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四万十で受け継がれる伝統の味 ~調味料特集~

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清流の恵みを受けた四万十町

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平成18年に旧窪川町・大正町・十和村の合併により誕生した高知県四万十町は、
全長196kmの四万十川の中流域に位置し、太平洋にも面しています。

山から海まで広がるこの四万十町は、気候にも恵まれ、
四季折々のさまざまな幸を堪能できます。

この地域で暮らす人々は、川に寄り添った暮らしを営んでいます。

四万十で受け継がれる伝統の味

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四万十で手づくりされたお味噌や加工品たち。
四万十町で代々受け継がれてきた伝統の味を揃えました。

地元の産品を中心につかい、素材の味を大切にしています。
四万十の調味料をご家庭でお楽しみください。

100年以上続く老舗の井上糀店

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井上糀店は、四万十町で100年以上続く糀屋です。
文政元年にこの地に糀作りのために転居と伝わっていますが、
創業がいつなのかは定かではありません。

約50年前の井上糀店。屋根の下に「入吉屋」の屋号が入っています。
製法もその時のまま、薪や釜戸をつかって糀や味噌を手作りしています。
無添加、無着色、材料もなるべく地元のものを使っています。

母から娘へ受け継がれる生きた味噌「じんさい味噌」

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じんさい味噌は約50年ほど前にこの四万十町で産声をあげました。
材料の入手から分量の割合、タイミング、火加減・・・地元主婦グループが農作業の合間を縫って試行錯誤を重ね完成させることができました。

その作業はそれぞれの家事や農作業の合間を縫って早朝深夜に関わらず行われました。
月日が経つ中で母から嫁へと代変わりを重ね、生きた味噌つくりはそのポリシーとともにしっかりと受け継がれていきました。

この先も受け継がれる中でその深みを増しながら、この生きたじんさい味噌が皆さまのご家庭の味として代々受いでもらえるよう変わらずにこの四万十町でお味噌を作り続けます。

十和おかみさん市セット

10,000円以上の寄附でもらえる
10,000円以上の寄附でもらえる

十和地域の婦人加工グループが会社になった株式会社とおわおかみさん市。
その地元のおばちゃんたちが手づくりでつくっている商品をセットにしました。

調味料やおつまみ、ご飯のおともなど、盛りだくさんの内容となっています。

※コメントは、名前等フェイスブックの公開基本データも表示されますのでご注意ください。

自治体紹介icon自治体紹介

自治体紹介_画像

高知県四万十町

ふるさとチョイスTV~四万十町~

PICK UP / おすすめのお礼の品

  • N-21 【特別企画第3弾】四万十うなぎ蒲焼3本セット

    四万十川でとれたシラスうなぎを四万十川の水で大切に育てたうなぎです。
    2017年4月30日(日)21時58分
  • 四万十のしぼりたて生乳仕込み!濃厚「冬」アイス16個セット
    2017年2月28日(火)16時14分
  • 毎日食べても飽きないトマト!お手頃セット
    2017年2月28日(火)16時11分
  • 栄養価が通常の2倍以上!甘くて濃厚な「情熱のろべると!」
    2017年2月28日(火)16時10分
  • 大将のおまかせ刺身セット!旬な海の幸をお届け!【藤原鮮魚店】
    2017年2月28日(火)16時08分

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四万十ポーク
うなぎ特集
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体験

この自治体への応援メッセージ

2017年5月26日 20:14
ふるさとの未来を担う子ども支援に関する事業に使用をお願いします。
2017年5月26日 18:11
一度行ったことがありますが、自然豊かで、おいしい食べ物がたくさんある、とても素敵な場所だと思いました。
海苔と並んで有名な四万十のうなぎ。家に届くのを楽しみにしています。
2017年5月26日 17:49
(4) 豊かな自然を大切にしてください。日本の財産です。
2017年5月26日 15:17
ふるさと四万十川の保全、観光に関する事業にぜひお使い下さい。
2017年5月26日 11:07
四万十川は『日本のふるさと』の原点のイメージです。
一度訪れてみたいのですが、なかなか機会がありません。
せめてふるさと納税で繋がりが出来ればと思っています。
2017年5月26日 10:52
保全、観光及び交流の振興に関する事業にお願いします
2017年5月26日 10:09
毎年少しずつ。地域振興、頑張って下さい。
2017年5月26日 0:44
初めてのふるさと納税です。これを機会に良いご縁を。
2017年5月26日 0:37
息子が修学旅行でお世話になり、感謝しております。ありがとうございました。
綺麗な空気と水がいつまでも続く事を願っています。
2017年5月26日 0:30
初めてのふるさと納税です。これを機会に良いご縁を。
2017年5月25日 23:11
使いみちの希望:四万十町のためになる用途でしたらなんでも構いません。
2017年5月25日 22:54
四万十川の清流の恵みを受け、美味しいものが多いですね。ここ何年か、毎年お送り頂く四万十鰻は、我が家に欠かせなくなりつつあります。
これからも清流を守り、美味しい特産品をご紹介ください。応援しています。
いずれ訪れたいと思っています。
2017年5月25日 22:30
昨年初めて四万十町へ旅行へ行きました。夫婦とも念願の四万十町、食べ物も美味しく自然も豊かで子供たちも大変喜んでいました。是非自然豊かな綺麗な四万十町を維持していただきたいと思います。
2017年5月25日 21:30
仁井田米の美味しさに期待しています。
2017年5月25日 21:19
たまに遊びにいきます。
仁井田米大好きです。
2017年5月25日 14:57
昨年、家族が寄付させていただき、お礼の品をいただきました。
とてもおいしくて感激しました。
今年もよろしくお願いします。

四万十町のますますの発展を祈っています。
2017年5月25日 14:49
無医町にならないような取り組み
2017年5月25日 14:01
四万十川の清流は素敵ですね! 都心には無い自然の空気と景色がホント癒されます。
2017年5月25日 13:25
(4)でお願いします。きれいな四万十川を守って下さい。
2017年5月25日 13:20
四万十町を活性化する事業に役立つように願います。
2017年5月25日 10:39
とても美味しいうなぎです。地域の発展をお祈りいたします。
2017年5月25日 9:49
いつか訪れてみたいです。
2017年5月25日 9:10
自分の一度行ってみたいランキングの上位です。
2017年5月24日 23:34
四万十町へ初めて寄付します。
応援します!
2017年5月24日 22:49
大好きな四万十川
おいしいウナギ
故郷納税返礼金が問題となっていますが
このままでお願いします。
応援しています!
2017年5月24日 22:34
豊かな自然と、ここにしかないもの。四万十町の魅力は、ふるさと納税の制度がなければ、見つけられなかったような気がします。
2017年5月24日 20:47
高知出身です。たくさんの人に良いものがたくさんあることを知ってもらいたいですね。頑張って下さい。
2017年5月24日 17:26
2年目のふるさと納税になります。
その間に、たくさんのメールありがとうございます。
これからも応援して行きます。
2017年5月24日 17:25
「ふるさと四万十川の保全、観光及び交流の振興に関する事業」でお願いします。環境を保つのは並大抵の努力では出来ないと思いますが、最後の清流を守り日本の未来につなげていけますように。応援しています。
2017年5月24日 16:41
一度訪れてみたい場所ですね。
豊かな自然を生かしてさらに町が発展されますように。

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