宜野座の車えび「いただきます。」

沖縄本島のほぼ中央（へそ）に位置し、豊富な水源と肥沃な土壌という恵まれた自然環境の中にある宜野座村（ぎのざそん）。そんな宜野座の車海老は、東京築地をはじめ、全国の市場で日本一との呼び声も高いんです！プロの料理人も認める宜野座村の逸品「活きが良い！」「大きい！」「美味い！」をご堪能ください！

鮮度が命！『朝採れ、活き〆（しめ）車えび』

車海老は、さまざまな料理に使用され、特に日本の料理文化において重要な役割を果たしています。車海老の刺身や寿司、天ぷら、煮物、蒸し物など、多彩な調理法で楽しまれています。その美味しさと特異な姿勢は、シーフード愛好者や料理愛好者にとって魅力的な食材の1つです。

今回は車海老のおすすめ料理を大きさ別で、ご紹介します。

√「3Lサイズ」オススメの食べ方　■塩焼き■

【養殖場から直送】活き〆急速冷凍車えび　3Lサイズ　約500g（12～13尾/500g×1P）

【養殖場から直送】活き〆急速冷凍車えび　3Lサイズ　約500g（12～13尾/500g×1P）

15,000円以上の寄付でもらえる

大物エビは塩焼きがオススメ！殻の節目から背わたを取り、尾から頭にかけ串を刺します。活きえびは全体が赤くなれば芯が少し位生でもOKです。
焼きすぎると固くなったリ焦げますので注意してください。

√「4Lサイズ」オススメの食べ方　■ジャンボエビフライ■

【養殖場から直送】活き〆急速冷凍車えび　4Lサイズ　約500g（10～11尾/500g×1P）

【養殖場から直送】活き〆急速冷凍車えび　4Lサイズ　約500g（10～11尾/500g×1P）

19,000円以上の寄付でもらえる

食べ応え抜群！天ぷら同様下ごしらえを行い、衣(バッター液)の温度は低くし混ぜすぎずなるべく粘らないように作りましょう。
パン粉を付け180℃位で揚げます。

√プロの料理人も認める宜野座村の逸品「5Lサイズ」

【養殖場から直送】活き〆急速冷凍車えび　5Lサイズ　約500g（9尾/500g×1P）

【養殖場から直送】活き〆急速冷凍車えび　5Lサイズ　約500g（9尾/500g×1P）

22,000円以上の寄付でもらえる

全国の市場でも評判の高い『宜野座の車海老』お気軽にお召し上がり頂きたい！
この『急速冷凍車海老』は、そういう想いで御用意させて頂きました。

√約20cmの特大サイズの車えび「6Lサイズ」

【養殖場から直送】活き〆急速冷凍車えび　6Lサイズ　約500g（8尾/500g×1P）

【養殖場から直送】活き〆急速冷凍車えび　6Lサイズ　約500g（8尾/500g×1P）

26,000円以上の寄付でもらえる

朝、取り上げたばかりの車海老、とっても新鮮、活きが良く、身も透明で透き通っております。
そんな海老を活き〆にし、－40℃まで一気に凍結させました。
解凍後の身も透明で、活き海老に劣りません。鮮度抜群！おさしみでも食べられます！

空輸されてきた稚エビを養殖池に放流＜宜野座養殖場＞

稚エビ達は袋から出ると、さまようように泳ぎながら少しずつ水底に。体はほぼ透明ですが、体型はもう立派なクルマエビです。親より頭でっかち。脱皮を繰り返しながら、すこしずつ大きくなっていきます。抗生物質などの薬品を一切使用せず育った車海老はどなた様でも安心してお召し上がりいただけます。

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