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※1 2017年12月8日~11日 調査委託先:マクロミル ※2 2017年11月2日自社調べ

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歴史あるふぐ料理の街からお届け!臼杵ふぐ特集

臼杵は、市内に約30軒ものふぐ料理店がある伝統的なふぐの街。そんな名店の味をご自宅で味わえるセットをご用意しました。お店ごとに異なる美味しさを食べ比べるのもよし、農産物や工芸品など、ふぐ以外の名産品も色々あります。

刺身の厚さは新鮮さの証。「夏ふぐ」もお勧めです!

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ふぐ料理は江戸時代から臼杵の商人たちが大切に育んできた文化の一つ。4万人弱の人口に対して約30軒ものふぐ料理店があるほか、毎年「ふぐ供養祭」も行われています。臼杵ふぐのこだわりは、新鮮さ。鮮度の良いふぐは、薄く引くことができないため、刺身の厚さが新鮮さの証。一口噛んだ瞬間に、独特の風味と旨みが特産のカボス果汁を使用したポン酢と合わさり口いっぱいに広がります。冬場が旬として定着していますが、白菜の伝来により鍋料理が人気となる以前は、夏場に食していたという記録もあり、「夏ふぐ」もお勧めしています。

臼杵ふぐ料理の名店の味をご自宅で

【I】ミシュランで三ツ星獲得★★★料亭山田屋 ふぐセット(3人前)

ふぐの本場臼杵で創業100余年を誇る老舗料亭「山田屋」の臼杵ふぐプレミアムセットです。ご家庭でも至福の時間をお過ごしいただけます。山田屋の味を心ゆくまでお楽しみください。

80,000円以上の寄附でもらえる

【H】卸会社直営ならではのコスパの良さ!ふぐ良 ふぐセット(5人前)

卸会社直営のふぐ専門店「ふぐ良」」グループが自信を持ってお届けする上質な刺身・ふぐちりのセットです。素材の持ち味を活かした職人の芸術的な盛付けもお楽しみください。

70,000円以上の寄附でもらえる

【K】特製かぼすポン酢が決め手!!ちさと ふぐセット(5人前)

板井カボス園経営の「和食・臼杵ふぐところ ちさと」のふぐ刺しは、身が厚く、ぷりぷりの食感と心地よい歯ごたえが自慢です。板井カボス園の三代目オーナーが、手搾りのカボス果汁を原料に研究を重ねて開発した、ふぐ料理に最も合うこだわりのポン酢「知左都酢」でふぐちりも一緒にお召し上がりください。

100,000円以上の寄附でもらえる

【H】春光園 ふぐセット(2人前)

その庭園は小堀遠州の作と伝えられる、江戸時代の家老稲川氏の屋敷跡に創業した老舗料亭「春光園」の臼杵ふぐの刺し・ちり・から揚げセットです。研究を重ね、味・食材にこだわり抜いた、女将自慢の老舗ふぐ専門料亭の味を、ご家庭でお楽しみください。

※5月~9月末までの間は、お届けできません。

70,000円以上の寄附でもらえる

【H】光 頑固親父のこだわりふぐセット(3人前)

創業48年目、元祖ふぐ寿司発祥の店「光」。新鮮なふぐだけにこだわる頑固親父の店です。「光」のふぐ刺しの特徴は、身が厚いこと。噛みしめれば独特の旨みが広がります。ふぐ刺しに、薬味やポン酢、ふぐちり用のあらなどセットで「光」のふぐを心ゆくまでお楽しみください。

70,000円以上の寄附でもらえる

【J】喜楽庵 ふぐ刺し(3人前)

明治より和食一筋、老舗料亭「喜楽庵」のふぐ刺しです。厚めのふぐの身は一枚一枚が甘く、ほどよい歯ごたえを味わえます。ご家庭で、老舗料亭の味をお楽しみください。

90,000円以上の寄附でもらえる

ほかにもいろいろ!臼杵の名品が揃っています

【A】フンドーキン 春夏秋冬の里

1861年の創業以来、味ひとすじ・純正をモットーとした醸造の老舗「フンドーキン」からお届け。醤油・味噌・ドレッシング・ポン酢などバラエティに富んだ人気のセットです。

10,000円以上の寄附でもらえる

【A】完熟たい肥で育てるからおいしい!ほんまもん野菜セットA

うすき夢堆肥等の完熟堆肥で土づくりを行い、化学肥料、化学合成農薬を使わずに栽培した農産物です。

※季節によって野菜の種類が異なります。
【例】
春:キャベツ、新玉ねぎ
夏:きゅうり、ピーマン、トマト
秋:さつまいも、カボス
冬:にんじん、大根、さといも など

10,000円以上の寄附でもらえる

【B】かぼすと梅酒のものがたり&黄カボスの秘蜜

国産の梅でつくった梅酒と黄カボス果汁をブレンドし、すっきりと飲みやすく仕上げた久家本店自慢の手作り梅酒と、久家本店の清酒と臼杵産のカボス、ハチミツを使用した、さっぱりと飲みやすい無添加のリキュールのセットです。

15,000円以上の寄附でもらえる

【A】JAS認定!有機緑茶詰め合わせA

JAS有機認証大分県第1号取得。臼杵市野津町の清澄な山あいで有機栽培した茶葉を、熟練の職人が丹精な味と清らかな香りにこだわった蒸しと火入れで仕上げました。安心・安全でおいしい有機緑茶をご賞味ください。

10,000円以上の寄附でもらえる

【A】完全臼杵産!ふるさと乾しいたけAセット(計230g)

臼杵の森でじっくりと栄養を蓄えたクヌギ原木を切り出し、臼杵市の生産者がまごころを込めて育てた臼杵市産乾しいたけです。協議会秘伝のレシピ付き!こだわりのしいたけをご堪能ください。

10,000円以上の寄附でもらえる

【B】龍梅 大吟醸&ふしぎ屋

酒造り道60年。全国新酒鑑評会にて過去10年で8度もの金賞を獲得した、大分県屈指の吟醸名人、小川杜氏の自信作です。

15,000円以上の寄附でもらえる

【A】〔臼杵焼〕飛び鉋 蕎麦猪口

江戸後期臼杵藩で栄えた臼杵焼を現代的な形で仕上げています。臼杵の土を使い、生活にとけ込む日用食器です。渋みのある色合いで、装飾品としてもあらゆる空間になじみます。

10,000円以上の寄附でもらえる

【J】飾り竹灯篭 B

5年~8年陰干しした竹を黒くなるまで焼き、特殊な工具を使って丁寧に手作業で彫り上げた、加藤清光氏の渾身の品です。長い時間をかけ、全ての工程にこだわった、竹彩切り絵の飾り灯篭。それぞれの竹に合わせて細かく調整しながら彫るため、同じものは二つとない、唯一無二の品です。

※絵柄と文字を選べます。

90,000円以上の寄附でもらえる

【寄附金の使い道】主に臼杵市総合公園の遊具整備に充当

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(1)安心して子どもを産み、子育てできる環境づくり
(2)うすきの資源を活かした産業の振興
(3)移住・定住による「うすき暮らし」のすすめ
の3つの事業に活用させていただきます。
平成27・28年度は、主に臼杵市総合公園・吉四六ランドの遊具整備に充当いたしました。皆様のおかげをもちまして、子どもたちがさらにのびのびと楽しく遊べる、過ごしやすい環境整備を行うことができました。公園はいつも多くの子どもたちで賑わっています。

※コメントは、名前等フェイスブックの公開基本データも表示されますのでご注意ください。

自治体紹介icon自治体紹介

自治体紹介_画像

大分県臼杵市





PICK UP / おすすめのお礼の品

  • 化学合成農薬・化学肥料は一切不使用の安心安全な野菜セット!

    化学合成農薬・化学肥料を使わずに完熟たい肥で育てた「ほんまもん野菜」のセットです!産地直送の安心安全なお野菜をどうぞ!
    2018年1月18日(木)21時58分
  • 世界で注目されつつある、今アツい焼き物!!「臼杵焼」
    2017年12月27日(水)19時47分
  • 今がチャンス!大分県内5市に寄附して豊後牛ステーキをゲット!
    2017年12月24日(日)12時27分
  • 直径6~7cm!巨大で肉厚な厳選生しいたけを贅沢に30個!!
    2017年12月22日(金)23時22分
  • 驚くほど甘くて美味しい!高糖度かんしょ「甘太くん」
    2017年12月20日(水)18時40分

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緊急寄附へのメッセージ

2017年12月31日 18:40
一日も早い復興をお祈りしています。
2017年12月31日 18:10
頑張って下さい!
2017年12月31日 10:38
心ばかりですが、お役に立てれば幸いです。
2017年12月31日 9:55
皆さんに笑顔が戻りますように。
2017年12月31日 1:29
僅かですがお役立てください
2017年12月30日 22:32
台風被害からの一日も早い復興を心からお祈り申し上げます。
2017年12月30日 14:36
白杵の方々が、少しでも早く安心して暮らせますように。微力ですが応援します。
2017年12月30日 0:17
1日でも早く元の生活に戻れるように願っています。
復興をお祈りしています。
2017年12月28日 23:23
大変と思いますが、がんばってください。
2017年12月27日 15:23
がんばってください!
2017年12月17日 22:54
大変かと思いますが、頑張って下さい。
2017年12月15日 11:31
一日でも早い復興をねがってます。
2017年12月15日 10:31
その後の復興具合は進んでいらっしゃいますか?報道は勝手でその後の事を取材してくださいませんね。
2017年12月13日 23:32
美しい自然と皆様の幸せな生活が一日も早く取り戻されることを願ってやみません。
2017年12月10日 6:07
11月26日大分ふるさと第九in臼杵にてお世話になりました。災害からの一日も早い復興を祈念いたします!
2017年12月7日 19:04
一日も早い復興を願っています。
2017年12月6日 10:01
僅かですが、災害復興支援にお役立て下さい。
2017年11月27日 13:14
一日も早い復興を願っております。
微力ですがお役に立てましたら幸いです。
2017年11月24日 0:06
希望をもって、一日も早い復興を祈っています。
2017年11月23日 7:04
一日も早い、皆様の平穏な生活を。
2017年11月17日 23:59
まちづくりのために微力ですがお役立てください。
2017年11月10日 12:37
以前、福岡に住んでいて何度か遊びに行きました。
大好きな町なので、1日も早い復興を願います。
少しでもお役にたてればと思って寄付させていただきます。
2017年11月1日 12:59
少しですがお役立てれば幸いです。
2017年10月29日 17:22
大分へ遊びに行きたいと思っています。
一日でも早い復興を、心よりお祈りいたします!
2017年10月27日 12:08
僅かな金額ですが、お役に立てれば幸いです。
2017年10月22日 21:55
一日も早い復興をお祈りいたします。わずかですがお役立てください。
2017年10月18日 14:40
豪雨災害からの一日も早い復興を応援しています
2017年10月16日 15:08
政府がこう言う災害復旧事業は、最優先にすべきだと考えますが、無関心であるので、少しでも、役立てて下さい。
2017年10月15日 22:33
わずかですがお役に立てますように.
2017年10月15日 18:02
わずかな額ではありますが寄付をさせていただき、皆様のご健康と復興を心よりお祈り申し上げます。

この自治体への応援メッセージ

2017年12月20日 11:06
雑誌の掲載記事を読み、臼杵の焼き物を次回は申し込みたいと思っています。
もう少し小鉢や銘々皿など申し込める種類が増えると嬉しいです。
2017年12月19日 21:51
大分県は修学旅行をはじめ何度か訪れたことがありますが、また行きたい!と思うほど魅力的な県だと思います。臼杵市にもいつか行ってみたいと思います
2017年12月18日 23:14
臼杵焼の復活に尽力されているようですので、微力ながらお手伝いできればと思っております。
2017年12月17日 21:49
毎年息子がふぐを楽しみにしています。これからもよろしくお願いします。
2017年12月17日 11:35
初めてふるさと納税をしてみました。
白杵市のサイトで、農薬や化学肥料を使わないで育てていただいたお野菜のセットがあったのでうれしくなって納税させていただきました。年末の繁忙期にふるさと納税の申し込みをしたので、返礼品をお送りいただくのは、来年春頃でも大丈夫です。
2017年12月12日 12:03
昨年もお世話になりました。期待していた以上のお品で、日本にはまだまだ美味しい山の恵みがあることを実感いたしました。自治体や猟師のみなさんと野生の命に感謝して、今年も滋味深いお肉をいただきたいと思います。
2017年12月12日 0:07
山田屋で、美味しいふぐをいただいたので、楽しみにしています。
臼杵は、お城や、石仏にも行ったことがあり、印象深い土地です。
また、訪れてみたい。
2017年12月10日 14:17
今週初めて臼杵に行きふぐ料理をいただき、感動しました。頑張ってください。
2017年12月9日 10:41
猪見たことないですが楽しみにしています。
女の子が捌く猪、凄いですね
これからも頑張ってください
2017年12月6日 21:50
臼杵でまた美味しいふぐ料理を頂くのをたのしみにしています!
2017年12月5日 5:18
特産品にフグがあると初めて知りました。
馴染みのない県でしたが、災害復興の一助にもなればと
応援したいと思います。
2017年12月4日 2:09
中学時代に過ごした街であり、自分にとっては心の故郷です。
今は遠く離れてなかなか訪れる事はありませんが、”臼杵”の文字を見かけると、つい気になってチェックしてしまいます。
ささやかですが、臼杵の役に立ててください。
2017年11月1日 12:58
臼杵焼きを始めて拝見しましたが、和風なのにとてもモダンで、届くのが楽しみです。
復活させる運動も素晴らしいと思うので、応援しております。
2017年10月29日 19:03
臼杵市出身です。大切な人達がたくさん臼杵にいます。
いつか里帰りして臼杵を拠点に余生を送りたいです。
いつまでも活力ある臼杵でありますように😊
2017年10月23日 16:00
前回納税した際にお野菜と一緒に色々資料を送っていただきました。
温泉、鍾乳洞などの観光だけでなく、無農薬野菜に力を入れているなど、人間が自然と一緒に健康的に本来あるべき姿で地域活性を目指しているところに共感致しました。
素晴らしい環境で子ども達がのびのび健康で花粉症やアトピー、喘息などのアレルギーが少なく元気に成長できる町なのではないかと思いました。
仕事の関係がなければ移住したいと思いました。そのような気持ちで応援しておりますので再度納税させていただきました。
2017年10月21日 7:09
海の幸、山の幸はもちろん、醸造関係や焼き物などどれも魅力いっぱいだと思います。
臼杵のふるさと納税がますます利用され、臼杵の地元の産品が全国に広がることを期待してます。
2018年1月6日 15:05
有機はとても大変だと思いますが、応援しています。
2018年1月5日 11:20
がんばってください。
2018年1月2日 22:51
1日も早い復興を願っています。
2017年12月31日 23:53
応援しています
2017年12月31日 23:31
釣りに行ったことがあります。
自然を守りつつ、子育てが出来る環境作りを応援します。
2017年12月31日 23:26
応援しております!
2017年12月31日 23:17
器に一目惚れしました
2017年12月31日 22:26
臼杵市は自然豊かなところだと思います。自然との共存を祈っています。どのような猪肉が届くか楽しみにしています。
2017年12月31日 22:14
大分県から名古屋に来てもうだいぶ長くなりましたが、臼杵のふぐは大好きです。本当は現地に食べに行きたいのですが。
2017年12月31日 21:31
若い人が働きやすく、みんなで栄える臼杵市を心より応援しています。
2017年12月31日 21:29
臼杵の大仏や日本が誇る文化遺産を大切に保存して欲しいです。
2017年12月31日 21:27
水曜どうでしょうで臼杵を知りました!応援しています!!
2017年12月31日 21:18
応援しています!
2017年12月31日 21:05
楽しみにしています!

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