全国トップクラス！うなぎ生産量鹿児島県内Ｎｏ１！志布志の鰻！金額別うなぎ特集

「うなぎ本来の味と、ふんわり柔らかい肉質」が“極うなぎ”の最大の魅力。
３代目若社長が、先代から引き継いだ、うなぎがすくすく育つ水管理を研究し、愛情をたっぷりかけたうなぎは、大きくて肉厚。
うなぎの風味もそのままに、小さな子どもから年配の方まで食べやすい、こだわりの甘めの味付け。

うなぎ屋さんだからこそ作れた「うなぎ味噌」は、全国初の商品で、志布志市でしか手に入りません！楠田淡水が愛情と情熱を込めて育てたうなぎを刻んで味噌と合わせており、白ご飯やおにぎりの具材としてはもちろん、生野菜に付けたり炒め物の味付けとして活用できたりと、万能調味料として活躍します。お子様や辛い食べ物が苦手な方にはスタンダード、一味のピリッとした味わいが好みの方にはピリ辛がおすすめです。うなぎ味噌は全て手作りで行っていますので、限定販売となります。是非一度、ご賞味ください！

「うなぎ本来の味と、ふんわり柔らかい肉質」が“極うなぎ”の最大の魅力。
３代目若社長が、先代から引き継いだ、うなぎがすくすく育つ水管理を研究し、愛情をたっぷりかけたうなぎは、大きくて肉厚。
うなぎの風味もそのままに、小さな子どもから年配の方まで食べやすい、こだわりの甘めの味付け。

さらに、極うなぎならではのこだわりがもう一つ！
加工から真空保存まで機械による一連の工程が通常ですが、ここでは真空保存にひと手間かけることが、こだわり。
蒲焼きになったうなぎを、１尾ずつ丁寧に手詰めで真空保存。そうすることにより、肉厚なままの蒲焼きを、味わっていただけるのです！
このこだわり、食べていただくと、実感できること間違いなしです。

脂がのってやわらかく、くさみがないのが特徴です。お得意様から愛され続ける大隅産くすだ屋のうなぎの中から、特に厳選された150ｇ以上のうなぎをお届けします。
養鰻一筋28年。創業から変わらぬ徹底した水管理で、ふっくらした栄養価の高いうなぎが自慢。
丁寧に蒸し焼きにし、急速冷凍した自慢の蒲焼きを、ご家族そろってのお食事の際に、ご親戚も集まってのお祝いごとの際にぜひ一度ご賞味ください。

平成の名水百選に選ばれた、「普現堂湧水源」と同じ水脈で育った「くすだ屋」の良質なうなぎを当店、調理長自ら熟練の手さばきで１匹１匹、丁寧にさばき、創業から２０年、継ぎ足して使い続けた秘伝のタレで４回にわたり、じっくり焼き上げています。　お櫃まぶしでも食べられる様に、ひと手間かけ、カットし真空パックしています。黒豚ロースしゃぶ肉は、1枚ずつ丁寧にスライスしております。蓬の郷特製しゃぶダレでお召し上り下さい。黒豚特有の旨みと甘みと柔らかさ　三拍子が揃った本場のおいしさをご賞味あれ。

株式会社鹿児島鰻はうなぎ養殖生産量日本一です。
水質はもちろん餌にもこだわりよりおいしい鰻を育てています。無頭真空パックにてお届けします、頭が付いていない無頭ですのですべて召上がっていただけます。

弊社のうなぎは「平成の名水百選」に選ばれた普現堂湧水源などのシラス台地から組み上げた清らかな水を使用し丹精込めて育てております。

鹿児島県志布志市にある柳沢養鰻で生産されたうなぎは、安楽川の美しく豊かな伏流水を使用し、熟練した養鰻職人たちの手で大切に育てられています。その中からさらに、肉質や味などを厳重にチェックし、身のやわらかな旨みのあるうなぎだけを使用しています。着色料不使用のたれで、素材の味を生かしながら炭火を使って香ばしく丹念に焼き上げました。

平成の名水百選に選ばれた、「普現堂湧水源」と同じ水脈で育った「くすだ屋」の良質なうなぎを当店、調理長自ら熟練の手さばきで１匹１匹、丁寧にさばき、創業から２０年、継ぎ足して使い続けた秘伝のタレで４回にわたり、じっくり焼き上げています。　蒲焼は、お櫃まぶしでも食べられる様に、ひと手間かけ、カットし真空パックしています。白焼きは素焼きにしてすぐのものを真空パックしています。そうする事によりうなぎの旨みを閉じ込め、開封後も肉厚でうなぎ本来の食感を楽しむ事ができます。カットしていますので、そのままお皿に盛り付けて食べて頂けます。

株式会社鹿児島鰻はうなぎ養殖生産量日本一です。
水質はもちろん餌にもこだわりよりおいしい鰻を育てています。無頭真空パックにてお届けします、頭が付いていない無頭ですのですべて召上がっていただけます。

弊社のうなぎは「平成の名水百選」に選ばれた普現堂湧水源などのシラス台地から組み上げた清らかな水を使用し丹精込めて育てております。

鹿児島県志布志市にある柳沢養鰻で生産されたうなぎは、安楽川の美しく豊かな伏流水を使用し、熟練した養鰻職人たちの手で大切に育てられています。その中からさらに、肉質や味などを厳重にチェックし、身のやわらかな旨みのあるうなぎだけを使用しています。着色料不使用のたれで、素材の味を生かしながら炭火を使って香ばしく丹念に焼き上げました。