チョイス限定 地域の生産者応援の品

獲れたてのうにの旨みをいつでもご家庭で！

【水揚げ分のみ】北海道産天然キタムラサキウニで作った『ふり塩うに』100g　【数量限定】

この品は地域の生産者応援の品(ワケありの品)です。

品質には問題はないものの、見た目に難があるなど、規格外で売ることができなかった品です。通常廃棄されてしまう品をお礼の品として受け取ることで、地域の生産者の支援につながります。

• 製造・育成過程での規格外品

ワケありの理由

品質に問題はないが、色味が悪く、完全に解凍すると水分が出て、状態が良くないように見える。

このキタムラサキウニで作った、”ふり塩うに”は品質に問題はないのですが、エゾバフンウニで作った場合と比較して、非常に色味が悪く、正規品としての一般流通は難しいと判断されました。

しかし半解凍の状態で熱々ごはんに乗せてかき込むと、キタムラサキウニの持つ、爽やかな磯の香りや優しい甘みをしっかり堪能することができます。

濃厚で深い味わいが特徴のエゾバフンウニとはまた違ったお楽しみ方ができる”ふり塩うに”となっています。見た目はよくないのですが、本当に美味しいうにです。

この『ふり塩うに』は、
うにの旨みを”岩塩の力”で閉じ込めた、鹿部町発祥の冷凍うにです。


■おいしいお召し上がりかた

1. 冷蔵庫でゆっくりと解凍してください
（半解凍で熱々のごはんの上に乗せ、お米の熱で少し溶けてきたところでお召し上がりいただくのがおすすめです）

2. 解凍後はその日のうちにお召し上がりください

3. 塩辛くないため、お好みでわさび醤油をつけてもうに本来の旨みが引き立ちます

※本品の製造管理については万全を期しておりますが、製造工程上、極まれにウニの殻の破片が混入している場合もございますので、予めご了承ください。

【年内発送について】
2020年12月20日ご入金分まで年内に発送いたします。
12月21日以降のご入金の場合、1月以降に順次発送いたします。

◎お届け日のご指定は承っておりません。ご不在等でお受け取りいただけない期間がある場合は、お申込み時に備考欄にご記載くださいませ。お届け時間帯はご指定いただけます。
◎発送時にお知らせメールをお送りしております。お電話等でのご案内は承っておりませんのでご了承くださいませ。

■お礼品の配送に関する注意点
返礼品受領者様の都合により、不在届が投函された日を含む3日以内の受け取りがなされない場合、配送業者様より北海道鹿部町へお礼品は返品されます。その場合、再配送を承ることは出来かねます。あらかじめ、ご了承下さいませ。

あの”ふり塩うに”にキタムラサキウニ版が登場！

【ふり塩うに・キタムラサキウニ版】は苦難から始まった

写真（左）船橋商店　船橋敦子さん
写真（右）鹿部町地域おこし協力隊　久保優太

原点

掲載にあたって

北海道鹿部町地域おこし協力隊 情報発信担当 久保より

全国の皆様へ

↓２パック入りもあります！！↓

↓エゾバフンウニ版のふり塩うにはこちら↓

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自治体からの情報

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