鹿児島の食！湧水町自慢の鳥刺し特集

旨みと歯応えが自慢の鶏刺し（もも肉・むね肉）を当店手作り刺身タレでお召し上がり下さい。
※鶏刺しに限らず、肉を生で食す事は少なからず危険を伴います。衛生管理など万全を尽くしておりますが、基本的に刺身（生食）のため、小さなお子様・ご年配の方・妊婦の方・体調不良の方はご遠慮願います。

生食用と肉質にこだわり30年－。清らかな水と自然豊かな環境で自家飼育しています。
今では稀少で手間のかかる「外はぎ手法」で処理していますので，衛生的で安心してお召し上がりいただけます。

有機飼料のみで飼育されたシャポーン鹿児島鶏！
無投薬鶏肉×タレ付♪JALの国際線ファーストクラスとミシュラン掲載店へ納入実績あり！

栗野岳温泉の八幡大地獄の蒸気で，鹿児島県内産ハーブ鶏１羽まるごと蒸した人気商品「鶏の地獄蒸し」の３羽セットです。
＼鹿児島県内産の鶏を、温泉の蒸気で丸ごと蒸した逸品！／
鹿児島県内産ハーブ鶏1羽を栗野岳温泉の八幡大地獄の蒸気で、丸ごと蒸した人気商品。
鶏を丸ごと蒸しているので、成分をしっかり吸って、うまみが凝縮されています。

環境省主催グッドライフアワード【2018】にて、環境だけでなく人や社会、地域におもいやりのある『エシカル』な取り組みとして、『お多福たまご』が表彰されました。
配合飼料を与えず、薬剤投与を行わない養鶏法で、餌の原料の全てを栽培期間中農薬・化学肥料不使用の穀物や野菜を厳選。飲み水には鹿児島を代表する戦国武将、『島津義弘公』がご隠居として構えたとされる熊野神社境内から湧き出る美しく縁起の良い湧き水を飲ませています。
飼育環境におきましては、日の出から日没まで屋外にて放し飼い。鶏本来の暮らしがここにはあります。とことん安心安全にこだわり抜いた『お多福たまご』をお届けいたします。