お礼の品掲載数No.1ふるさと納税サイト よくある質問(FAQ)

~受け継がれる味~四万十町の調味料

母から嫁、そして孫へと 代替わりを重ねながら四万十町の 家庭の味を支えてきた調味料。 四万十川の豊かな水と空気を たっぷりと吸い込んだ 力強い素材を使い、 丁寧に仕込まれた調味料たち。 きっとあなたの食卓を特別なものに変えてくれます。

日本の朝ごはんといえば、湯気のあがる真っ白
いご飯とお味噌汁、これに卵焼きか焼き魚。

シンプルな献立でも各家庭のお味噌の味が
家族を飽きさせない。

「味噌は医者いらず」
という言葉があるように、味噌と健康は
深い関わりがあると考えられてきた。

四万十町では地元の主婦が集まって
味噌づくり始めたグループがある。

母から嫁、そして孫へと代替わりを
しながらもお味噌が家庭の味と考え、
昔ながらの作り方を守ってきた主婦たちは
味噌を詰めたパッケージが糀菌の
働きでふくらむ様子を

「おかめみたいになるで」

と、頬をぷくっとふくらませて話してくれた。

そんな様子を思い浮かべながら町のお味噌で
作ったお味噌汁をいただくと、
気持ちまで温かくなるようだ。

麹が生きているお味噌

Lik-03 井上糀店の味噌セット(野田琺瑯の容器付き)

13,000円以上の寄附でもらえる

無添加、無着色、昔ながらの手造り味噌に、使い勝手の良い塩糀。
さらに、もろみ味噌が自分で作れるキットと野田琺瑯のかわいいホーロー容器がついています。

Ljm-01 無添加の生きた味噌2種【じんさい味噌 ギフトセット】

10,000円以上の寄附でもらえる

無添加のじんさい味噌は生きています。
生きた味噌は毎日の生活を活き活きと過ごせる健康つくりの基礎になります。
四万十町産の原料にこだわって作られた四万十町でしか作れない味噌は県内外の給食や飲食店でも広く愛されている四万十町自慢の味噌。
母から娘へ、ご家庭で代々受け継いでもらいたい味噌です。

Lsk-03 無添加の熟成味噌2種入り!米糀の健康調味料セット

10,000円以上の寄附でもらえる

【大人気の手仕込み味噌&糀セット】
香り豊かな糀味噌に、今話題の塩糀、しょうゆ糀と、珍しい黒塩糀。
空前のブームである”糀”の盛りだくさん調味料セットです!
「生糀」もレシピ付きでセットにしておりますので、ご家庭でさまざまな自家製調味料を楽しく作ることができます。

味噌キットで失敗なし!

Lik-01 井上糀店の手作り味噌キット(野田琺瑯の容器付き)

30,000円以上の寄附でもらえる

塩切りした米糀と大豆、保存用のホーロー容器、煮大豆をつぶすビニール袋、
カビ止めのワサビ、作り方や保管方法などを書いた説明書もついています。

美容と健康に!種類いろいろ糀の調味料

Lik-05 井上糀店の米糀(こうじ)1.5kg

5,000円以上の寄附でもらえる

昔ながらの製法で地元四万十のお米を糀にしています。
甘糀、塩糀、米みそ、最近流行りのこうじ水など、ご自宅で手作りしてみませんか。
生の米糀を1.5キロお届けします。
賞味期限は製造後約1か月(要冷蔵)。冷凍すると2~3ヵ月保存可能です。

Lsk-02 【お試しセット】糀のチカラを詰め込んだ無添加糀の調味料セット

5,000円以上の寄附でもらえる

【まずはこちらのお試しセットから】
原料から手作りした無添加こだわり糀の調味料セット。
大好評の塩糀を1袋と醤油糀1袋に、焼肉のたれ1個が付いたお試しセットでお届けいいたします。

Lsk-04 自家製調味料も手軽に作れる!【手仕込み糀の調味料セット】

13,000円以上の寄附でもらえる

こだわりの材料を使った安心・安全の手仕込み糀の調味料セットです!
今話題の塩糀に、醤油糀と、珍しい黒塩糀がセットになった、どんな料理も普段以上においしく変える、糀を使ったお手軽・万能調味料4種類!
原料となるこだわり生糀を使って、ご家庭でさまざまな自家製調味料を楽しく簡単に作ることもできます!

その他の便利な調味料

Lsh-01 お肉、お魚、お野菜に!絶品甘酢「ひろしのオカンのうまいっ酢」

5,000円以上の寄附でもらえる

南蛮漬け、甘酢漬け、千枚漬け、お肉もお魚もお野菜もこれ1本で簡単調理。
お酢と砂糖の黄金比で絶品の仕上がりに!
四万十のオカンの味をぜひお試しください!

Lsm-03 山で育った天日塩「山塩小僧」(100g×5袋)

9,000円以上の寄附でもらえる

四万十町の山の中でつくられる、ちょっと変わった天日塩。
それが「山塩小僧」です。夏には夏の、冬には冬の、
季節で少しずつ味を変えるのが山塩小僧のおもしろさ。
自然が生み出すお塩をぜひ味わってみてください。

Ess-05 食材をまろやかにする四万十焼きあゆのだし醤油・ゆずポン酢4本セット

10,000円以上の寄附でもらえる

手作りの本醸造しょうゆと「焼きあゆ」のエキスを合わせた「だししょうゆ」と「ゆずポン酢」のセットです。
焼きあゆのだしの特徴は食材の「まろやかさ」を引き出すことにあります。
この特徴を活かして作られた「焼きあゆしょうゆ」は舌ざわりが良くまろやかな風味で料理の味を引き立てます。

寄付金の使い道のご報告

四万十町内にある2つの高校を
町外からでも通いたくなるほど
魅力的な学校にすることを目指して
四万十町では様々な取り組みを行っています。

その中の1つが夏休み期間を利用して
8月に行われた海外研修。
カナダのカルガリーで15日間にわたり行われ、
生徒たちは「語学学習」や
「積極的に挑戦すること」を目標に
様々な課題に取り組みました。

現地で行われたイベントでは四万十町のことや
「新聞ばっぐ作り体験」について来場した
現地の方たちに説明や実演をしました。

入念に事前準備を行ったもののイベント前は
不安と緊張からぎこちない様子でしたが、
終了後の生徒たちからは
「人に教えてこんなに達成感が生まれたのは初めてだった」
「英語が伝わったのがうれしかった」
といった感想が聞かれました。

皆さまからいただきました貴重なご寄附のおかげで
このような取り組みを行うことができました。

生徒たちは不安に負けず、
挑戦するという一歩を
踏み出すことができたようです。

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