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歴史あるふぐ料理の街からお届け!臼杵ふぐ特集

臼杵は、市内に約30軒ものふぐ料理店がある伝統的なふぐの街。そんな名店の味をご自宅で味わえるセットをご用意しました。お店ごとに異なる美味しさを食べ比べるのもよし、農産物や工芸品など、ふぐ以外の名産品も色々あります。

刺身の厚さは新鮮さの証。「夏ふぐ」もお勧めです!

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ふぐ料理は江戸時代から臼杵の商人たちが大切に育んできた文化の一つ。4万人弱の人口に対して約30軒ものふぐ料理店があるほか、毎年「ふぐ供養祭」も行われています。臼杵ふぐのこだわりは、新鮮さ。鮮度の良いふぐは、薄く引くことができないため、刺身の厚さが新鮮さの証。一口噛んだ瞬間に、独特の風味と旨みが特産のカボス果汁を使用したポン酢と合わさり口いっぱいに広がります。冬場が旬として定着していますが、白菜の伝来により鍋料理が人気となる以前は、夏場に食していたという記録もあり、「夏ふぐ」もお勧めしています。

臼杵ふぐ料理の名店の味をご自宅で

【I】ミシュランで三ツ星獲得★★★料亭山田屋 ふぐセット(3人前)

ふぐの本場臼杵で創業100余年を誇る老舗料亭「山田屋」の臼杵ふぐプレミアムセットです。ご家庭でも至福の時間をお過ごしいただけます。山田屋の味を心ゆくまでお楽しみください。

80,000円以上の寄附でもらえる

【H】ふぐ良 ふぐセット(5人前)

卸会社直営のふぐ専門店「ふぐ良」」グループが自信を持ってお届けする上質な刺身・ふぐちりのセットです。素材の持ち味を活かした職人の芸術的な盛付けもお楽しみください。

70,000円以上の寄附でもらえる

【K】ちさと ふぐセット(5人前)

板井カボス園経営の「和食・臼杵ふぐところ ちさと」のふぐ刺しは、身が厚く、ぷりぷりの食感と心地よい歯ごたえが自慢です。板井カボス園の三代目オーナーが、手搾りのカボス果汁を原料に研究を重ねて開発した、ふぐ料理に最も合うこだわりのポン酢「知左都酢」でふぐちりも一緒にお召し上がりください。

100,000円以上の寄附でもらえる

【H】春光園 ふぐセット(2人前)

その庭園は小堀遠州の作と伝えられる、江戸時代の家老稲川氏の屋敷跡に創業した老舗料亭「春光園」の臼杵ふぐの刺し・ちり・から揚げセットです。研究を重ね、味・食材にこだわり抜いた、女将自慢の老舗ふぐ専門料亭の味を、ご家庭でお楽しみください。

※5月~9月末までの間は、お届けできません。

70,000円以上の寄附でもらえる

【H】光 頑固親父のこだわりふぐセット(3人前)

創業48年目、元祖ふぐ寿司発祥の店「光」。新鮮なふぐだけにこだわる頑固親父の店です。「光」のふぐ刺しの特徴は、身が厚いこと。噛みしめれば独特の旨みが広がります。ふぐ刺しに、薬味やポン酢、ふぐちり用のあらなどセットで「光」のふぐを心ゆくまでお楽しみください。

70,000円以上の寄附でもらえる

【J】喜楽庵 ふぐ刺し(3人前)

明治より和食一筋、老舗料亭「喜楽庵」のふぐ刺しです。厚めのふぐの身は一枚一枚が甘く、ほどよい歯ごたえを味わえます。ご家庭で、老舗料亭の味をお楽しみください。

90,000円以上の寄附でもらえる

ほかにもいろいろ!臼杵の名品が揃っています

【A】フンドーキン 春夏秋冬の里

1861年の創業以来、味ひとすじ・純正をモットーとした醸造の老舗「フンドーキン」からお届け。醤油・味噌・ドレッシング・ポン酢などバラエティに富んだ人気のセットです。

10,000円以上の寄附でもらえる

【A】完熟たい肥で育てるからおいしい!ほんまもん野菜セットA

うすき夢堆肥等の完熟堆肥で土づくりを行い、化学肥料、化学合成農薬を使わずに栽培した農産物です。

※季節によって野菜の種類が異なります。
【例】
春:キャベツ、新玉ねぎ
夏:きゅうり、ピーマン、トマト
秋:さつまいも、カボス
冬:にんじん、大根、さといも など

10,000円以上の寄附でもらえる

【B】かぼすと梅酒のものがたり&黄カボスの秘蜜

国産の梅でつくった梅酒と黄カボス果汁をブレンドし、すっきりと飲みやすく仕上げた久家本店自慢の手作り梅酒と、久家本店の清酒と臼杵産のカボス、ハチミツを使用した、さっぱりと飲みやすい無添加のリキュールのセットです。

15,000円以上の寄附でもらえる

【A】JAS認定!有機緑茶詰め合わせA

JAS有機認証大分県第1号取得。臼杵市野津町の清澄な山あいで有機栽培した茶葉を、熟練の職人が丹精な味と清らかな香りにこだわった蒸しと火入れで仕上げました。安心・安全でおいしい有機緑茶をご賞味ください。

10,000円以上の寄附でもらえる

【A】完全臼杵産!ふるさと乾しいたけAセット(計230g)

臼杵の森でじっくりと栄養を蓄えたクヌギ原木を切り出し、臼杵市の生産者がまごころを込めて育てた臼杵市産乾しいたけです。協議会秘伝のレシピ付き!こだわりのしいたけをご堪能ください。

10,000円以上の寄附でもらえる

【B】龍梅 大吟醸&ふしぎ屋

酒造り道60年。全国新酒鑑評会にて過去10年で8度もの金賞を獲得した、大分県屈指の吟醸名人、小川杜氏の自信作です。

15,000円以上の寄附でもらえる

【A】〔臼杵焼〕飛び鉋 蕎麦猪口

江戸後期臼杵藩で栄えた臼杵焼を現代的な形で仕上げています。臼杵の土を使い、生活にとけ込む日用食器です。渋みのある色合いで、装飾品としてもあらゆる空間になじみます。

10,000円以上の寄附でもらえる

【J】飾り竹灯篭 B

5年~8年陰干しした竹を黒くなるまで焼き、特殊な工具を使って丁寧に手作業で彫り上げた、加藤清光氏の渾身の品です。長い時間をかけ、全ての工程にこだわった、竹彩切り絵の飾り灯篭。それぞれの竹に合わせて細かく調整しながら彫るため、同じものは二つとない、唯一無二の品です。

※絵柄と文字を選べます。

90,000円以上の寄附でもらえる

【寄附金の使い道】主に臼杵市総合公園の遊具整備に充当

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(1)安心して子どもを産み、子育てできる環境づくり
(2)うすきの資源を活かした産業の振興
(3)移住・定住による「うすき暮らし」のすすめ
の3つの事業に活用させていただきます。
平成27・28年度は、主に臼杵市総合公園・吉四六ランドの遊具整備に充当いたしました。皆様のおかげをもちまして、子どもたちがさらにのびのびと楽しく遊べる、過ごしやすい環境整備を行うことができました。公園はいつも多くの子どもたちで賑わっています。

※コメントは、名前等フェイスブックの公開基本データも表示されますのでご注意ください。

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大分県臼杵市

PICK UP / おすすめのお礼の品

  • 今がチャンス!大分県内5市に寄附して豊後牛ステーキをゲット!

    指定期間内に臼杵市をはじめとした5市全てに1万円以上の寄附をすると豊後牛ステーキを贈呈するステーキな企画!
    2017年11月29日(水)10時30分
  • 臭みがなく、さっぱりした肉質が特徴の「うすき産かぼすブリ」
    2017年10月17日(火)22時52分
  • 本気の野菜作りしてます!!大分県うすき市の「ほんまもん野菜」
    2017年10月3日(火)13時53分
  • うすき産カボス(4kg)
    2017年8月22日(火)20時04分
  • 新鮮でフルーティな旨みのする生酒!!
    2017年6月19日(月)17時47分

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緊急寄附へのメッセージ

2017年12月10日 6:07
11月26日大分ふるさと第九in臼杵にてお世話になりました。災害からの一日も早い復興を祈念いたします!
2017年12月7日 19:04
一日も早い復興を願っています。
2017年12月6日 10:01
僅かですが、災害復興支援にお役立て下さい。
2017年11月27日 13:14
一日も早い復興を願っております。
微力ですがお役に立てましたら幸いです。
2017年11月24日 0:06
希望をもって、一日も早い復興を祈っています。
2017年11月23日 7:04
一日も早い、皆様の平穏な生活を。
2017年11月17日 23:59
まちづくりのために微力ですがお役立てください。
2017年11月10日 12:37
以前、福岡に住んでいて何度か遊びに行きました。
大好きな町なので、1日も早い復興を願います。
少しでもお役にたてればと思って寄付させていただきます。
2017年11月1日 12:59
少しですがお役立てれば幸いです。
2017年10月29日 17:22
大分へ遊びに行きたいと思っています。
一日でも早い復興を、心よりお祈りいたします!
2017年10月27日 12:08
僅かな金額ですが、お役に立てれば幸いです。
2017年10月22日 21:55
一日も早い復興をお祈りいたします。わずかですがお役立てください。
2017年10月18日 14:40
豪雨災害からの一日も早い復興を応援しています
2017年10月16日 15:08
政府がこう言う災害復旧事業は、最優先にすべきだと考えますが、無関心であるので、少しでも、役立てて下さい。
2017年10月15日 22:33
わずかですがお役に立てますように.
2017年10月15日 18:02
わずかな額ではありますが寄付をさせていただき、皆様のご健康と復興を心よりお祈り申し上げます。
2017年10月14日 17:53
被災者の方々の事を思うと胸が痛みます。
一日も早く安心して暮らせる日が訪れますようにお祈りしつつ寄付をさせて頂きます。
2017年10月5日 10:36
今回の台風で甚大な被害を受けられたこと、心よりお見舞い申し上げます。小額で申し訳ありませんがお使いください。早い復興と、皆さんのお心の安寧をお祈りしております。
2017年10月2日 1:50
頑張って下さい!
2017年10月1日 20:40
息子が縁あって臼杵市で働いています。親としては遠くに居てるため何も出来ず心ばかりですがお役に立ててもらえたらと思います。応援しています。
2017年10月1日 8:32
色々と大変だったかとは思いますが早期のご復興を心より祈念しております。
2017年9月30日 22:52
少しですが、お役に立てれば幸いです。
お辛いことも多いと思いますが、心より応援しています。
2017年9月29日 11:59
甚大な被害に心が痛みます。
これからは
なるべく九州産の物品を購入するようします。

間接的で、少しずつですが、お手伝いできたら
と思っています。

がんばりましょう!
2017年9月28日 9:11
応援しています。
2017年9月27日 15:23
復興が早く進みますよう、心からお祈り申し上げます。
2017年9月27日 11:57
未来を信じで頑張るしかない。
2017年9月26日 20:08
少なくてすみません。
一日も早く復興されることを願っております。
2017年9月25日 17:29
1日でも早い復興をお祈りします。
2017年9月25日 10:22
速やかな復興を応援しています。
2017年9月24日 22:56
微力ですが一助になれば幸いです。

この自治体への応援メッセージ

2017年12月4日 2:09
中学時代に過ごした街であり、自分にとっては心の故郷です。
今は遠く離れてなかなか訪れる事はありませんが、”臼杵”の文字を見かけると、つい気になってチェックしてしまいます。
ささやかですが、臼杵の役に立ててください。
2017年11月1日 12:58
臼杵焼きを始めて拝見しましたが、和風なのにとてもモダンで、届くのが楽しみです。
復活させる運動も素晴らしいと思うので、応援しております。
2017年10月29日 19:03
臼杵市出身です。大切な人達がたくさん臼杵にいます。
いつか里帰りして臼杵を拠点に余生を送りたいです。
いつまでも活力ある臼杵でありますように😊
2017年10月23日 16:00
前回納税した際にお野菜と一緒に色々資料を送っていただきました。
温泉、鍾乳洞などの観光だけでなく、無農薬野菜に力を入れているなど、人間が自然と一緒に健康的に本来あるべき姿で地域活性を目指しているところに共感致しました。
素晴らしい環境で子ども達がのびのび健康で花粉症やアトピー、喘息などのアレルギーが少なく元気に成長できる町なのではないかと思いました。
仕事の関係がなければ移住したいと思いました。そのような気持ちで応援しておりますので再度納税させていただきました。
2017年10月21日 7:09
海の幸、山の幸はもちろん、醸造関係や焼き物などどれも魅力いっぱいだと思います。
臼杵のふるさと納税がますます利用され、臼杵の地元の産品が全国に広がることを期待してます。
2017年12月4日 23:16
生ま育ったところにずっと住んでいるため「ふるさと」は無く、これまでふるさと納税をしたこともありませんでした。
今年、初めての別府・大分旅行で臼杵にも訪問、とても親切にしていただいたので、お礼にと思いました。
2017年12月4日 18:51
山田屋さんのふぐちりは最高!でも、実質値上げですねー
2017年12月4日 15:47
臼杵市の街を特産品で活性化して頂きたく応援させて頂きます。
2017年12月3日 22:24
専売公社やサントリーの大企業がいなくなりましたが、観光その他で勢いを取り戻してくださるよう頑張ってください。
2017年12月3日 20:55
長い間食べていないふぐを実家の父へ食べさせたくて、今回ふるさと納税をさせていただきました。大変魅力的な特産品だと思います。特産を生かした町おこしを応援しています。
2017年12月3日 15:02
安心してよい子供たちが成長出来る町づくりをお願い致します。
2017年12月2日 23:48
大分頑張って下さい。応援しています!
2017年12月2日 22:45
父のふるさとです。自然豊かで魚が美味しい臼杵が大好きです。
2017年12月1日 8:21
安心野菜を楽しみにしております。
2017年11月29日 21:56
子供たちも大好きで毎年買っている「甘太くん」
これからも美味しいものを届けてください!
2017年11月29日 14:59
九州に旅行する際は訪れたいです。
2017年11月29日 12:17
少しでも臼杵市民の方のお役にたてればうれしいです。
2017年11月28日 23:36
元々、インスタグラムで臼杵焼を拝見し、素敵だなと思い少しずつ揃えたいなと思っていたところ、こちらで発見して、是非申し込もうと思いました。

焼いているところも見て見たいので、臼杵市にもお邪魔してみたいと思っています。

是非、これからも続けてください。
2017年11月28日 21:10
美味しいお野菜を子供たちに食べさせたいと思いました。
楽しみにしています。
2017年11月27日 13:40
頑張って下さい!これを機に旅行に訪れたいです。
2017年11月26日 18:36
臼杵の街を元気に!
2017年11月26日 16:21
市をあげての土作りに共感し、応援したいと思い、今年もふるさと納税したいと思います。
2017年11月25日 21:18
以前に、仕事で臼杵に行った事があります。とてもすてきなところでした。またいつか訪れたいと思います。
2017年11月24日 15:39
亡き両親と旅行した想い出の土地なので申し込みました。
2017年11月24日 11:57
大好きな土地なので何度も行ってます。
2017年11月23日 16:24
臼杵は母方の菩提寺があり時々訪れる機会があります。胡麻豆腐も大好きでよく食べていたので、ふるさと納税で何か臼杵のことに役立てて頂けると幸いです。
2017年11月21日 19:09
特産品で臼杵市知りました。すみません。でも見ていくうちに見入ってしまいました
選ぶ時もまず臼杵市です
こんな気持ちですみませんが、心に残りました。
これからも、見て応援してます。
2017年11月19日 18:46
以前臼杵に行った時よりも最近は人があまり歩いていないので、観光にも、も少し力を入れてほしいです。
2017年11月19日 12:07
素敵な子育て環境の構築に邁進してください。
2017年11月18日 23:19
産業振興頑張りましょう。

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