佐賀県 吉野ヶ里町
オンラインワンストップ:ふるさとチョイス完結型
あっさり、だけど、じゅわ〜、佐賀牛赤身に溺れる3ヶ月 【全3回】最高級の牛肉をヘルシーに堪能♪ A4 A5 佐賀牛 あっさり 赤身 定期便 3,000g 総計3kg【ミートフーズ華松】 [FAY019]
お礼の品について
容量 | 1回目:佐賀牛赤身切り落とし 700g×2パック 2回目:佐賀牛赤身スライス 1kg(モモ、ウデのいずれか) 3回目:佐賀牛赤身ステーキ 150g×4枚(ランプ、シンシン、クリ、イチボのいずれか) |
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消費期限 | 【賞味期限】 発送日を含め約1ヵ月。 お早めにお召し上がりください。 |
アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
事業者 | 株式会社ミートフーズ華松 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 4990343 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 |
・お申込み月の翌月より毎月1日~15日の間に発送いたします。 ・2回目以降は前回のお届けの1か月前後で発送。 ※年末年始は、寄附申込増加となるため、上記日数でご対応できない場合がございます。 ※12月のお申込みは2月より発送開始となります。 |
配送 |
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最高級和牛の「赤身」を定期便で!
高級和牛の色んな部位を味わいたい!色んな食べ方で味わいたい!
ただ、霜降りは重たくて、あっさりじゅわっと旨味を感じる赤身だけを楽しみたい!
そんな皆様のご期待に応える定期便をご用意いたしました!
すき焼き・しゃぶしゃぶ、ステーキ、その他お肉料理に使える切り落とし。
高級和牛の赤身を、色んな食べ方で味わえる、定期便です。
毎月ごほうびをいかがでしょうか?
華松オリジナル「熟成佐賀牛」
華松オリジナルの「熟成佐賀牛」は、
「最高等級佐賀牛 × 熟成技法 × 特殊カット」
一切の妥協を許さないことで完成します。
下記、それぞれのこだわりを詳細にご紹介します。
全国トップクラスの基準をクリアした銘柄「佐賀牛」
佐賀牛は、全国トップクラスの基準をクリアしたものだけが許される銘柄牛です。
JAグループ佐賀関内肥育農家で飼育された黒毛和種であり、(社)日本食肉格付協会の定める牛取引規格の最高の肉質「5」等級および「4」等級であり、BMS(霜降り具合)「No.7」(最大12)以上を「佐賀牛」と呼びます。
全国で150程あるブランド牛の中でも、基準の高さはトップクラスであり、佐賀牛の肉質は「艶さし」と呼ばれる赤身の中に細やかな脂肪が入った美しい霜降りが特徴です。
その脂の甘さとコクの深さは、肉グルメ通の中でも絶品との格付けを得ており、かのトランプ大統領が来日した際の晩餐会に出された、まさに日本を代表する和牛です。
佐賀牛の中からさらに厳選「熟成に適した肉質の雌を一頭買い」
「肉質等級」は脂(サシ)の入り方も基準として入っています。
そのため、そもそも脂が入りにくい部位や脂が少ないほうが美味しい部位の場合はA4のほうが美味しいということはよくあります。
決してA5の肉質が美味しいお肉の全てではないのです。
華松では大自然でのびのびと育った、個体識別番号のしっかりとした佐賀牛の雌牛を厳選。雄に比べ身体の小さい雌牛は脂の粒子が細かく赤身とのバランスも適度であり、肉質もやわらかいため、熟成法に適しています。
また一頭買いをすることで、一般の販売されていない希少部位のご提供も可能となるだけでなく、知識を高め、より美味しいお肉を提供し続けるための技術向上にもつながっています。
霜降り肉に適したオリジナル熟成法「0度20日間熟成」
佐賀牛の肉質研究の末に編み出した霜降り肉に適したオリジナル熟成法「0度20日間熟成」。この方法で熟成したお肉は、とろあま食感で、脂はまろやかに・赤身は濃厚になります。
赤身肉には、ドライエイジングと呼ばれる"枯らす”方法が主流ですが、華松が取り扱う最高級霜降り佐賀牛において、ドライエイジングは相応しくありません。
華松の熟成佐賀牛は、チルド状態にした冷蔵庫内で、ウェットエイジングと呼ばれる技法で、最低20日間熟成をさせます。ウェットエイジングは、真空パックにした状態の肉を数日だけ寝かせる手法ですが、「最低20日間」というのが華松のこだわりです。
もっとも佐賀牛を柔らかく、それでいて佐賀牛本来の今見を増幅させることができるのです。また、他のエイジング方法のように、熟成香がつかない技法なので、熟成香が苦手なお子様やご年配の方にもご好評です。
霜降りカットの極地「達人の一刀」
華松の熟成佐賀牛の脂はほんの一瞬の手の温度でも溶け出してしまうほどサシの融点が低く繊細な肉質です。
僅かな油断と隙を与えるだけで、肉質の低下を招いてしまうため、カットをする際は室内を適した一定温度に保ち、可能な限り触れる時間を少なくし一瞬で包丁を切り抜けます。
これは熟練の職人でないと決してできない技術であり、この技術が合わさることで、本当に美味しい霜降り肉をお届けできると自負しております。
ぜひ一度、華松の「熟成佐賀牛」を味わってみてください。
最高級の贅沢赤身肉まだまだあります!
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【6回定期便】佐賀牛赤身定期便【フルーム】[FAZ024]
195,000 円
佐賀牛の赤身は、ひっそりと入り込んだサシにより、ヘルシーさはもとより、全国2番目に厳しい基準を通過した佐賀牛だからこその、柔らかい歯ごたえが特徴です。 歯が肉にあたり、そこからしっとりと雫のように脂が広まる・・・ それから、引きちぎるのではなく、そのまま噛みしめれば、ほろりと自然に肉が口の中で切れていることでしょう。 そんな感覚を毎月味わえる頒布会(定期便)をご用意しました。 スライスの量違いとステーキの3種×2回繰り返しでお届けする豪華佐賀牛赤身の頒布会。
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【さっぱりヘルシー赤身希少部位】 A4 A5 佐賀牛イチボ焼肉用 …
45,000 円
牛のお尻からとれる赤身希少部位イチボの佐賀牛焼肉用お肉です
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【さっぱりヘルシー赤身希少部位】 A4 A5 佐賀牛ランプ焼肉用贅…
45,000 円
希少部位ランプの佐賀牛焼き肉用!BBQなどに!
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【全12回】【最高級のヘルシーお肉】A4 A5 佐賀牛あっさり赤身 …
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希少部位も!佐賀牛を味わい尽くす1年間を
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【全12回定期便】すき焼き しゃぶしゃぶに!佐賀牛 赤身とバラ…
120,000 円
人気の佐賀牛切り落とし いろんな料理におすすめ!
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【全3回】最高級の牛肉をヘルシーに堪能♪ A4 A5 佐賀牛 あっさ…
100,000 円
あっさり、だけど、じゅわ〜、佐賀牛赤身に溺れる3ヶ月
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【全3回定期便】すき焼き しゃぶしゃぶに!佐賀牛 赤身とバラ肉…
30,000 円
人気の佐賀牛切り落とし いろんな料理におすすめ!
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【全6回】最高級の牛肉をヘルシーに堪能♪ A4 A5 佐賀牛 あっさ…
200,000 円
あっさり、だけど、じゅわ〜、佐賀牛赤身に溺れる半年間
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【全6回定期便】すき焼き しゃぶしゃぶに!佐賀牛 赤身とバラ肉…
60,000 円
人気の佐賀牛切り落とし いろんな料理におすすめ!
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【数量限定】あっさり赤身で優雅なしゃぶしゃぶ! A4 A5 佐賀牛…
36,000 円
【数量限定】どどーんと1,000g!!実績のある老舗精肉店のモモ肉をお届け
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【脂身少なめさっぱり赤身】 A4 A5 佐賀牛 クリ しゃぶしゃぶ用…
25,000 円
脂身少なく、やわらかい赤身の旨みをじっくり味わう。。
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【脂身少なめさっぱり赤身】 A4 A5 佐賀牛 クリ 焼肉用 400g 【…
25,000 円
脂身少なく、やわらかい赤身の旨みをじっくり味わう。。
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【計9回】佐賀牛の赤身でヘルシーに楽しむ食卓定期便 [FAZ043]
270,000 円
佐賀牛の赤身のヘルシーさを堪能
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【赤身希少部位】さっぱりヘルシー♪ A4 A5 佐賀牛ランプステー…
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赤身の希少部位「ランプ」の佐賀牛ステーキ!
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【選べる発送月】 <幅広スライス切り落とし>すき焼き しゃぶ…
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すき焼き しゃぶしゃぶに!佐賀牛 赤身とバラ肉の切り落とし 60…
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ヘルシーで上品な味わい【赤身希少部位】A4 A5 佐賀牛 ランプス…
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人気の希少部位ランプの佐賀牛ステーキで優雅な夕食を
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佐賀牛 しゃぶしゃぶ・すき焼き用 計900g(スライス 500g・赤身…
16,000 円
頬が落ちる!しゃぶしゃぶすき焼き
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佐賀牛 希少部位クリ ローストビーフ用赤身ブロック ミートフー…
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ちょっぴり贅沢なローストビーフを作ってみませんか?
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佐賀牛 赤身霜降り しゃぶしゃぶ・すき焼き用 1.2kg(600g×2パ…
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頬が落ちる!しゃぶしゃぶすき焼き
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佐賀牛 赤身霜降り しゃぶしゃぶ・すき焼き用 400g 肩orモモ 吉…
8,000 円
頬が落ちる!しゃぶしゃぶすき焼き
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佐賀牛 赤身霜降り しゃぶしゃぶ・すき焼き用 600g 吉野ヶ里町 …
10,000 円
頬が落ちる!しゃぶしゃぶすき焼き
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佐賀牛 赤身霜降り しゃぶしゃぶ・すき焼き用 800g(400g×2P) …
16,000 円
頬が落ちる!しゃぶしゃぶすき焼き
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佐賀牛しゃぶしゃぶすき焼き用(ロース・肩ロース・赤身) 600g【…
35,000 円
圧倒的な知名度の佐賀牛を今回は佐賀牛しゃぶしゃぶすき焼きとしてお届け! 肥沃な大地で育った深みある肉汁とジューシーさを熱いまま口に頬張ってみてください。 佐賀牛しゃぶしゃぶすき焼きの口の中から喉の奥まで味わえることでしょう。 飼料も限定され、農耕飼料が厳しく定められています。全国でも有数のBMS7番以上という厳しい基準を通ったものだけが名乗れる佐賀牛。油質のしっとり感が特徴です。 有名レストランにも卸している牧場からの直送出荷です! ≪2019.11.23勤労感謝の日ギフトおすすめポイント≫ 牛肉の霜降り度合いを示すBMS7以上でないと名乗れない佐賀牛。 メッセージカード付きでお送りします。 お父さん・お母さんへ日頃の感謝を込めてプレゼントは如何でしょうか。 特別な日にご家族で最高級佐賀牛すきやきやしゃぶしゃぶをお楽しみ下さい。
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佐賀牛しゃぶしゃぶすき焼き用(赤身・肩ロース) 400g 【フルー…
23,000 円
圧倒的な知名度の佐賀牛を今回は佐賀牛しゃぶしゃぶすき焼きとしてお届け! 肥沃な大地で育った深みある肉汁とジューシーさを熱いまま口に頬張ってみてください。佐賀牛しゃぶしゃぶすき焼きの口の中から喉の奥まで味わえることでしょう。 飼料も限定され、農耕飼料が厳しく定められています。全国でも有数のBMS7番以上という厳しい基準を通ったものだけが名乗れる佐賀牛。油質のしっとり感が特徴です。有名レストランにも卸している牧場からの直送出荷です!
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佐賀牛ヘルシー赤身ステーキ 800g【フルーム】[FAZ010]
35,000 円
圧倒的な知名度の佐賀牛を今回は佐賀牛赤身ステーキとしてお届け! 肥沃な大地で育った深みある肉汁とジューシーさを熱いまま口に頬張ってみてください。佐賀牛赤身ステーキの口の中から喉の奥まで味わえることでしょう。 飼料も限定され、農耕飼料が厳しく定められています。全国でも有数のBMS7番以上という厳しい基準を通ったものだけが名乗れる佐賀牛。油質のしっとり感が特徴です。 有名レストランにも卸している牧場からの直送出荷です!
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佐賀牛赤身スライス 500g【フルーム】[FAZ005]
23,000 円
圧倒的な知名度の佐賀牛を今回は佐賀牛赤身スライスとしてお届け! 肥沃な大地で育った深みある肉汁とジューシーさを熱いまま口に頬張ってみてください。 佐賀牛赤身スライスの口の中から喉の奥まで味わえることでしょう。飼料も限定され、農耕飼料が厳しく定められています。 全国でも有数のBMS7番以上という厳しい基準を通ったものだけが名乗れる佐賀牛。油質のしっとり感が特徴です。有名レストランにも卸している牧場からの直送出荷です!
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佐賀牛赤身スライス 800g【フルーム】[FAZ008]
35,000 円
圧倒的な知名度の佐賀牛を今回は佐賀牛赤身スライスとしてお届け! 肥沃な大地で育った深みある肉汁とジューシーさを熱いまま口に頬張ってみてください。佐賀牛赤身スライスの口の中から喉の奥まで味わえることでしょう。 飼料も限定され、農耕飼料が厳しく定められています。全国でも有数のBMS7番以上という厳しい基準を通ったものだけが名乗れる佐賀牛。油質のしっとり感が特徴です。 有名レストランにも卸している牧場からの直送出荷です!
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<10回定期便>和牛最高級ブランド佐賀牛 赤身4種スライス食べ…
300,000 円
最高級佐賀牛の赤身を食べつくせ!
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<5回定期便>和牛最高級ブランド佐賀牛 赤身4種スライス食べ比…
150,000 円
最高級佐賀牛の赤身を食べつくせ!
カテゴリ |
肉
>
牛肉
>
モモ
肉 > 牛肉 > その他部位 肉 > 牛肉 > ステーキ |
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- 自治体での管理番号
- FAY019
自治体からの情報
<業務委託について>
吉野ヶ里町ではふるさと納税業務を一部、業務委託しております。
■業務委託内容
寄附受付、返礼品手配・配送、各種お問い合わせ、寄附の使い道のお知らせなどの広報
業務を遂行する上で必要な寄附者様の個人情報を業務委託先へお知らせする場合がございますが、
委託先とは個人情報の扱いに関する契約を締結し、適正に個人情報をお取り扱いいたします。
吉野ヶ里町について
【歴史と自然にあふれ、源を活かすまち吉野ヶ里町】
佐賀県吉野ヶ里町は、人口約16,500人の小さな町です。しかし、日本を代表する遺跡「吉野ヶ里遺跡」や、栄西禅師が日本で初めてお茶栽培を始めた霊仙寺の「茶樹栽培発祥の地」など、歴史と自然を活かしたまちです。特産品であるお米をはじめとした農産物。また、交通アクセスの良さを活かした企業誘致により多くの企業から魅力あふれる返礼品をご用意しております。
<業務委託について>
吉野ヶ里町ではふるさと納税業務を一部、業務委託しております。
■業務委託内容
寄附受付、返礼品手配・配送、各種お問い合わせ、寄附の使い道のお知らせなどの広報
業務を遂行する上で必要な寄附者様の個人情報を業務委託先へお知らせする場合がございますが、
委託先とは個人情報の扱いに関する契約を締結し、適正に個人情報をお取り扱いいたします。
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