北海道鶴居村

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Price: 15000 JPY

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鶴居村で手掛ける新たなクラフトビール「Brasserie Knot」

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感想 3件

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

お礼の品について

容量	■お礼品の内容について・FLOWER（BELGIAN WIT）[360ml×1缶] 　　原産地:北海道鶴居村・BIRD（PALE ALE）[360ml×1缶] 　　原産地:北海道鶴居村・WIND（IPA）[360ml×1缶] 　　原産地:北海道鶴居村・MOON（DOUBLE IPA）[360ml×1缶] 　　原産地:北海道鶴居村・DOTO（BELGIAN IPA）[360ml×2缶] 　原産地:北海道鶴居村 ■原材料・成分・FLOWER（アルコール 4.5％）麦芽(外国製造)、ホップ、コリアンダーシード、オレンジピール・BIRD（アルコール 5.0％）麦芽(外国製造)、ホップ・WIND（アルコール 6.0％）麦芽(外国製造)、ホップ・MOON（アルコール 8.0％）麦芽(外国製造)、糖類、ホップ・DOTO（アルコール 6.0％）麦芽(外国製造)、ホップ
消費期限	■賞味期限製造日から120日
アレルギー品目	特定原材料8品目は使用していません ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	株式会社Ｋｎｏｔ他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5600056

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	決済日より30営業日(※)以内に発送 ※年始（1月）については在庫の関係上、用意が出来次第の発送になるため、通常30日営業日以内での発送ができない場合がございますのでご了承ください。 ※工場の醸造状況により発送が遅延する場合がございますのでご了承ください。 ※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 ※定期配送商品や季節商品等、発送までにお時間をいただくお礼の品がありますことから、配送先のご住所が変更になった場合は、速やかにご連絡をいただけますようお願いします。 ※長期不在のご予定があれば、申込みフォーム要望欄にご記入ください。 ※「事前連絡のない不在や転居」、「お申込みの不備」等により、返礼品をお届けできなかった場合、再送は致しません。 ※返礼品のお届け予定日について、電話・メール等に個別の連絡はいたしかねます。あらかじめご了承ください。
配送	冷蔵便別送

Brasserie Knotのレギュラービール4種類が各1缶ずつと道東限定DOTOが2缶入ったセットです。
【特徴】
・FLOWER（BELGIAN WIT）小麦とオーツ麦が織りなす滑らかな口当たりと、フルーティな香り
・BIRD（PALE ALE）柑橘類を思わせるホップが香る爽快感あふれる呑み口
・WIND（IPA）どっしりとした苦味とフルーティなホップの華やかさが調和するビール
・MOON（DOUBLE IPA）高いアルコール度数と鮮烈な苦味、鮮やかなホップをバランスしたビール
・DOTO（BELGIAN IPA）酵母の醸し出すフルーティさと爽やかさホップキャラクターが融合したビール（道東エリアorふるさと納税限定）

■生産者の声
Brasserie Knotは廃校となった小学校の体育館を改装し活用したブルワリーです。
私達のミッションはクラフトビールと様々なカルチャーとの「結び目」を作り、鶴居村からクラフトビールとともにあるライフスタイルを提案することです。
主張をしすぎない、寄り添うような味わいを目指し、丁寧な醸造を心がけています。
私達のブルワリーは単にビールを作る場ではなく、醸造工程を見学できる施設です。
ぜひ生産の現場を見に、鶴居村を訪れてください。

■注意事項/その他
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期間の飲酒は、胎児、乳児の発育に悪影響をあたえるおそれがあります。
※無濾過ですので、酵母などの沈殿が生じる場合があります。
※要冷蔵製品となっています。
※工場の醸造状況により発送が遅延する場合がございますのでご了承ください。

こだわりポイントをご紹介

道東に根ざす
私達のビールは個性を主張しすぎない、他の文化の引き立て役であってほしい。そんな思いから、道東の空気に溶け込むような澄んだ味わいのビールを作っています。定番で５種類、そして多種多様なシーズナルビール。季節、食事、シチュエーションに合わせて楽しめるラインナップを取り揃えています。

わたしたちが作っています

醸造家　植竹大海（埼玉県出身）
専門学校東京テクニカルカレッジで微生物学、生化学などを学び、2008年株式会社協同商事コエドブルワリーに入社、醸造工程全般、原料管理、新製品開発などビールづくり全般に関わる。その後、うしとらブルワリーで醸造長として醸造工程全般を請け負う。怒布古丹醸造株式会社、カナダ・トロントのGodspeedBreweryではヘッドプルワーとして醸造に携わる。

こんなところで作っています

北海道の東、釧路湿原に隣接する鶴居という美しい村に、81年の歴史に幕を下ろし廃校になった旧・茂雪裡（もせつり）小学校を利活用し、体育館を改修して使用しています。学校跡というのも「ビールの学校」の場としてとても象徴的な立地となります。工場は外部から見学することが可能で、全体を見通せる自由見学通路があり、終端に工場併設直売所「Brasserie Knot Shop」があります。

わたしたちが歩んできた道

埼玉県の「COEDO BREWERY」でキャリアをスタートさせ、定番ビール「毬花」のレシピを開発。続けて下北沢の老舗ビアバーうしとらが栃木県に設立した「うしとらブルワリー」へ移り、200種を超えるビールを醸造。さらに北海道に移住し「忽布古丹醸造」で醸造長として数々のビールを醸造。カナダの「Godspeed Brewery」で北米のビール造りにも従事していた、ベテランブルワー（醸造家）です。

わたしたちの想い

”Knot”は「結び目」を意味する言葉です。他のカルチャーとビールを結びつけ発信してゆくことを大切にしており、アウトドア、音楽、スポーツなど、様々な文化との結び目を作り、より豊かなライフスタイルを実現できるよう提案をしている、Brasserie Knot。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

鶴居村のふるさと納税の使途の1つ「地域振興及び地域福祉等に関する事業」では、村の商工観光経済の活性化を目的とした「つるい未来へつなぐ商工観光経済活性化支援事業」に充当しています。同制度では、Brasserie Knotのクラフトブルワリー事業への支援がされ、鶴居村にクラフトビールという新たな特産品が誕生した他、鶴居市街に新たにオープンした「つるいむら湿原温泉ホテル」などへも支援がされています。

自然環境豊かな大地が生んだ特産品

ひがし北海道に位置する鶴居村は、村名の由来ともなる特別天然記念物タンチョウ（鶴）をはじめとした、希少な動植物を育み、多様な生態系を維持数日本最大の湿地「釧路湿原国立公園」を有する自然環境豊かな村です。
そんな鶴居村が生んだ自慢の特産品は、他とは違う美味しさを味わうことができます。是非、ふるさと納税を通じて味わっていただければと思います。

道東エリアorふるさと納税限定の「DOTO」

酵母の醸し出すフルーティーさと爽やかなホップキャラクターが融合したビール「DOTO」は、道東エリアに訪れるか、ふるさと納税でしか手に入らない逸品です。是非、ふるさと納税を通じて手に入れていただければと思います。

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お礼の品感想

飲みやすくてカッコイイ

とっても飲みやすくておしゃれ、各種類それぞれの味わいが感じられるクラフトビール。
鶴居村の廃校で製造されているという素敵なストーリーが気に入って選びました。地域活性化に多少なりとも貢献しながら、そういう自己満足感を忘れるぐらい美味しいクラフトビールで、とってもオススメです。

このお礼の品を選んだ理由

自治体の取り組みに共感したから
生産者・事業者を応援したいから
見た目やデザインに惹かれたから

おいしい
応援したい
オススメ
ステキ

ゲストさん｜男性｜40代

投稿日：2024年12月28日 19:51

美味しい！

正直最初は、他のクラフトビールに比べて高いと思いましたが、飲んでみてその美味しさに感動しました。クラフトビールと言うと、味の個性が強いのかと思いましたが、良い意味で個性のない飲みやすい口当たりです。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
こだわりがあるから
自治体の取り組みに共感したから
地元やゆかりのある地域だから
その地域を応援したいから
見た目やデザインに惹かれたから

おいしい
応援したい
オススメ
行きたい
大満足
リピートしたい

ゲストさん｜男性｜60代

投稿日：2024年6月12日 16:41

美味しいしセンス良い

鶴居に旅行してこちらのビールのファンになりました。現地で買えなかった種類までふるさと納税でいただけて大感謝です。カナダ在住時クラフトビールにはまったのですが彼の地を思い出します。パッケージデザインも日本離れ（？）したセンスの良さで気分が上がります。

このお礼の品を選んだ理由

生産者・事業者を応援したいから
その地域を応援したいから
見た目やデザインに惹かれたから

おいしい

ゲストさん｜女性｜50代

投稿日：2024年4月13日 13:32

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数量：

在庫：あり

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

カテゴリ	お酒 > ビール > 地ビール飲料類 > 炭酸飲料 > その他炭酸飲料

自治体での管理番号

0300007

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

原材料を基に全ての醸造工程（仕込み、発酵、貯蔵、ろ過等）を村内醸造所で行ったビールであり、本返礼品の付加価値全てを村内で産み出しているため。

地場産品基準とは？

鶴居村について

ひがし北海道に位置する鶴居村は、村名の由来ともなる特別天然記念物タンチョウ（鶴）をはじめとした、希少な動植物を育み、多様な生態系を維持する日本最大の湿地「釧路湿原国立公園」を有する自然環境豊かな村です。
酪農を主産業とし、農業生産基盤の整備や酪農経営の近代化などに取り組みながら、北国・北海道で国内の食料自給確保のため、地域を挙げて良質な生乳生産に努めています。この生乳を使用して加工された高品質のナチュラルチーズは、村の特産品となっています。
村の最大の魅力は、その「美しさ」です。雄大な自然に囲まれ、牧草・森林地帯が広がるのどかな村で、「日本で最も美しい村」連合にも加盟しています。

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