厚っ!うまっ!新鮮な臼杵ふぐ特集

透き通るように輝くふぐ刺しは臼杵市のこだわりの表れです。
一般的なふぐを寝かせてから引く「薄引き」とは異なり、新鮮なふぐをその日の内に引くため、自然と厚引きになります。

厚く引かれ、一枚一枚の刺身が大きく、存在感がある臼杵のふぐ刺しは、弾力があり、噛めば噛むほど口の中に広がる旨みを楽しむことができます。

また、セットには香り高いかぼすの名産地である臼杵のかぼすを使用したポン酢をお届け。
お店ごとに違うオリジナル味をお楽しみください。


ふぐ刺しだけじゃない!ふぐセットで贅沢なひと時を

臼杵のふぐちりは鍋にしてもよし、から揚げにしてもよし、炭火で焼いてもよし。
どんな調理でもプリプリで肉厚なふぐちりは食の楽しみを広げてくれます。

ちり鍋にした時の締めには「ふぐ雑炊」がおすすめ。
ふぐちりからにじみ出た出汁が美味しさの秘訣で最後の最後までふぐを楽しめる定番の食べ方です。


欲張りなあなたの為のふぐセット!


光 頑固親父のこだわりふぐセット(3人前)ふぐ寿司&プレゼント付き

100,000円以上の寄附でもらえる

大阪から創業48年目、元祖ふぐ寿司発祥の店。新鮮なふぐだけにこだわる頑固親父の店。ふぐ刺しの特徴は身が厚いこと。噛みしめれば独特の旨みが広がります。光のふぐセットをぜひご家庭でお楽しみください。


ふく亭別館・高島水産 臼杵とらふぐ料理セット (4~5人前) 白子付き

100,000円以上の寄附でもらえる

特上のふぐ(1.5kg~1.7kg)を朝締めて夕方には発送いたします。一般的に知られる薄造りではなく厚めに引いてあるのが特徴。鮮度の良いふぐならではの甘みや弾力のある歯ごたえを存分にお楽しみいただけます。

あの、有名老舗料亭の味をご家庭で!

ミシュランで三ツ星獲得★★★料亭山田屋 ふぐセット(3人前)

90,000円以上の寄附でもらえる

ふぐの本場臼杵の、創業100余年を誇る老舗料亭山田屋の臼杵ふぐのプレミアムセットです。ご家庭でも至福の時間をお過ごしいただけます。山田屋の味を心ゆくまでお楽しみください。

明治より和食一筋の老舗料亭★喜楽庵 ふぐ刺し(3人前)

90,000円以上の寄附でもらえる

明治より和食一筋、老舗料亭「喜楽庵」のふぐ刺しです。厚めのふぐの身は一枚一枚が甘く、ほどよい歯ごたえを味わえます。ご家庭で、老舗料亭の味をお楽しみください。

老舗ふぐ専門料亭の味をご家庭で…御宿料亭 春光園 ふぐセット(3人前)

120,000円以上の寄附でもらえる

庭園は小堀遠州の作と伝えられる、江戸時代の家老稲川氏の屋敷跡に創業した老舗料亭「春光園」の臼杵ふぐの刺し・ちり・から揚げセットです。洗練された料亭の味を、ご家庭でお楽しみください。

豊後水道の天然とらふぐ!割烹みつご ふぐセット(天然とらふぐ使用3人前)

110,000円以上の寄附でもらえる

地元客で賑わう臼杵ふぐ料理の草分け、割烹みつごが贈る、天然とらふぐ1kgオーバーサイズの活物を使用した当店一番人気のプレミアムセットです。心ゆくまでお楽しみくださいませ。

まずはお試し!お手頃な臼杵ふぐセット!

特製かぼすポン酢が決め手!!ちさと ふぐ刺し(2人前)

50,000円以上の寄附でもらえる

板井カボス園経営の「和食・臼杵ふぐところ ちさと」のふぐ刺しは、身が厚く、ぷりぷりの食感と、心地よい歯ごたえが自慢です。大分で最も古いといわれる板井カボス園の三代目オーナーが、ふぐ料理に最も合うポン酢をと研究を重ねて開発し、手搾りしたカボス果汁を原料につくったこだわりのポン酢「知左都酢」でふぐちりと一緒にお召し上がりください。

四季亭みえの ふぐセット(2~3人前)

60,000円以上の寄附でもらえる

大分県内では珍しいふぐ料理と鰻料理を味わえる当店自慢の臼杵ふぐセットです。臼杵ふぐの醍醐味をご家庭でご賞味ください。

卸会社直営ならではのコスパの良さ!ふぐ良 ふぐ刺し(3人前)

50,000円以上の寄附でもらえる

卸会社直営のふぐ専門店ふぐ良グループの、新鮮で上質なとらふぐを使用した、ふぐ刺しとふぐちりのセットです。素材の持ち味を活かした職人の芸術的な盛付けもお楽しみください。

ふく亭別館・高島水産 臼杵とらふぐ料理セット (3人前)

50,000円以上の寄附でもらえる

特上のふぐ(1.5kg~1.7kg)を朝締めて夕方には発送いたします。一般的に知られる薄造りではなく厚めに引いてあるのが特徴。鮮度の良いふぐならではの甘みや弾力のある歯ごたえを存分にお楽しみいただけます。


満腹で満足!みんなで楽しむ大盛りふぐセット!

四季亭みえの ふぐセット(3~4人前)

80,000円以上の寄附でもらえる

大分県内では珍しいふぐ料理と鰻料理を味わえる当店自慢の臼杵ふぐセットです。臼杵ふぐの醍醐味をご家庭でご賞味ください。

卸会社直営ならではのコスパの良さ!ふぐ良 ふぐセット(5人前)

70,000円以上の寄附でもらえる

卸会社直営のふぐ専門店ふぐ良グループが自信を持ってお届けする上質な刺身・ふぐちりのセットです。

特製かぼすポン酢が決め手!!ちさと ふぐセット(5人前)

100,000円以上の寄附でもらえる

臼杵で水揚げされ、その日のうちに「和食・臼杵ふぐどころ ちさと」に届くとらふぐの刺身の身の厚さが「ちさと」の特徴です。ぷりっぷりな弾力と、えも言われぬ甘味が自慢のふぐちりとご一緒にお届けいたします。

ミシュランで三ツ星獲得★★★料亭山田屋 ふぐセット(6人前)

180,000円以上の寄附でもらえる

ふぐの本場臼杵の、創業100余年を誇る老舗料亭山田屋の臼杵ふぐプレミアムセットです。老舗料亭の味をご家庭でお楽しみいただけます。料亭山田屋自慢の味を、心ゆくまでお楽しみください。

ふぐ刺もポン酢もこだわり満載★光 頑固親父のこだわりふぐセット(6人前)

150,000円以上の寄附でもらえる

大阪から創業48年目、元祖ふぐ寿司発祥の店。新鮮なふぐだけにこだわる頑固親父の店。ふぐ刺しの特徴は身が厚いこと。噛みしめれば独特の旨みが広がります。光のふぐセットをぜひご家庭でお楽しみください。

ほり川 ふぐセット(5人前)

200,000円以上の寄附でもらえる

臼杵ふぐのセットです。ふぐ処ほり川母家の味をご家族皆様で心ゆくまでご堪能ください。

豊後水道の良質な天然とらふぐ使用!割烹みつご 天然とらふぐセット(6人前)

220,000円以上の寄附でもらえる

地元客で賑わう臼杵ふぐ料理の草分け、割烹みつごが贈る、天然ふぐ1kgオーバーサイズの活物のみを使用したまさに圧巻の最高級・大ボリュームセットです。心ゆくまでお楽しみくださいませ。



寄付の使い道【めざすまちの将来像】

ふぐ料理を食べながら飲むヒレ酒は格別。

臼杵市では全てのふぐに関する謝礼品についてくる「ヒレ酒用の焼ヒレ」。
ご自宅でヒレ酒を飲みながら、いつもより贅沢な至福のひと時をお楽しみください。

臼杵市では、めざすまちの将来像『日本の心が息づくまち臼杵~「おだやかさ」と「たくましさ」を未来へつなぐ~』に向かって、魅力的で活力ある臼杵らしいまちづくりに取り組んでいます。
皆様からお寄せいただいた寄附金は、「安心して子どもを産み、子育てできる環境づくり 」「うすきの資源を活かした産業の振興 」「移住・定住の支援」等の事業を選択し、応援したい事業の充実を図ることができます。臼杵市のまちづくりに共感し、趣旨に賛同する皆さんからの寄附をぜひともお願い申し上げます。



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