毎月ＪＡひがしかぐらの真空無洗米「ゆめぴりか」が届きます！【お米の定期便・全12回】
使い切りに便利な2kgを２袋、新鮮さを保つ真空パックでお届けします。

大雪山連邦の忠別岳に発している忠別川は、流れが速く水質の優良なことで知られています。
そのため、忠別川の豊富な水を有する東神楽町は北海道でも有数の米どころです。
その東神楽で育ち、厳しい品質基準を満たしたお米のみを使用しました。
まじりっけなしの純粋な「ゆめぴりか」をお楽しみください。

【ゆめぴりか】
「夢」＋「ピリカ」
他府県に負けない北海道が誇れる最高級のお米を作ろうと研究を重ねて誕生しました。
「日本一おいしいお米を」という北海道民の「夢」とアイヌ語で美しいを意味する「ピリカ」を合わせたその名には、北海道民の思いが込められています。
粒の厚さと、程よい粘りと甘み、そして柔らかさ、炊き上がりのつややかな美しさが特徴です。
その優れた品質から、北海道米の将来を担うエースとして、期待されています。

【真空無洗米について】
一般的な白米は精米されてはいても肌ヌカが残っているため炊飯する前に洗う必要がありますが、無洗米はその必要がありません。
米を洗わずに炊飯することで水と一緒に一部流出していたビタミンB1やナイアシンの流出が抑えられます。
さらに、家事の時間短縮、水の節約、特に冬場に冷たい水でお米を研がずに済むことが無洗米のメリットです。
そして無洗米処理をしたお米を真空パックにすることで、長期間保管ができ、いつでも精米したてをお楽しみいただけるようになりました。

【JA美味しさへのこだわり】
ＪＡ東神楽の精米施設『ライスファクトリー』では、株式会社サタケによる三段式ミルマスターを導入し、生産者が丹精込めて育てたお米を美味しく精米しています。三段式ミルマスターは、精米時に空気を送り込み熱の発生を抑えることで、熱による食味変化を最小限に抑えます。
そうして美味しく精米されたお米にごく少量の水を加え表面の糠を柔らかくしてから、粒状のタピオカボールと混合、タピオカボールが柔らかくなった微粉ぬか層だけを取り除いてくれて、うまみがしっかり残った無洗米に仕上がります。

【毎月発送】
　月1回、計12回発送いたします。
※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、（ＪＡ東神楽：0166-83-2321）までお願いします。