『日本一に輝いた美味しい鹿児島黒牛』をお届けします

『鹿児島黒牛』は2017年9月4に開催された第11回全国和牛能力共進会で見事団体総合優勝を果たし、日本一に輝いたブランド牛です。
今回はその『鹿児島黒牛』の中でも霧島市の豊かな大地の恵みのなかで生まれ育った“霧島市生まれ、霧島市育ち”の『鹿児島黒牛』のA5等級のお肉のみを厳選しました。
【霧島市産鹿児島黒牛バラスライス】きめは粗いですが、赤身と脂肪が層になっており、味は濃厚で風味があります。牛丼やすきやきにぴったりです。

『鹿児島黒牛』はＪＡグループの登録農家によって生産飼育された和牛（黒毛和種）にのみ付けられるブランド名で、きめ細やかな肉質とバランスの良い霜降り、まろやかなコクと旨みが特徴です。
リブロースは霜降りが入りやすい部位で、すきやきに最適です。

お肉の最高峰「黒毛和牛」の中でも選び抜かれたA5等級を、丸ごと1頭買いしています。
鹿児島の黒毛和牛は、風味とコクのある柔らかい肉質と、筋繊維にバランスよく織り込まれた霜降りの織り成す、とろけるような食感が特徴です。
強火で焼き上げれば、肉汁ジュワッと絶品ステーキの出来上がりです。

5年に1度開催される「第１１回全国和牛能力共進会（和牛オリンピック）宮城大会」で
「畜産王国かごしま」が★見事「和牛日本一」に★

当店が厳選した黒毛和牛のバラを焼肉用に約３人前でセットしました。

こちらのセットはA5等級の『鹿児島黒牛』と、鹿児島県産『茶美豚』のしゃぶしゃぶ用スライスが入ったセットです。
『鹿児島黒牛』はＪＡグループの登録農家によって生産飼育された和牛（黒毛和種）にのみ付けられるブランド名で、きめ細やかな肉質とバランスの良い霜降り、まろやかなコクと旨みが特徴です。
また、鹿児島県産『茶美豚』はＪＡ鹿児島県経済連の独自ブランドで、お茶の成分カテキンや甘しょを含んだ飼料を食べて育った豚です。

日本一の黒毛和牛の産地、鹿児島で育てられた黒毛和牛。
キメが細かく柔らかい肉質と美しい霜降りならではのコクと旨みは最高です。
その中でも最高ランクＡ-5等級のサーロインステーキです。

★見事「和牛日本一」に★
当店が厳選した黒毛和牛のロース部位をすき焼き用としゃぶしゃぶ用の2段1セットで。

柔らかく甘みがあり、とろける様な口どけと霜降りの多さが特徴のサーロイン。
肉質の素晴らしさからイギリスのナイトの称号サーが与えられた特別な部位です。
ステーキ・すき焼等でご賞味下さい。