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大阪府 貝塚市 15,000円以上の寄附でもらえる

夢一喜G-7A金賞受賞セット

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15,000以上の寄附でもらえる
容量
・ロースハムスライス 150g×2  
・ロースハムブロック 300g 
・ベーコンブロック 210g 
・ハーブウインナー130g  
・あらびきウインナー130g×2 
・ハム用ドレッシング 140ml
配送
※ギフト包装、のし対応をご希望の方は『備考欄』にご記入下さい。指定がない限り、基本的に『内のし』となります。
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期
  • ギフト包
  • のし

ドイツのハム・ソーセージ国際コンテストで3年連続金賞を受賞した、地元の人気レストラン「夢一喜」から、こだわりのセットをお届けします。

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C-41.夢一喜G-7A金賞受賞セット

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内容:
・ロースハムスライス 150g×2  
・ロースハムブロック 300g 
・ベーコンブロック 210g 
・ハーブウインナー130g  
・あらびきウインナー130g×2
・ハム用ドレッシング 140ml
★賞味期限(冷蔵にて20日)
商品は、すべて2009年ドイツ国際ハムコンテスト(ズーファ)にて、金メダルを受賞した商品を選び、詰合せにしています。
ロースハム・ボンレスハムは、厳選した豚肉で、ドイツ岩塩を主体とした調味液で約10日間熟成させます。
そのため、お肉からの自然の旨味が出ており、芳醇な香りと美味しさがあります。
また、ハーブ・あらびきウインナー共にジューシーな味わいがあり、大人から子供まで人気の商品です。

贈答品対応について※ギフト包装、のし対応をご希望の方は『備考欄』にご記入下さい。指定がない限り、基本的に『内のし』となります。

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大阪・貝塚市にあるステーキハウス「夢一喜」。
安全と美味しさを求めて、保存料・合成着色料を一切使用せず、
ひとつひとつ丁寧に手造りしていますので、稀少で高級感があります。

高品質の秘訣は、上質素材の使用を徹底し、
忠実に伝統製法を再現することにあります。

大手メーカーが数日で仕上げる製造法であるのに対し、
「夢一喜」では
ドイツの岩塩と様々なスパイスをブレンドした塩水に
肉を漬け込み、4~5℃で保存。
10~14日かけてじっくり熟成させます。
その間毎日、桶の中の肉の上下を入れ替えるという重労働を
繰り返します。
ちょうど良い熟成加減かどうかを見極めるのは、長年の経験と
感覚だけですから、全て手作業です。

合成着色料や保存料は一切使用せず、肉のタンパク質だけで
旨味を引き出しています。
時間をかけてゆっくり熟成させることで、素材が本来持って
いるものを引き出し、自然にうまみが出てきたり、やわらかく
なったり、深みのある味になったりするのです。

手作業のため、少量ずつしか製造できませんが、
ドイツの伝統的製法による本場の味をお届けしています。

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