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生産量全国1位!日本一の産地 生姜 ~高知県四万十町

11月1日更新

日本最後の清流のまち、四万十町。

平成18年に旧窪川町・大正町・十和村の合併により誕生した高知県四万十町は、全長196kmの四万十川の中流域に位置し、太平洋にも面しています。
山から海まで広がるこの四万十町は、気候にも恵まれ、四季折々のさまざまな幸を堪能できます。
この地域で暮らす人々は、川に寄り添った暮らしを営んでいます。

ピリッと刺激的、体もポカポカ四万十の生姜

秋に収穫される四万十の生姜。高知県が日本一の生姜の産地であることは知られていますが、中でも四万十町は県下一の収穫量を誇ります。清流四万十川と豊かな台地の恵みを一身に受け育った生姜は、香りもよく大きく育ち、加工品にしても十分な存在感を放ちます。

O-03 桐島畑の生姜セット ※着日指定不可

年間60~70品目を超える野菜をつくる桐島畑。農薬も化学肥料も使わない野菜は力強く、野菜本来の味が楽しめます。中でも桐島畑の生姜は「すっきりとした辛さ」で有名。高知県の生姜を代表する商品「ジンジャーシロップ」に、生姜を粗糖で煮詰めた「黒生姜」や、お風呂にいれれば芯からポカポカ温まる「しょうが風呂」、さらには、生の生姜をセットにしてお届けします。パンチの効いた桐島畑の生姜をぜひご堪能ください。

E-69 生姜のチカラで活き活き!四万十ノジンジャーシロップ

味と品質にこだわった、爽やかな生姜の風味香るやさしいシロップです。材料の生姜、唐辛子は栽培期間中農薬や化学肥料を一切使用していないため、安心安全。生姜独特の臭みもなく、甘すぎないので、小さなお子さんからご年配の方まで喜ばれる味になっています。ヨーグルトや杏仁豆腐、バニラアイスにソースとしてかけてお召しあがりいただける他、からだの冷える時季、ドリンクとしてそのままお湯で割って飲めば、お腹のなかからほっこりと温まります。

O-11 これが本場!四万十新生姜の甘酢漬けキット

この時期だけの新生姜でお寿司屋さんにも負けない生姜の甘酢漬け(ガリ)を作ってみませんか?
生姜は本場四万十町産で無農薬有機栽培で作られた特別な「新生姜」。
一緒にお届けするのは地元で大好評の「ひろしのオカンのうまいっ酢」。
このふたつがあれば手軽にご家庭で新生姜の甘酢漬けができます。
無農薬栽培の生姜に添加物も入っていない甘酢ですから、安心安全はあたりまえ。
このセットで作る本場の生姜の甘酢漬けを食べたら市販のものは二度と食べられなくなるはずです。

E-77 食1グランプリで初日完売した 四万十生姜プリン【15個入り】

NHKからの取材も受けた四万十町が誇る特産品「生姜プリン」。

その始まりは約10年前まで遡ります。
当時から生姜栽培が盛んであった四万十町(旧窪川町)ですが、田舎特有のPR不足に頭を悩ませていました。

そこで立ち上がったのが四万十町特産品開発プロジェクト。
町ぐるみのプロジェクトに名乗りを挙げた主婦グループと、その気持ちに引き寄せられるように参加した有名シェフやデザイナー。
四万十町を背負って立つ商品を目指しながら試行錯誤を繰り返し完成したこの生姜プリン。

販売当初から地元イベントではもちろん、道の駅などでも大好評をいただき、今では四万十町を代表する特産品にまでなりました。

そんな四万十町自慢の生姜プリンをふるさと納税返礼品としてご出品いただけるよう説得を続け、今回冬季限定での出品にようやくこぎつけることができました。
生姜と言ったら高知四万十。町民自慢の生姜プリンを満を持してお届けいたします。

S-03 うなぎ生姜5個セット

高知県産うなぎの蒲焼きを四万十町産の有機栽培黄金生姜で煮付けた、ご飯のおともにぴったりのおかずです。瓶を開ければ、蒲焼きベースのタレの甘い香りと、黄金生姜の上品で刺激的な香りが食欲をそそります。ご飯にのせて上からお湯をかければ、茶漬け風にもお楽しみいただけます。うなぎのはねるような弾力と、生姜の食感がやみつきに。一瓶で二度楽しめる、素材にこだわった贅沢なひと品です。

有機にこだわります

有機栽培にこだわりを持ち、手間がかかっても安心で安全な美味しいものを皆さんに届けたい思いで、生姜作りを行っております。昔から体に良いと言われている生姜を、もっと多くの人にも食していただくように考え、ジャムやシロップなどにしてみました。有機にこだわる生産者です。勿論、使用する材料も有機です。

こちらもオススメ!

うなぎ一筋40年の四万十うなぎ株式会社。
四万十川でとれたシラスウナギを、四万十町で育てています。
天然うなぎに近い食味を再現した純高知県四万十産うなぎです。
創業以来40年以上受け継いだ秘伝の無添加タレで4回つけ焼きし、最後に地元四万十町産の炭を使用した炭火でしっかり香ばしく焼き上げました。

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