[№5742-0352]オホーツク産刺身用冷凍ホタテ 500g
お礼の品概要
流氷の下で育った、帆立を急速冷凍、プリプリの食感と甘みがあります。自然解凍して、まずはお刺身でお召し上がりください。もちろんバター焼なども絶品の味わいです。
事業者:丸北 北都
カテゴリ |
魚貝類
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アワビ・ホタテ・他
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ホタテ
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内容量 | ホタテ貝柱500g |
管理番号 | 57420352 |
お礼の品の詳細
「ホタテ王国」北見市
ホタテ養殖発祥の地である北見市常呂地区はオホーツク海とサロマ湖に面し、日本有数のホタテ水揚げ量を誇る「ホタテ王国」。
サロマ湖とオホーツク海で育てられるホタテは、グリコーゲンを豊かに含む最高品質として知られ、世界中に輸出されています。
お届けする品をご紹介
北海道オホーツク産の帆立貝柱は身が締まっていて、甘みがあるのが特徴です。
自然解凍してお刺身やバター焼等にしてもおいしくお召し上がれます。
【容量】
ホタテ貝柱500g

「獲る漁業」から「育てる漁業」へ
常呂地区は、戦前からの長い研究により、独自の増養殖法と科学的な資源管理法を確立。「ホタテの増養殖技術の発祥地」としても知られています。
常呂のホタテ増殖を支えているのが、″畑の輪作″を思わせる「四輪採制」と呼ばれる方法です。
これは畑作で行われている輪作のように常呂沿岸のオホーツク海を4つの海区に分け、サロマ湖で育成したホタテの稚貝を1年ごとに海区をずらし放流。水揚げを4年前に放流した海区から行うことによって幼いホタテの乱獲を防ぎ、資源の厳密な管理を実現しています。
北見市人気のお礼の品
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[№5742-0345]ボタン海老500g・帆立500g セット
20,000 円
北の海の味覚、ホタテ貝柱とボタン海老をセットにしてお届けします。解凍してお刺身やお寿司にどうぞ。
事業者:北見志ま屋 -
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[№5742-0377]網走湖産しじみ120g×8パック
10,000 円
網走湖のしじみは大粒で濃厚な味が特徴です。砂出し後、真空パックし急速冷凍しました。冷凍すると旨みが増し肝臓によいオルニチンが約8倍になると言われています。
事業者:丸北 北都 -
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[№5742-0389]知床産ほっけ 特大 2枚
10,000 円
昔ながらの製法で職人が1枚1枚丹精込めて造るこだわりの真ほっけ一夜干しです。近年真ほっけは希少になりつつありますが滅多に見る事が出来ない特大サイズをご用意しました。
事業者:丸北 北都 -
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- 別送
[№5742-0398]オホーツク産 いくら醤油140g
10,000 円
オホーツク海に面した網走で最も旬の時期に水揚げされる極上の秋鮭。その魚卵を新鮮なうちに特製の醤油だれに漬け込み職人が丹精込めて仕上げた一級品です。
事業者:丸北 北都 -
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- 別送
[№5742-0401]北海道産ずわいがにしゃぶしゃぶ 750g
20,000 円
北海道産の新鮮なズワイガニを厳選し、包丁や調理バサミがなくても簡単に食べられるように、カニの足を1本ずつ丁寧にカットしてあります。
事業者:丸北 北都
お礼の品の関連するカテゴリ
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