新得町に新しいチーズ工房が誕生しました！＼チーズとそばのマリアージュ／
AE-1701 エゾリスの谷のチーズとはら農場のSOBACOのセット
寄付金額 17,000 円 以上の寄付でもらえる
お礼の品について
| 容量 | ・コバン(150g)×2（エゾリスの谷チーズ社） ・フロマージュブラン(300g)×1（エゾリスの谷チーズ社） ・SOBACO(330ml)×4（はら農場） 【提供】株式会社エゾリスの谷チーズ社 （冷蔵） |
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| 事業者 | 株式会社 エゾリスの谷チーズ社 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 4979673 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
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| 配送 |
北海道十勝・新得町の新しいチーズ工房「エゾリスの谷チーズ社」の白カビチーズ「コバン」、フレッシュチーズ「フロマージュブラン」、はら農場の蕎麦を使用した発泡酒「SOBACO」のセットです。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
エゾリスの谷チーズ社のチーズとはら農場のSOBACOのセット
十勝・新得町の２軒の放牧農家さんと２人３脚で“ものづくり”
『広内エゾリスの谷チーズ社』
２０２０年４月、製造開始し始めたばかりの新しいチーズ工房です。
フランスのローヌアルプス地方サヴォワ県にて、牛や山羊のチーズ農家、製造所や国立乳製品学校でチーズ製造研修を受け、
国内でも十勝でチーズづくりを求めて、新得町広内地区の２軒の放牧酪農家さんとともに２人３脚で“ものづくり”をはじめました。
コンセプトは「チーズのあるしあわせな食卓。生活や働くことを楽しむ価値の創造。」
発酵、熟成する多様で奥深さをチーズを通してお届けできたらと思っています。
『はら農場』
農薬や化学肥料を一切使用していない蕎麦を栽培し、商品化しています。
「主食になるものを作りたい。」
「新得町の特産品である“そば”を作りたい。」
という思いから、そば専門農家の道を歩み始めた原 大知さん。
オーガニック農場での経験を活かし、独自の栽培方法でそばを作ります。
原さん夫婦のように、自分たちで畑を耕し、種を撒き、収穫、選別までを行い、
加工後の商品を自分たちの手で販売する個人農家は少ないそうです。
新得町にある１９７８年創業のsetouchi商事さん。
昭和初期のものといわれる天井ほどもある大きな機械で製粉します。
胴体に木枠が使われているのは、製粉の際に発する熱を溜めずに放散するため。
生産団体ごとに挽いてくれるので、個人農家の原さんは、機械挽きの細引きと、石臼挽きのそば粉の２種をお願いしています。
| カテゴリ |
加工品等
>
チーズ・バター
>
チーズ
お酒 > ビール > 地ビール |
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新得町について
北海道のどまん中。美しく雄々しい東大雪の山々と日高山脈に抱かれた新得町。素晴らしい四季の風景、旬の食材、温泉、乗馬にラフティングなど、自然と時間を贅沢に使った楽しい遊びでいっぱいです。 新得町で、あなただけの「遊究休暇」を過ごしませんか。
