月・5月・7月・9月・11月)各回2個、合計12個お届けさせていただきます。 "早起きのご褒美にしたら、早起きできました!" "今、家の小さな冷蔵庫の半分が白糠町のいくらが占めています♪ と、そんなHAPPYになれる白糠町の「いくら」です。 ・大人気の『北海道海鮮紀行いくら』は、北海道産の鮭卵から作られたいくらです。 ・同じく大人気の『いくら醤油漬』はロシア産の鱒卵から作られた、やや小粒のいくらになります。 ●今回ご紹介させていただくのは、ロシア産の鮭卵から製造された『いくら醤油漬』です。 鮭の卵は鱒の卵に比べて大粒でしっかりとした卵です。 その卵を大人気の『北海道海鮮紀行いくら』と同じく、窒素による急速冷凍をし、パック内の空気を窒素に置換えることにより酸化を防止し、「鮮度保持」と「品質保持」を追求した製法により製造しています。 「いくらの解凍方法」 いくらの解凍方法は冷蔵庫にてゆっくり解凍するのがこのましく、レンジを使ったりお湯をかけたりした場合、食感・味・香り・見た目が大きく変化することが考えられます。 冷蔵庫では一晩を目安に解凍していただくのが好ましく、解凍後はお早めにお召し上がりください。 また、再凍結を行うと大きく品質がかわりますので、おやめください。 ※画像はイメージです。
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- 定期
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[№5723-0401]年6回(各回2個)!いくら醤油漬(鮭卵)定期便 【…
330,000 円
たくさんの方にご好評いただいている 「いくら醤油漬(鮭卵)【1kg(250g×2×2)】」 に、定期便をご用意しました! いくらが恋しくなった時にお届けできるよう、2ヶ月ごと合計6回(2月・4月・6月・8月・10月・12月)各回2個、合計12個お届けさせていただきます。 "早起きのご褒美にしたら、早起きできました!" "今、家の小さな冷蔵庫の半分が白糠町のいくらが占めています♪ と、そんなHAPPYになれる白糠町の「いくら」です。 ・大人気の『北海道海鮮紀行いくら』は、北海道産の鮭卵から作られたいくらです。 ・同じく大人気の『いくら醤油漬』はロシア産の鱒卵から作られた、やや小粒のいくらになります。 ●今回ご紹介させていただくのは、ロシア産の鮭卵から製造された『いくら醤油漬』です。 鮭の卵は鱒の卵に比べて大粒でしっかりとした卵です。 その卵を大人気の『北海道海鮮紀行いくら』と同じく、窒素による急速冷凍をし、パック内の空気を窒素に置換えることにより酸化を防止し、「鮮度保持」と「品質保持」を追求した製法により製造しています。 「いくらの解凍方法」 いくらの解凍方法は冷蔵庫にてゆっくり解凍するのがこのましく、レンジを使ったりお湯をかけたりした場合、食感・味・香り・見た目が大きく変化することが考えられます。 冷蔵庫では一晩を目安に解凍していただくのが好ましく、解凍後はお早めにお召し上がりください。 また、再凍結を行うと大きく品質がかわりますので、おやめください。 ※画像はイメージです。
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[№5723-0415]トラウトサーモン腹身 醤油味【1.5kg】
10,000 円
マグロに例えるとトロに当たる部位の“腹身”を東和食品オリジナルの調味液に漬け込みました。 醤油の香ばしさと風味が好評の、販売開始から20年以上続くロングラン商品です。 加熱調理後、焼き切身として、ご飯やお弁当のおかず等にお使いいただけます。 【お召し上がり方】 ・真空包装のまま、冷蔵庫にて4~5時間を目安に解凍してください。 ・お好みの大きさにカットし、加熱調理を行い、お召し上がりください。 ・コショウやバジル、ガーリック等をまぶしますと、また違った風味が楽しめます。 ※解凍時間は、機器の温度により異なりますので、目安としてご理解をお願い申し上げます。 【焼き方の一例】 ・あらかじめ、グリルを2~3分程度予熱して温めます。(網に切身がくっつきにくくなります) ・やや強火で短時間、軽く焼き色が付くまで、両面を炙ります。盛り付ける面から先に焼きましょう。(身くずれの防止と旨味を閉じ込めるため、先に表面を炙り固めます。) ・弱火で両面をゆっくりじっくり焼き、中心まで火を通してください。 ・お好みで、強火で短時間炙り、焦げ目を付け仕上げます。 ・フライパンにクッキングシートを敷いて焼いても調理できます。(焦げすぎないように、弱火でゆっくり焼いてください) ※焼きすぎると、身が硬くなりますので、ご注意ください。 ※機器や切身の形で、焼き時間は異なります。状態を確認しながら調理してください。 ※骨が付いておりますので、ご注意をお願いいたします。 ※解凍後は、お早目にお召し上がりください。 ※包装資材を変更する場合がございます。 ※画像はイメージです。 事業者:東和食品(株)
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[№5723-0439]※2021年7月にお届け※エンペラーサーモン≪天日塩締…
10,000 円
※2021年7月にお届けします。 大人気のエンペラーサーモン。 そのご寄附者様の声により、このお礼の品は誕生しました。 ※『エンペラーサーモン』という商品は2種類ございます。 もう1種類は『エンペラーサーモン【1kg】』です。 《天日塩締め》 「添加物を使用していないエンペラーサーモンはないの?」 開発のきっかけは、ご寄附者様の要望でした。 素材の良さを生かし、旨味も引き出せるよう、「天日塩」を適量ふりかけ、一晩熟成いたしました。 ジューシーさ、フレッシュ感、ほんのり自然な塩味です。 扱いやすいよう、小骨を取り除き、小ブロックにカットし、冷凍、真空パックにてお届けします。 《エンペラーサーモン》 ノルウェーで養殖されるアトランティックサーモン。 より健康的に成長させるために、過密養殖を避け、より自然に近い環境で育てられています。 栄養価の高いエサにより、濃厚な味と良質な脂で、しっかりとした深みのある味わいを感じていただけます。 また、身色も良く、EPA、DHA、オメガ3の含有量が多いのも特徴です。 サケの王様はキングサーモンですが、それを超えたサーモンとして「エンペラーサーモン」とネーミングされています。 2015年10月には、お昼の情報番組『ヒルナンデス!』でも取り上げられました。 《お召し上がり方》 スライスして、お刺身としてお召し上がりいただけます。 エンペラーサーモンはレア焼が決め手です。厚めにカットし、強火で表面にカリッと焦げ目をつけたレアステーキがおすすめです(きれいにカットするには半解凍の状態が最適です)。 ※小骨を取り除いておりますが、まれに小骨が残っている場合がございますので、ご注意願います。 ※塩締め製法により、ブロック表面がやや白ぽっくなる場合がございますが、品質に問題はございません。 -------------------------------------------------------------------------------- ※画像はイメージです。 ※外箱は、季節により材質変更の場合がございます。 事業者:東和食品(株)
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[№5723-0440]天然アラスカ ユーコン鮭(チャムサーモン)定塩切…
10,000 円
自然豊かな環境で、良質な脂質を蓄えたユーコン鮭(チャム)を、独自の製法で程よい塩加減に味付け、切身にしました。 3切程度ずつに小分け真空してお届けします。 《ユーコン鮭(チャム)とは?》 カナダのユーコン準州から、アメリカのアラスカ州を流れベーリング海に注ぐ、総距離3,000kmをも超えるユーコン川。 ユーコン鮭は、この長大な河川を遡上するために、たくさんの栄養・脂質を蓄えます。 大自然の恵みと言える鮭です。 ユーコンとは、先住民族の言葉で、「大河」を意味します。 《お召し上がり方》 ・真空包装のまま、冷蔵庫にて4~5時間を目安に解凍してください。 ・解凍後、加熱調理してお召し上がりください。 ・一度に食べきらない場合は、1~2時間を目安に冷蔵庫で半解凍してください。 (中心が凍った状態で小分けし、出来るだけ空気に触れないようラップ等に包み、冷凍庫で保管してください。) (真空保存に比べると劣化が早くなりますので、お早目にお召し上がりください。) 《焼き方の一例》 ・あらかじめ、グリルを2~3分程度、予熱して温めます。(網に切身がくっつきにくくなります) ・やや強火で短時間、軽く焼き色が付くまで両面を炙ります。盛り付ける面から先に焼きしょう。 (身くずれの防止と、旨味を閉じ込めるため、先に表面を炙り固めます。) ・弱火で両面をゆっくり焼き、中心まで火を通してください。 ・お好みで、強火で短時間炙り、焦げ目をつけ仕上げます。 ・日本酒を少量ふりかけてから焼いても、美味しくいただけます。 ※骨がついておりますので、ご注意をお願いいたします。 ※焼きすぎると、身がかたくなりますのでご注意ください。 ※機器や切身の形で、焼き時間は異なります。状態を確認しながら調理してください。 ※解凍時間は、機器の温度により異なりますので、目安としてご理解をお願い申し上げます。 ※解凍後は、お早目にお召上がりください。 ※画像はイメージです。 ※包材は、変更の場合がございます。 -------------------------------------------------------------------------------- ※画像はイメージです。 事業者:東和食品(株)
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[№5723-0480]【新型コロナ被害支援】鮭とばスモーク【750g(250…
10,000 円
【限定950セットです】 お土産用等に販売しておりましたが、コロナ禍の影響から出荷量が減少しております。 ロシア産の鮭を、独自の調味で味付け、軽く燻煙処理を施しました。 お礼の品の特性上、色の薄い品も入りますが、お得な内容量になっております。 硬めの乾燥珍味です。 じっくりと噛み締め味わいください。 軽く炙っていただくと、やや柔らかくなり、芳ばしさが増します。 小骨が入っておりますので、お召し上がりの際はご注意ください。 -------------------------------------------------------------------------------- ※画像はイメージです。 事業者:東和食品(株)
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[№5723-0489]※2021年7月にお届け※大人気★「いくら醤油漬(鮭卵…
24,000 円
※2021年7月にお届けします。 大人気の「いくら」と「エンペラーサーモン」の親子丼セットをご用意しました! ■いくら醤油漬(鮭卵) ロシア産の鮭卵から製造された『いくら醤油漬』です。 鮭の卵は鱒の卵に比べて大粒でしっかりとした卵です。 その卵を大人気の『北海道海鮮紀行いくら』と同じく、窒素による急速冷凍をし、パック内の空気を窒素に置換えることにより酸化を防止し、「鮮度保持」と「品質保持」を追求した製法により製造しています。 「いくらの解凍方法」 いくらの解凍方法は冷蔵庫にてゆっくり解凍するのがこのましく、レンジを使ったりお湯をかけたりした場合、食感・味・香り・見た目が大きく変化することが考えられます。 冷蔵庫では一晩を目安に解凍していただくのが好ましく、解凍後はお早めにお召し上がりください。また、箱に記載の項目にご注意ください。 また、再凍結を行うと大きく品質がかわりますので、おやめください。 ■エンペラーサーモン ノルウェーで養殖されるアトランティックサーモン。 より健康的に成長させるために、過密養殖を避け、より自然に近い環境で育てられています。 栄養価の高いエサにより、濃厚な味と良質な脂で、しっかりとした深みのある味わいを感じていただけます。 また、身色も良く、EPA、DHA、オメガ3の含有量が多いのも特徴です。 《ノンドリップ仕立て》 独自の調味で軽めに味付け、軽乾燥工程により、身締まりをアップしました。 気になるドリップも、ほとんど出ません。 扱いやすいように、小骨を取り除き、小ブロックにカットし、冷凍、真空パックにてお届けします。 《お召し上がり方》 軽く味付けをしていますが、お刺身はもちろん、焼いたりレアステーキもおすすめです。 半解凍が、キレイにカットするコツです。 ドリップ防止にもなり、ひんやりと美味しく召し上がれます。 真空袋を開封せずに、冷蔵庫で2時間を目安に解凍してください。 中心が硬く、やや力が必要ですが、キレイにカットできます。 ※小骨を取り除いておりますが、まれに小骨が残っている場合がございますので、ご注意願います。 事業者:北海道白糠栄三郎商店
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[№5723-0491]新巻鮭切身 4分割真空 ロシア沿岸枠漁【1.4kg】
10,000 円
ロシア沿岸枠漁で漁獲された鮭を新巻鮭姿切身に仕立て、4分割に真空しました。 春~夏にかけてロシア沿岸で漁獲された鮭を使用しております。 この時期の鮭は、卵や白子を持つ前の若い魚体で、身がやわらかく、程よい脂乗りがあって美味しいです。 皮の厚みも比較的薄く、焼いて食べやすく、お好きな方にはおすすめです。 鮭を食塩に漬込む伝統的な製法の「山漬け」を塩辛くなりすぎないようアレンジ。 魚体に食塩を塗し、一晩浸透させる事により、余分な水分を排出し、旨味を凝縮しました。 食べやすいように、切身にして真空包装しております。 ご家庭用はもちろん、化粧箱に入っておりますので、贈り物にもお使いいただけます。 近年、流通されております養殖サーモンに比べて、脂質は少なめですが、しつこくなく、鮭本来の旨味をお楽しみいただけます。 ※加熱してお召し上がりください。 ※骨が付いています。 ※部位により、塩分が強く感じられる場合がございます。 ※身の一部が黄色っぽくなる場合がございますが、塩鮭の特有のものです。 ※できるだけ姿切身にしておりますが、打ち身等を取り除く事により、尾等が欠ける場合がございます。もちろん、商品重量は守ってお届けします。 -------------------------------------------------------------------------------- ※画像はイメージです。 事業者:東和食品(株)
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[№5723-0492]新巻鮭切身 4分割真空 ロシア沿岸枠漁【1.6kg】
12,000 円
ロシア沿岸枠漁で漁獲された鮭を新巻鮭姿切身に仕立て、4分割に真空しました。 春~夏にかけてロシア沿岸で漁獲された鮭を使用しております。 この時期の鮭は、卵や白子を持つ前の若い魚体で、身がやわらかく、程よい脂乗りがあって美味しいです。 皮の厚みも比較的薄く、焼いて食べやすく、お好きな方にはおすすめです。 鮭を食塩に漬込む伝統的な製法の「山漬け」を塩辛くなりすぎないようアレンジ。 魚体に食塩を塗し、一晩浸透させる事により、余分な水分を排出し、旨味を凝縮しました。 食べやすいように、切身にして真空包装しております。 ご家庭用はもちろん、化粧箱に入っておりますので、贈り物にもお使いいただけます。 近年、流通されております養殖サーモンに比べて、脂質は少なめですが、しつこくなく、鮭本来の旨味をお楽しみいただけます。 ※加熱してお召し上がりください。 ※骨が付いています。 ※部位により、塩分が強く感じられる場合がございます。 ※身の一部が黄色っぽくなる場合がございますが、塩鮭の特有のものです。 ※できるだけ姿切身にしておりますが、打ち身等を取り除く事により、尾等が欠ける場合がございます。もちろん、商品重量は守ってお届けします。 -------------------------------------------------------------------------------- ※画像はイメージです。 事業者:東和食品(株)
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[№5723-0496]鮭とば(皮無し)【560g(140g×4入)】
10,000 円
皮が無いので、そのまま食べられます。
お礼の品感想
とてもおいしくいただきました。
ゲストさん|女性|50代
投稿日:2021年4月8日 10:37
品名:[№5723-0248]※2021年7月にお届け※エンペラーサーモン【1kg】
- おいしい
お礼品は迅速に、ていねんに発送いただきました。家族でおいしくいただきました。大変お世話になりありがとうございます。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
ありがとうございました
ゲストさん|女性|50代
投稿日:2021年3月26日 20:23
品名:[№5723-0248]※2021年7月にお届け※エンペラーサーモン【1kg】
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
お刺身でいただきました❗とても美味しかったです。
きれいに真空バックで冷凍で届きました。
量もあり二回分に分けました。
次もお刺身でそのままいただく予定です。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- その地域を応援したいから
脂がのってる
ヨシオさん|男性|60代
投稿日:2021年3月18日 14:41
品名:[№5723-0248]※2021年7月にお届け※エンペラーサーモン【1kg】
- おいしい
冷凍で届き、1パック解凍して塩を振りかけグリルに。
脂がのってて本当にバツグンに美味しかったです。4パック届きましたが、丁度良い大きさで分かれていたので使いやすかったですし。
また利用させてもらいたいと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
リピート確定!
makinakoさん|女性|40代
投稿日:2021年3月17日 15:06
品名:[№5723-0248]※2021年7月にお届け※エンペラーサーモン【1kg】
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
とても美味しくて、あっという間になくなってしまいました。色々アレンジしようと思っていたのに、お刺身で終わってしまったので、リピートします!ありがとうございました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
何度もリピしています
くまさん|男性|40代
投稿日:2021年3月14日 13:13
品名:[№5723-0248]※2021年7月にお届け※エンペラーサーモン【1kg】
- おいしい
- 大満足
- リピートしたい
身が分厚くて食べ応えがあり、生でも焼いてもどんな料理にも合います。とても上品な味でクオリティが高い一品です。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
油が乗っていて肉厚で美味しい
たかしさん|男性|50代
投稿日:2021年3月10日 18:32
品名:[№5723-0248]※2021年7月にお届け※エンペラーサーモン【1kg】
- おいしい
- オススメ
- 大満足
名前の通りとても美味しいサーモンでした。
届いた日に早速ちらし寿司にして食べました。
切っていて油が乗っているのが分かるほどで肉厚で食べ応えがあり、とても美味しかったです。
また頼みたいと思えるサーモンでした。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
小分けで最高!
ゲストさん|女性|40代
投稿日:2021年2月15日 13:43
品名:[№5723-0248]※2021年7月にお届け※エンペラーサーモン【1kg】
- おいしい
味はもちろんのこと、5つに分かれた個包装がとてもありがたいです。子供たちも大喜びで、お刺身としても、レアで焼いてもと色々楽しむことが出来ます。毎年申し込みたいです。
このお礼の品を選んだ理由
- 自治体の取り組みに共感したから
うまい!
ゲストさん|女性|40代
投稿日:2021年2月13日 20:08
品名:[№5723-0248]※2021年7月にお届け※エンペラーサーモン【1kg】
- おいしい
- 大満足
- リピートしたい
めちゃめちゃ美味しかったです
子どもたちも大喜びで、またすぐリピします
手続きや出荷の連絡も丁寧で良かったです
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 話題だったから
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自治体からの情報

~お礼の品の選択方法・手配について~※必ずご覧ください。
白糠町では、平成27年10月15日から、ふるさと納税(寄附)をされた方に対し、心ばかりのお礼として本町の特産品を進呈しています。
【対象となるのは】町外在住の個人の方で、1回4,000円以上ふるさと納税(寄附)をされた方が対象となります。
お礼の品コースの合計金額が寄附金額の範囲内であれば、複数の特典・コースを最大10品まで組み合わせることができます。
《注意事項》
●いかなる場合においても、ご入金後の返金はお受けいたしかねます。
●お届け日のご指定・時間のご指定を承っております。(一部のお礼の品を除きます)
●発送期日は、あくまで目安です。
●同日にお申込いただいた場合でも、発送の準備の状況により、別々に配送される場合がございます。
●定期配送商品や季節商品等、発送までにお時間をいただくお礼の品がありますことから、
配送先のご住所が変更になった場合は、速やかにご連絡をいただけますようお願いします。
●長期不在のご予定があれば申込みフォーム要望欄にご記入ください。
●長期不在および住所変更によりお礼の品をお受取りできなかったり、
お礼の品が傷んでしまったり、お食べできない状況だったりした場合などは、
再発送はできかねますので、必ず事前にご連絡をお願いします。
●のしの対応については、「中元」「歳暮」「内祝」「御礼」の4種類のみですので、
ご希望される場合は1つを要望欄へご記入下さい。
のしはA4または、B5(外箱サイズに応じる)花結び、外箱貼付となります。
名入れおよび包装の対応はしておりません。
※[№5723-0106]白糠牛 すき焼用【700g】のみ、
短冊のしにて対応となりますことを予めご了承ください。
●お申し込み後のお礼の品の変更は受けかねますので、ご了承ください。
●ご注文の状況によっては、一時的に品切れが発生する場合があります。
●メーカーの都合により仕様などが変更される場合があります。
●色調が実物と異なる場合があります。
●写真はイメージです。小物類は商品に含まれません。
●本町は、「商品」と「寄附金受領証明書・ワンストップ特例申請書」は、
それぞれ別々にお送りしております。
●寄附金受領証明書及び希望される方へのワンストップ特例申請書は、ご入金確認から3週間程度(クレジット決済の場合は、決済審査通過日を基準)でお手元に到着するよう発送しております。
●「寄附金受領証明書」が届いていないとの連絡を多く受けますが、本町からの「寄附金受領証明書」は、圧着ハガキでお送りしておりますので、今一度ご確認ください。なお、「ワンストップ特例申請書」をご希望の方には、A4版の「寄附金受領証明書」を同封しております。
●また、「ワンストップ特例申請書」の受理後に、「受付書」の返送は行っておりません。
メールでのご連絡とさせていただいておりますので予めご了承ください。
○返品の取扱条件/返品期限、返品時の送料負担
輸送によるお礼の品の破損および発送ミスがありました場合のみ。
梱包破損の状態で届いた場合は、配送業者までご連絡ください。
○不良品の取扱条件
お礼の品の受け取り時に必ず確認をお願いいたします。
万が一、次のような場合にはお電話もしくはメールにてお問い合わせください。
・申し込まれたお礼の品と届いたお礼の品が異なっていた場合
白糠町について
白糠町は北海道の東部に位置し、人口約7,600人のまちです。
本町は太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にあり、1年を通じて様々な海産物が獲れるもので、特にししゃもや毛がに、柳だこ、鮭、つぶ貝は築地市場を始めとし全国から引き合いがあります。
恵まれた漁場にある本町は水産物だけでも十分すぎるくらいですが、山に目を向けると、また様々なものがあります。
しそを使った焼酎と言えば今や全国区の『しそ焼酎鍛高譚』のしそをはじめ、イタリアンチーズや羊肉、ヨーロッパでは特別な日の高級食材として愛されている鹿肉。
このように本町は、海を見ても山を見ても豊富な食材にあふれています。
「寄附金の使いみち」についてご意向に沿うようでしたら、ふるさと納税を通じまして本町のまちづくりを応援していただき、「ふるさと白糠」の魅力をさらに知っていただければ幸いに存じます。
