❝鍋❞といえば福智町！豊富なラインナップからピックアップしてご紹介♪

老舗割烹「たちばな」の味で福岡を代表する名物「もつ鍋」を極めた名作です。
鮮度や品質にこだわって選び抜かれた国産牛もつと､上品で澄んだコクのある伝統的な醤油ベースのスープにやみつきになること間違いなし。
割烹店ならではの「和」の技術が詰まった、もつ、野菜、スープの旨味を最大限に引き出したもつ鍋を是非ご堪能ください♪

福岡県を中心に全国に21店舗を構える、
福岡県もつ鍋専門店売上No.1の「博多もつ鍋おおやま」の食べ比べもつ鍋セット。

「お店と同じ味のもつ鍋をご家庭で」をコンセプトに、
素材に味に徹底的にこだわり、全国に自信を持ってお届けできるもつ鍋を作りました。

各通販サイトで部門１位を獲得してきた博多を代表する人気不動の磨き上げた「博多若杉」を代表する逸品。
プルプルふわふわの厳選ホルモンのみを使用したコラーゲンたっぷりの旨味と、福岡の銘酒「喜多屋」の香り高い吟醸クラスの酒粕を使用する芳醇な醤油スープが奏でるハーモニーはまさにもつ鍋の真髄！
ご自宅用はもちろん、お中元・お歳暮・お誕生日などの贈り物にも必ずお喜びいただける自信作です。
一番人気の醤油味のほか、あごだし醤油味、こってり味噌味、塩とんこつ味、さらには、明太子や水炊きとのセット、大容量に特化したものなど多数のラインナップをご用意しています。

著名人のお取り寄せとしても人気の高い「幸（さち）」のもつ鍋。
和牛小腸のみを使用して独自のボイル加工・下処理により全く臭みがなく、モツが苦手な方も是非ご賞味いただきたい逸品！
醤油ベースのあっさりしたスープは、旨味が凝縮されやみつきになります♪

百年続くもつ鍋を目指して美味しさを追求し、素材の品質・安全にもこだわっている「一藤」のもつ鍋。
一藤が誇る大人気もつ鍋「味噌」「醤油」をセットにしたものをセレクト！
白味噌仕立てのコクと深みのある人気No.1の❝味噌❞と、昆布と鰹節の旨味が際立つ❝醤油❞を食べ比べで堪能できます。
※味噌と醤油それぞれ単品もご用意しています。

九州各地から取り寄せた最高級の黒毛和牛小腸のみを厳選使用し、素材にこだわった極上もつ鍋を楽しむことができる、こうづきの❝もつ鍋❞。
そんな希少なもつに合わせるスープは白味噌・醤油・塩・赤辛の４種類！
創業から人気No.1を誇る看板もつ鍋は「白味噌」ですが、王道の「醤油」をはじめ、あっさりの「塩」やピリ辛の旨みがたまらない「赤辛」など、異なった旨み際立つもつ鍋を是非ご堪能ください♪

1977年創業、メニューはたった１種類のこたわりの元祖もつ鍋だけ。
今でも一緒、もつ鍋しかないもつ鍋専門店「元祖もつ鍋 楽天地」。
1990年代初頭に起こったもつ鍋ブームの火付け役とも言われ、❝締めのちゃんぽん❞発祥の名店です。
楽天地のモツは、和牛を中心に大将が選び抜いた6種類のもつを使用。
屠場からの直送で、自社でさばき、その日に出しています。
「最高鮮度」「臭みなし」「手間をかけた小さ目カット」の三拍子もつにこだわり、具材にこだわり、スープにこだわり･･･。
すべての物にこだわりぬいた楽天地のもつ鍋は、徐々に口コミで広がり、博多っ子の胃袋を鷲掴みにした逸品です♪

明太子メーカーとして知られる「やまや」の❝明太もつ鍋❞と、本場博多のもつ鍋・九州料理が味わえる店として大人気の「博多もつ鍋やまや」が提供する❝あごだし醤油味❞と❝こく味噌味❞のもつ鍋を豪華に3種セットにしました！
「八粋堂もつ鍋（あごだし醤油仕立て）」は、やまやの熟成明太子が付いている福岡ならではの明太もつ鍋を味わえます。
博多もつ鍋2種は、国産牛小腸のみを使用した、もつの美味しさと食感を引き立てる自慢のスープが堪らない逸品です♪

1970年の創業以来変わらないあっさりとしたしょうゆ味のもつ鍋。

雑誌『MONOQLO』の本場福岡「もつ鍋セット部門」(もつ・野菜・スープ・麺)において一位に選ばれ、特に好評価をいただいた焼鳥屋ならではの鶏がらをベースにしたスープがウエスタン様のこだわりです。
お好みの野菜を入れ柔らかくなるまでしっかり煮込んだ絶品鍋を味わった後にスープを残し、最後にちゃんぽん麺やご飯、溶き卵、小口切りしたネギをいれた雑炊で〆ていただくと最後の一滴まで美味しくいただけます。

創業1981年から変わらぬ味。
柔らかくてふわっと溶ける絶品牛もつは、もつは苦手だけど「赤門屋のもつなら食べられる」という方が続出するほど。
そんなプリプリ牛もつをなんと1人前当たり２００gも使用。
素材を最大限に活かすシンプルな醤油ベースに同封のレシピに明記されている通りの分量の野菜を投入して下さい。
牛もつの脂の甘み、野菜のうま味が絶妙に合わさり最高のスープが出来上がり【お店の味】が再現できます。

水炊きとえば、まずは博多を代表する水たき料亭「博多華味鳥」の絶品❝水たきセット❞。
自社で大切に育てた自社ブランドの“華味鳥（はなみどり）”のぶつ切りや切り身、ふわふわ食感なのに深い味わいのつくねを入れ、独自の製法でじっくり炊き出したコクのある鶏ガラスープ本来の味わいに素材の味が足されることまで計算しつくされた究極の水たき鍋です♪
さわやかな橙を絞り込んだ自社オリジナルのぽん酢との相性も抜群で、「水たきの概念が変わった」という嬉しいお声をたくさん頂戴している博多自慢の逸品です。
※鶏はらみや華つくねが入った特製の「もつ鍋」もオススメ！単品のほか「水たき・もつ鍋」セットもご用意しています。

旨み成分が多く鮮度と品質の高さが自慢の福岡県産銘柄鶏「はかた一番どり」を使用した福岡の郷土料理「水炊き」。
骨を除いたもも肉を使用した「旨み・コク・歯ごたえの良さ」三拍子そろった自慢の逸品を
鶏屋三代こだわりの白濁スープと特性おろしポン酢でお召し上がりください。

噛むほどに増す旨味と、適度な歯ごたえのバランスが人気の福岡県産ブランド地鶏「はかた地どり」の水炊きをご紹介♪
水炊きは、肉汁をたっぷり含んだつみれと肉団子、ぷりぷり食感のぶつ切り肉を使用し、サラリとした中にもコクのあるスープとの相性が抜群の旨味が凝縮された逸品です。
口の中に旨味と炭火焼特有の香りが広がり、旨味と適度な独特の歯ごたえのバランスを楽しめる炭火焼と水炊きのセットです。
※はかた地どりの❝水炊き❞と❝炭火焼❞は、それぞれ単品でもご用意しています。

もつ鍋で絶大な人気を博す「博多若杉」から、❝水炊き❞もご紹介♪
鶏肉は新鮮かつジューシーな「もも肉」の骨付きブツ肉を使用し、つくねは「もも肉・むね肉」の黄金比率であわせ、山芋のモチモチ食感をプラスしたこだわりの味わい！
濃度を抑えたスッキリとした仕上がりのスープはコラーゲンも豊富で、オリジナルのポン酢と一緒にご堪能ください。
セットに付いている明太子は、上質な原料を使用した無着色の辛子明太子を、贈答用の味と品質をそのままに「切れ子」タイプでお届けします。
※「もつ鍋＆水炊き」の2大鍋セットをはじめ、大容量に特化した「もつ鍋」や「辛子明太子（単品）」など、豊富なバリエーションでご用意しています！

福智町の鶏鍋専門店「鶏無双」から、まずはオーソドックスな❝鶏鍋セット❞をご紹介♪
飼料からこだわった「南国元気鳥」を厳選し、丁寧な手仕事でさばかれたプリプリの鶏肉を使用し、鶏無双自慢の自家製スープがその旨みを際立たせる逸品。
カットした野菜も入っているので、手間いらずにそのままお召し上がりいただけるのもgood！
〆には、ご飯と輝黄卵をからめた鳥雑炊をぜひご堪能ください。

福智町の鶏鍋専門店「鶏無双」の看板商品とも言える人気No.1鍋❝鶏すきセット❞。
鶏無双自慢の自家製鶏すきスープと、厳選した「南国元気鳥」との相性は抜群！
加えて、鶏すきに欠かせない卵として、新鮮さと品質を誇る「輝黄卵」が旨みを際立てる決め手♪
お野菜もカットしているので、手間いらずにそのまま調理いただけます。

旨み成分が多く鮮度と品質の高さが自慢の福岡県産銘柄鶏「はかた一番どり」を使用した❝とりしゃぶ❞。
朝びきにこだわった新鮮な鶏肉だからこそ楽しめる「とりしゃぶ」は、福岡でも珍しい新感覚の鶏鍋。
ヘルシーなむねスライスと旨みの強い手羽元スライスの2種の部位を、特製しゃぶスープとポン酢で是非ご堪能ください。
※❝水炊き❞や❝とりしゃぶ❞のみならず、はかた一番どりの旨味を隠し味とした特製「和風ダシ」でいただく❝もつ鍋❞もオススメ♪

乳酸菌を自家配合した飼料により、赤みと脂身のバランスに優れた甘みのある肉質が自慢のブランドポーク｢乳豚(にゅうとん)｣を使用した❝しゃぶしゃぶ鍋❞をご紹介♪
１つ目は、乳豚のロース・バラ・つみれの入った❝乳豚しゃぶしゃぶ鍋Aセット❞。
鍋にはかかせない自家製の「特製つみれ」のほか、キメ細かで柔らかく旨味の強い「ロース」と、こってりとした脂身から溶け出す旨味が魅力の「バラ」の3種でご提供。
その抜群のうま味をしゃぶしゃぶで心ゆくまでお楽しみください。

乳酸菌を自家配合した飼料により、赤みと脂身のバランスに優れた甘みのある肉質が自慢のブランドポーク｢乳豚(にゅうとん)｣を使用した❝しゃぶしゃぶ鍋❞の２つ目をご紹介♪
こちらは、乳豚のバラ・モモ・つみれの入った❝乳豚しゃぶしゃぶ鍋Bセット❞。
鍋にはかかせない自家製の「特製つみれ」のほか、こってりとした脂身から溶け出す旨味が魅力の「バラ」と、脂身が少なくヘルシーで歯ごたえのある「モモ」の3種でご提供。
その抜群のうま味をしゃぶしゃぶで心ゆくまでご堪能ください。

こちらは、福智町にある筑豊魚市場が厳選した職人が手掛ける❝とらふぐセット❞です。
最高級の味を誇る｢とらふぐ｣を熟練の技で丁寧に調理した逸品☆
「とらふぐ」が最もおいしく味わえる食感の絶妙な薄さで刺身にし、華やかに盛り付けました。
｢てっさ｣や｢てっちり｣など、それぞれのお召し上がり方で心ゆくまでご堪能ください！

こちらは、辛子明太子の老舗メーカーによる本場博多のもつ鍋・九州料理が味わえる店として大人気の「博多もつ鍋やまや」が監修した、簡単レトルトタイプのもつ鍋！
ご紹介している「味噌味」は、上品な甘さの味噌とねりごま、にんにくを加え、コク深くまろやかな味わいに仕上げられています。
※「醤油味」もご提供していますので、ご確認ください。