壱岐島のうに尽くし特集

長崎県にある壱岐島は全国で20番目(沖縄を除く)に大きな島です。美しい海に囲まれ、新鮮なうに・さざえやマグロ・ブリなどの海の幸、そして米・いちご・アスパラガス・葉たばこ・肉用牛などの第一次産業の漁業と農業が大変盛んです。また、麦焼酎発祥の地として、平成7年にWTO(世界貿易機関)の「地理的表示」の産地指定を受けています。そんな美味しいもの盛りだくさんの壱岐市から、うにをはじめとした特産品をご紹介します!

全国的に珍しい!!壱岐のうに漁

壱岐市には、300人以上の海女・海士がいるといわれています。中でも芦辺町八幡地区では伝統的な素潜り漁が現代まで引き継がれており、レオタードを着用して漁を行うことがあることも知られています。

ウエットスーツなどに比べ保温性の低いレオタードを着用することで乱獲を防止し、壱岐のうにを守ろうとする壱岐の海女さんの想いがあります。漁期は春から秋口までと短く、この時期に獲れるうには期間限定のごちそうです。

壱岐島から選りすぐり!とれたての生うにをご紹介

お礼の品として提供させていただいているうには「紫うに」といわれ、柔らかくくせのない甘味が特長となっています。また、海底のわかめやモズクといった海藻類をたっぷり食べて育つためより美味しいうにへと成長します。

うにの主な栄養素として、ビタミンA・ビタミンE・アミノ酸を豊富に含んでおり、ビタミンやミネラルの働きで、美肌や抗酸化作用など美容効果が期待できます。

A006-06生うにセット 6,000pt

20,000円以上の寄附でもらえる

壱岐といえば「うに」!とれたてか つ厳選した壱岐産の紫うにを"生"のままビンに詰めました。
(有)長田商店
内容:生うに(60g) 2 本

欲張りなうに食べ比べセット!

A006-01紫うにセット 5,100pt

17,000円以上の寄附でもらえる

壱岐産の紫うにを使用した「汐うに」と「うにみそ」のセットです。
(有)長田商店
内容:紫汐うに(60g) 1 本
紫うにみそ(80g) 1 本

贅沢にうにを使った加工品セット

A002-04汐彩2本セット 2,100pt

7,000円以上の寄附でもらえる

口いっぱいに甘味が広がる「いか」、旨味と歯ごたえを味わえる「たこ」。それぞれの食感をお楽しみ下さい。

A010-01ガゼ味噌(2本) 3,000pt

10,000円以上の寄附でもらえる

玄界灘で獲れた馬糞うにを殻ごと 茹で、一つ一つ手で割り、内臓も 丸ごと生味噌とすり鉢で丹念にす り混ぜました。合成着色料や保存 料を一切使用しない、壱岐の中に ある島、大島で代々伝わる伝統の 保存食です。ご飯のおともに、酒 の肴に最適です。



壱岐島で育った自慢の新鮮海の幸!

うま味がギュッ!新鮮そのまま壱岐島の牡蠣♪

美しい海と食が自慢の壱岐島。通年人気の干物セットや牡蠣、旬を迎えた寒ブリもとても人気でおすすめです!

A025-01壱岐 内海湾産 殻つき生牡蠣 3,000pt

10,000円以上の寄附でもらえる

★季節限定!ミネラル豊富な壱岐八幡半島の内 海湾でじっくり育まれる牡蠣には 旨味がつまっています。新鮮さを 大切に美味しさを閉じこめた姿の ままお届けします。 ※平成30年1月中旬以降発送※

安定の支持率、干物セット!

A001-01旬の海産物セットA 2,100pt

7,000円以上の寄附でもらえる

玄界灘の黒潮と荒海にもまれた旬 の新鮮な魚やイカを手作りで丹念 に加工して食卓にお届けします。

A001-02旬の海産物セットB 3,000pt

10,000円以上の寄附でもらえる

魚を知りつくしたベテラン漁師が、 旬の魚を手作りによる独自製法で 加工しています。一度ご賞味くだ さい。満足させます。

A001-05絶品塩うにと旬の海産物セットD 5,400pt

18,000円以上の寄附でもらえる

なんと、壱岐産の紫うに(100%)をビン詰め にした特上塩うにが入った贅沢干物セット!

すぐに食べれる寒ブリお手軽セット♪

A006-10寒ぶり丼の素(2人前) 3,000pt

10,000円以上の寄附でもらえる

壱岐産の極上天然寒ぶりを新鮮な状態で真空包装、急速冷凍しました。しょうゆ、わさび、きざみのりもセットになっているので、新鮮な寒ブリ丼をお手軽にお召し上がりいただけます。

A005-08寒ブリしゃぶしゃぶセット 3,000pt

10,000円以上の寄附でもらえる

旬の寒鰤を食べやすいように一枚 一枚丁寧にスライスしました。大 根おろし入りのスープにたっぷり 絡ませてお楽しみください。

【寄附金の使い道】島の美しい自然を守る環境管理などに活用

「実りの島プロジェクト」「しまの未来を担う人材育成プロジェクト」「安全・安心で充実したしま暮らしプロジェクト」の3コースで、産業振興、景観・自然・歴史文化の保全、観光振興、人材育成、福祉医療の充実などの事業に取り組んでいます。
平成28年度は、海水浴場、自然公園、日本遺産に認定された古墳群などの環境管理などに使用し、島の美しい自然景観を守ることができました。その他、子ども夢プラン応援補助金として、離島というハンディキャップがある中で、県選抜、九州選抜などに選ばれ活躍している子どもたちを支援しています。

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