おおいた和牛・豊後牛特集

大分が誇る、『おおいた豊後牛』『おおいた和牛』をご紹介いたします贈り物や、特別な日にいかがでしょうか

おおいた豊後牛・おおいた和牛　とは？

ーおおいた豊後牛ー

大分の恵まれた自然の中で育まれ、輝かしい歴史と実績を持つ豊後牛。
その牛肉を「大分県内で最も長く肥育された黒毛和種の牛肉（但し雌牛の場合は未経産に限る）」と定義し、「おおいた豊後牛」と称します。
美しい霜降りを持った肉質で、風味も豊かでとろけるようなやわらかさと美味しさが際立つ味わいが特徴。
肉質の決め手となる種雄牛の血統も全国的に高い評価を得ています。

ーおおいた和牛ー

幾度となく日本一に輝いてきた豊後牛の歴史が始まって百年目の節目に、
新しい県産和牛ブランド「おおいた和牛」が誕生しました。
「おおいた和牛」は、品質の高い豊後牛の中でも美味しさにこだわった農場で育てられた、肉質4等級以上のものだけを選んだ逸品です。
～おおいた和牛の認定基準～
おおいた豊後牛※のうち
1. 上位等級（肉質4等級以上）による品質確保
2. 美味しさにこだわった生産農場による顔が見える牛づくり
3. 美味しさにこだわった生産農場で取り組む美味しさの追求（米やビール粕などの給与）

贈り物や、自分のご褒美に！用途別にご紹介します

～使い方いろいろ　切り落とし～

【A01095】おおいた和牛　切り落とし　約1.0kg

28,000円以上の寄付でもらえる

詳細

A-4～A-5ランクの大分県産和牛ブランド「おおいた和牛」の牛切り落としです。
大ボリュームの約500g×2パックでお届け。いろいろなお料理に使っていただけます。

- 凍
- 別送
【A01078】おおいた豊後牛切落し　200ｇ×4Ｐ

15,000 円

大分県のブランド黒毛和牛「おおいた豊後牛」の切落しを800ｇお届けします。すき焼き、肉じゃが、牛丼、カレーなどいろいろ使える切落し。毎日の食卓で少しずつお使いいただけるよう、4パックに小分けしお届けいたします。
大分県大分市

～美味しさをより楽しめるステーキ～

【A01105】百年の恵み　おおいた和牛A5　ステーキ用厚切り【厳選部位】約1.2kg

67,000円以上の寄付でもらえる

詳細

大分の恵まれた大自然の中で育まれた黒毛和牛の中でも肉質4等級以上の上位等級だけが「おおいた和牛」に認定されます。
その厳しい基準が高級ブランド肉としての品質・価値をしっかりと保証しています。
美しい霜降りを持った肉質が特徴の「おおいた和牛」。
風味も豊かで脂肪の質にもこだわった美味しさが際立ち、肉質の決め手となる種雄牛の血統も高い評価を得ています。