輝かしい歴史と実績を持つ豊後牛
その牛肉を「大分県内で最も長く肥育された黒毛和種の牛肉(但し雌牛の場合は未経産に限る)」と定義し、「おおいた豊後牛」と称します。

― 飼育環境 ―
大分県には緑深い山々と温暖な気候、肥えた大地と、雄大で素晴らしい大自然があります。
その絶好の環境の中で、和牛農家は、牛へのストレスを最大限抑えることに力をそそいでいることから、
牛たちは伸び伸びと育ち、「おおいた豊後牛」の美味しさに繋がっています。

― 味わい ―
「おおいた豊後牛」は美しい霜降りを持った肉質です。
風味も豊かでとろけるようなやわらかさと美味しさが際立つ味わいが特徴で、肉質の決め手となる種雄牛の血統も全国的に高い評価を得ています。
幾度となく日本一に輝いてきた豊後牛
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【A01023】 豊後黒毛和牛焼肉詰合せ約700g
40,000 円
数量限定:年間200セット きめ細かい霜降りを持ち、まろやかでとろけるような風味を持つ「おおいた豊後牛」。 肉牛の味を左右する肉質は、血統に大きく左右されます。 特に父親である種牛の血統が重視されますが、大分県の種雄牛は、天皇賞や農林水産大臣賞を受賞するなど、全国的にも高い評価を受けています。 「おおいた豊後牛」の中でも、肉質等級4等級以上のものの名称を「おおいた豊後牛 頂」といいます。 提供:(株)トキハ
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【A01034】大分県産豊後牛・県産豚詰合せ約500g
10,000 円
数量限定:年間500セット ? きめ細かい霜降りを持ち、まろやかでとろけるような風味を持つ「おおいた豊後牛」。肉牛の味を左右する肉質は、血統に大きく左右されます。特に父親である種牛の血統が重視されますが、大分県の種雄牛は、天皇賞や農林水産大臣賞を受賞するなど、全国的にも高い評価を受けています。「おおいた豊後牛」の中でも、肉質等級4等級以上のものの名称を「おおいた豊後牛 頂」といいます。 提供:(株)トキハ
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【A01035】豊後黒毛和牛肩うす切り約430g
20,000 円
数量限定:年間500セット ? きめ細かい霜降りを持ち、まろやかでとろけるような風味を持つ「おおいた豊後牛」。肉牛の味を左右する肉質は、血統に大きく左右されます。特に父親である種牛の血統が重視されますが、大分県の種雄牛は、天皇賞や農林水産大臣賞を受賞するなど、全国的にも高い評価を受けています。「おおいた豊後牛」の中でも、肉質等級4等級以上のものの名称を「おおいた豊後牛 頂」といいます。 提供:(株)トキハ
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【A01039】 豊後黒毛和牛ステーキ・切り落し詰合せ約600g
30,000 円
数量限定:年間200セット ? きめ細かい霜降りを持ち、まろやかでとろけるような風味を持つ「おおいた豊後牛」。肉牛の味を左右する肉質は、血統に大きく左右されます。特に父親である種牛の血統が重視されますが、大分県の種雄牛は、天皇賞や農林水産大臣賞を受賞するなど、全国的にも高い評価を受けています。「おおいた豊後牛」の中でも、肉質等級4等級以上のものの名称を「おおいた豊後牛 頂」といいます。 提供:(株)トキハ
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【A01042】豊後黒毛和牛ステーキ・うす切り詰合せ約800g
50,000 円
数量限定:年間500セット ? きめ細かい霜降りを持ち、まろやかでとろけるような風味を持つ「おおいた豊後牛」。肉牛の味を左右する肉質は、血統に大きく左右されます。特に父親である種牛の血統が重視されますが、大分県の種雄牛は、天皇賞や農林水産大臣賞を受賞するなど、全国的にも高い評価を受けています。「おおいた豊後牛」の中でも、肉質等級4等級以上のものの名称を「おおいた豊後牛 頂」といいます。 提供:(株)トキハ
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【A01044】豊後黒毛和牛ステーキ三昧詰合せ約990g
70,000 円
数量限定:年間500セット ? きめ細かい霜降りを持ち、まろやかでとろけるような風味を持つ「おおいた豊後牛」。肉牛の味を左右する肉質は、血統に大きく左右されます。特に父親である種牛の血統が重視されますが、大分県の種雄牛は、天皇賞や農林水産大臣賞を受賞するなど、全国的にも高い評価を受けています。「おおいた豊後牛」の中でも、肉質等級4等級以上のものの名称を「おおいた豊後牛 頂」といいます。 提供:(株)トキハ
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【A01046】 豊後黒毛和牛ステーキ・肩ロースうす切り詰合せ約1.…
90,000 円
数量限定:年間200セット ? きめ細かい霜降りを持ち、まろやかでとろけるような風味を持つ「おおいた豊後牛」。肉牛の味を左右する肉質は、血統に大きく左右されます。特に父親である種牛の血統が重視されますが、大分県の種雄牛は、天皇賞や農林水産大臣賞を受賞するなど、全国的にも高い評価を受けています。「おおいた豊後牛」の中でも、肉質等級4等級以上のものの名称を「おおいた豊後牛 頂」といいます。 提供:(株)トキハ
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【A01047】豊後黒毛和牛詰合せ Iセット約1.28kg
100,000 円
数量限定:年間500セット ? きめ細かい霜降りを持ち、まろやかでとろけるような風味を持つ「おおいた豊後牛」。肉牛の味を左右する肉質は、血統に大きく左右されます。特に父親である種牛の血統が重視されますが、大分県の種雄牛は、天皇賞や農林水産大臣賞を受賞するなど、全国的にも高い評価を受けています。「おおいた豊後牛」の中でも、肉質等級4等級以上のものの名称を「おおいた豊後牛 頂」といいます。 提供:(株)トキハ
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【A01048】豊後黒毛和牛詰合せ Jセット約2.5kg
150,000 円
数量限定:年間200セット ? きめ細かい霜降りを持ち、まろやかでとろけるような風味を持つ「おおいた豊後牛」。肉牛の味を左右する肉質は、血統に大きく左右されます。特に父親である種牛の血統が重視されますが、大分県の種雄牛は、天皇賞や農林水産大臣賞を受賞するなど、全国的にも高い評価を受けています。「おおいた豊後牛」の中でも、肉質等級4等級以上のものの名称を「おおいた豊後牛 頂」といいます。 提供:(株)トキハ
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【A01049】豊後黒毛和牛贅沢セット約2.6kg
250,000 円
数量限定:年間200セット ? きめ細かい霜降りを持ち、まろやかでとろけるような風味を持つ「おおいた豊後牛」。肉牛の味を左右する肉質は、血統に大きく左右されます。特に父親である種牛の血統が重視されますが、大分県の種雄牛は、天皇賞や農林水産大臣賞を受賞するなど、全国的にも高い評価を受けています。「おおいた豊後牛」の中でも、肉質等級4等級以上のものの名称を「おおいた豊後牛 頂」といいます。 提供:(株)トキハ
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【A01050】最上級国産黒毛和牛『シェフが創る!大分豊後牛・贅…
10,000 円
大分市にて飲食店8店舗を展開するジェットグループレストランプロデュース。 最上級黒毛和牛・豊後牛を使用した手づくりグルメの詰め合わせ。 化学調味料等の使用を極力抑え、贅沢な素材の旨味を存分に活かす事で、極上かつ自然な優しい味わいを実現致しました。 提供:(有)ジェットコーポレーション
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【A01062】百年の恵 「おおいた和牛」 カルビステーキ約400g
30,000 円
おおいた豊後牛新ブランド 百年の恵「おおいた和牛」。 特別な飼料を与え、肉質等級A4以上の豊後黒毛和牛。 日本一になった豊後牛の100年の歴史。これからの104年も誇れるブランド牛。 提供:(株)トキハ
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【A01063】 百年の恵 「おおいた和牛」 ステーキ・うす切詰合せ…
40,000 円
おおいた豊後牛新ブランド 百年の恵「おおいた和牛」。 特別な飼料を与え、肉質等級A4以上の豊後黒毛和牛。 日本一になった豊後牛の100年の歴史。これからの104年も誇れるブランド牛。 提供:(株)トキハ
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【A01064】百年の恵 「おおいた和牛」 焼肉詰合せ約990g
50,000 円
おおいた豊後牛新ブランド 百年の恵「おおいた和牛」。 特別な飼料を与え、肉質等級A4以上の豊後黒毛和牛。 日本一になった豊後牛の100年の歴史。これからの104年も誇れるブランド牛。 提供:(株)トキハ
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【A01065】 百年の恵 「おおいた和牛」 ロースすき焼・ももしゃ…
60,000 円
おおいた豊後牛新ブランド 百年の恵「おおいた和牛」。 特別な飼料を与え、肉質等級A4以上の豊後黒毛和牛。 日本一になった豊後牛の100年の歴史。これからの104年も誇れるブランド牛。 提供:(株)トキハ
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【A01066】百年の恵 「おおいた和牛」 ステーキセット約800g
70,000 円
おおいた豊後牛新ブランド 百年の恵「おおいた和牛」。 特別な飼料を与え、肉質等級A4以上の豊後黒毛和牛。 日本一になった豊後牛の100年の歴史。これからの104年も誇れるブランド牛。 提供:(株)トキハ
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【A01069】レンジで簡単美味シリーズ!!豊後牛・華の鶏 日田杉…
20,000 円
おおいた豊後牛と九州産華味鳥・・・それぞれの旨味を活かし、日田杉わっぱで飯蒸しに仕上げました。
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【A01070】豊後レンジで簡単美味シリーズ!! 豊後牛・華の鶏 …
15,000 円
豊かな風味が特徴の豊後牛に、牛蒡のご飯が絡み旨味を引き立てます。九州産華味鳥を柚子胡椒風味の照り焼きに、牛蒡と生姜の炊き込みご飯に包み込ました。
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【A01071】おおいた豊後牛 モモ焼肉用(スライス)600g
18,000 円
おおいた豊後牛とは、大分県内で最も長く肥育された黒毛和種の牛肉。雌牛は未経産に限ります。脂肪分が少なく、ヘルシーなもも肉。豊後牛は肉の旨味もたっぷり感じることができます。
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【A01072】豊後牛肩肉すき焼き用約600g
15,000 円
すき焼きだけでなく、いろいろな料理に大活躍。
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【A01073】豊後牛肩肉しゃぶしゃぶ用600g
15,000 円
脂身の少ないヘルシーなお肉をササッとしゃぶしゃぶで。
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【A01074】豊後牛肩ロースすき焼き用600g
22,000 円
柔らかさ、旨さ間違いなし!
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【A01075】豊後牛肩ロースしゃぶしゃぶ用600g
22,000 円
旨みの広がるお肉で家族だんらんのひと時を。
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【A01076】豊後牛もも焼肉用500g
15,000 円
焼きすぎにご注意、ミディアムが食べごろな焼肉です。
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【A01077】豊後牛サーロインステーキ約720g(180g×4枚)
40,000 円
豊後牛のサーロインステーキです。
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【A01078】おおいた豊後牛切落し 200g×4P
11,000 円
大分県のブランド黒毛和牛「おおいた豊後牛」の切落しを800gお届けします。すき焼き、肉じゃが、牛丼、カレーなどいろいろ使える切落し。毎日の食卓で少しずつお使いいただけるよう、4パックに小分けしお届けいたします。
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【A01079】おおいた豊後牛切落し 100g×8P
11,000 円
大分県のブランド黒毛和牛「おおいた豊後牛」の切落しを800gお届けします。すき焼き、肉じゃが、牛丼、カレーなどいろいろ使える切落し。毎日の食卓で少しずつお使いいただけるよう、8パックに小分けしお届けいたします。
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【A01081】【数量限定定期便】大分県産黒毛和牛(おおいた和牛…
100,000 円
きめ細かい霜降りを持ち、まろやかでとろけるような風味を持つ「おおいた豊後牛」。 肉牛の味を左右する肉質は、血統に大きく左右されます。特に父親である種牛の血統が重視されますが、大分県の種雄牛は、天皇賞や農林水産大臣賞を受賞するなど、全国的にも高い評価を受けています。 「おおいた和牛」は、品質の高い豊後牛の中でも肉質等級4等級以上のものだけを選んだ逸品です。 「米の恵みプレミアム豚」は大分県産の豚肉で、給与する飼料総量に対して10%以上の米を配合した配合飼料を肥育後期(概ね60日以上)に給与した豚肉で、オレイン酸簡易測定による脂肪中のオレイン酸含有率が42%以上の豚肉を選んだ逸品です。 数量限定:年間200セット
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- 定期
【A01082】大分県産黒毛和牛(おおいた和牛)バラエティ定期便 …
200,000 円
きめ細かい霜降りを持ち、まろやかでとろけるような風味を持つ「おおいた豊後牛」。肉牛の味を左右する肉質は、血統に大きく左右されます。 特に父親である種牛の血統が重視されますが、大分県の種雄牛は、天皇賞や農林水産大臣賞を受賞するなど、全国的にも高い評価を受けています。 「おおいた和牛」は、品質の高い豊後牛の中でも肉質等級4等級以上のものだけを選んだ逸品です。
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【A01093】おおいた和牛 切り落とし 1,100g(550g×2パック)
11,000 円
ニコニコエール品大分県が世界に誇る稀少なブランド牛「おおいた和牛」は、柔らかさだけでなく、お肉の味、香りが五感を震わせる至極の逸品です。ブランド黒毛和牛「豊後牛(ぶんごぎゅう)」100年の節目に生まれた「おおいた和牛」は肉質4等級以上、餌もこだわり、厳しい基準をクリアしたものだけが名乗れるブランドです。 生産者、お肉屋さん、JA、行政などが連携して改良し続けた結果、観光立県「おんせん県おおいた」の誇る資源となり、今では海外でも流通するようになりました。おうちでおおいた和牛を食べながら、旅行気分や外食気分、自分へのご褒美、家族や大切な人との楽しい時間を過ごしていただければこれ以上嬉しいことはありません。