至高の逸品、極上の馬刺しで贅沢なひとときを

豊かな自然を頬る熊本。その中でしっかりと管理された馬たちは、阿蘇の伏流水と穀物によってしっかり肥育されています。

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カナダで生まれ育った後、阿蘇山麓の菊陽ファームで1年あまり飼育された馬肉を仕入れてカットしております。
赤身の馬肉でコリコリの食感ですが、噛むほどに甘味が出てきます。

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国産の赤身馬刺しで柔らかく色が濃い馬肉です。
鮮度にこだわった本場熊本の馬刺しをご堪能いただけます。

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馬刺しの本場で愛される、本格的な馬刺しをご堪能いただけます。

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ハレの日の一品に馬刺し、赤身を細かく切り、ウズラの卵をのせて馬ユッケ、炊き立てご飯の上に馬刺しをのせてネギを散らせば馬刺し丼。どんな食べ方でも美味しくお召し上がりいただけます。

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日本で唯一肥育から加工・販売迄一貫生産だからできる希少な馬レバー。
生食として認められているのは馬レバーだけ。
新鮮なままパックをおこなっていますので、臭みやクセ無ない旨味をご賞味いただけます。

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お手軽に本格馬刺しユッケがお楽しみいただけます。