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四万十で受け継がれる伝統の味 ~調味料特集~

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清流の恵みを受けた四万十町

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平成18年に旧窪川町・大正町・十和村の合併により誕生した高知県四万十町は、
全長196kmの四万十川の中流域に位置し、太平洋にも面しています。

山から海まで広がるこの四万十町は、気候にも恵まれ、
四季折々のさまざまな幸を堪能できます。

この地域で暮らす人々は、川に寄り添った暮らしを営んでいます。

四万十で受け継がれる伝統の味

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四万十で手づくりされたお味噌や加工品たち。
四万十町で代々受け継がれてきた伝統の味を揃えました。

地元の産品を中心につかい、素材の味を大切にしています。
四万十の調味料をご家庭でお楽しみください。

100年以上続く老舗の井上糀店

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井上糀店は、四万十町で100年以上続く糀屋です。
文政元年にこの地に糀作りのために転居と伝わっていますが、
創業がいつなのかは定かではありません。

約50年前の井上糀店。屋根の下に「入吉屋」の屋号が入っています。
製法もその時のまま、薪や釜戸をつかって糀や味噌を手作りしています。
無添加、無着色、材料もなるべく地元のものを使っています。

母から娘へ受け継がれる生きた味噌「じんさい味噌」

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じんさい味噌は約50年ほど前にこの四万十町で産声をあげました。
材料の入手から分量の割合、タイミング、火加減・・・地元主婦グループが農作業の合間を縫って試行錯誤を重ね完成させることができました。

その作業はそれぞれの家事や農作業の合間を縫って早朝深夜に関わらず行われました。
月日が経つ中で母から嫁へと代変わりを重ね、生きた味噌つくりはそのポリシーとともにしっかりと受け継がれていきました。

この先も受け継がれる中でその深みを増しながら、この生きたじんさい味噌が皆さまのご家庭の味として代々受いでもらえるよう変わらずにこの四万十町でお味噌を作り続けます。

十和おかみさん市セット

10,000円以上の寄附でもらえる
10,000円以上の寄附でもらえる

十和地域の婦人加工グループが会社になった株式会社とおわおかみさん市。
その地元のおばちゃんたちが手づくりでつくっている商品をセットにしました。

調味料やおつまみ、ご飯のおともなど、盛りだくさんの内容となっています。

※コメントは、名前等フェイスブックの公開基本データも表示されますのでご注意ください。

自治体紹介icon自治体紹介

自治体紹介_画像

高知県四万十町

ふるさとチョイスTV~四万十町~

PICK UP / おすすめのお礼の品

  • 生産者こだわりの有機黄金生姜

    冷えた体を芯からポカポカに!自慢の黄金生姜、味も辛さも最高です!
    2017年11月19日(日)21時24分
  • 四万十麦酒牛の特選厚切り焼き肉セット【焼き肉用800g】
    2017年10月23日(月)17時33分
  • 生姜のチカラで活き活き!!四万十ノジンジャーシロップ
    2017年10月19日(木)17時35分
  • 新栗使用しまんと地栗モンブラン(8個入り)
    2017年10月7日(土)21時12分
  • 四万十ポーク米豚厚切りセット 150g×10枚<計1.5㎏>
    2017年10月7日(土)21時07分

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四万十ポーク
うなぎ特集
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新茶

この自治体への応援メッセージ

2017年9月16日 22:03
返礼品に魅かれて始めた四万十町への寄付ですが、回を重ねるほどにどんどん四万十町に愛着が湧き、遠い故郷を応援するような気持ちに変化していきました。
いつか家族で訪れる日を楽しみに、これからも応援しています。
2017年9月3日 11:55
昨年度、寄付の返礼品として四万十の鰻をいただきました。
私どもの実家にそれぞれ送っていただいたのですが、とても美味しかったとのことでした。ありがとうございました。
いただいたお手紙から、ふるさと納税で子ども達が学校で使用する椅子や机が新しくなったということを知りました。
寄付金の使い道を詳しくお知らせしていただき、わずかながらの寄付ではありますが、四万十町のみなさまのお役に立てたことをたいへん嬉しく思いました。
いただいたお手紙は今も大事に保存してあります。
これからも四万十町の取り組みを遠くからですが応援致しております。
頑張ってください。
2017年11月21日 9:29
きれいな川とその 自然の美しさそして住民の皆さんが
ふるさとを大切にして現在の姿があります。
是非これからの受け継いできれいな町 誇れるまち日本を
大切に頑張ってください。また遊びにいきます。
2017年11月21日 1:08
ふるさとの未来を担う子ども支援に関する事業に使用してください
2017年11月20日 23:17
「(3)ふるさとの未来を担う子ども支援に関する事業」への使途を希望します。
2017年11月20日 22:48
一度は訪れたいです。
2017年11月20日 22:12
四万十川の保全に役立ててください。
日本一の清流といわれる四万十川に、是非一度行ってみたいです。
2017年11月20日 20:47
きれいな四万十川を守ってください
2017年11月20日 20:43
頑張って下さい。
2017年11月20日 19:23
何度目かの寄付になります。
高知にいた頃は窪川の親戚の家によく遊びに行きました。
上京してから随分と足が遠のいておりますが、また是非遊びに行きたいです。
2017年11月20日 19:02
四万十川がいつまでも清らかでありますようお祈りしてます。
2017年11月20日 18:46
高知出身、岡山在住。
高知に住んじょった時から四万十の鰻と香り米をよう食べよった。
懐かしゅうて去年からふるさと納税で申し込みゆうがよ。
これからもずうっと応援しゆうきに!
かんばっとーぜや!!
2017年11月20日 18:00
一度、四万十川を見に行ったことがあります。
天然うなぎはもちろんですが、川のりや川エビがおいしかったのを覚えています。
きれいな川をいつまでも守ってください。
2017年11月20日 17:24
(3)ふるさとの未来を担う子ども支援に関する事業
に使用してください。
2017年11月20日 13:12
四万十川の澄み切ってる風情のファンです。
2017年11月20日 12:51
食の安全が保てる環境づくりに期待しています。
2017年11月20日 12:19
美味しかったです。またお願いします。
2017年11月20日 11:51
まだ訪れたことのない土地ですが、
いつか訪れたいと思っています。
2017年11月20日 10:14
当地、長良川以上の清流、清らかな思いがあります。
2017年11月20日 0:23
(3)ふるさとの未来を担う子ども支援に関する事業に活用下さい
2017年11月20日 0:09
美しい四万十川がいつまでも続きますように応援しています
2017年11月19日 23:57
豊かな自然を、これからも大切に守っていただけたら思います。
2017年11月19日 23:53
(3)子供たちの健全な成長のために活用ください!
2017年11月19日 23:37
この夏、訪れた興津海水浴場の海の青さに感激しました。また今度その帰りに寄ったあぐり窪川で食べた生姜アイスの美味しさも忘れられません。
是非もう一度訪れたいと思います。
2017年11月19日 22:35
高知には何度か訪問して、とても魅力のあるところだと思いました。
四万十町に訪れた時、美しい自然に感動していると四万十川は昔はもっときれいだったと地元の方が言われていて驚きました。どうか今ある自然を保持できるようにと少しでも応援出来たらと思います。
2017年11月19日 22:29
今年四万十に観光に行きました
お米がとても美味しかったので注文しました
2017年11月19日 22:28
私は川釣りが大好きです。美しい四万十川のような素晴らしい川を、これから後の世代にも伝えていって下さい!
2017年11月19日 22:06
四万十遊び行きたいです!!
2017年11月19日 21:33
御礼の品の競争はしない!、にそうだなと共感。
良い町を作ってください。
2017年11月19日 21:32
美味しい鰻がとれる、四万十の美しい自然を維持してください

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