秋の訪れを味わう～新米特集～

米どころの四万十町では今年も稲穂が金色に輝き、風で波のように揺れる絶景を見ることができます。今回は大正時代から続く老舗のお米屋さん「岡田商店」にお話を伺いました。

秋の訪れを味わう「新米」

米どころの四万十町では、
稲刈りの時期になると、
実った稲穂が風で波のように
揺れる絶景を堪能することができます。

今回は大正時代より続く老舗のお米屋さん
「岡田商店」4代目の岡田憲典さんにお話を伺いました。

岡田商店の4代目

岡田さん（左）と生産者で同級生の坂本さん

四万十町の中でも旧窪川町で生産されるお米は
「仁井田米」と呼ばれ、ブランド米として高知県内で有名です。

岡田さんは約2年前から4代目として家業に携わりはじめ、
今は3代目のお父様と一緒に岡田商店の暖簾を守っています。

10年以上別の仕事をしていましたが
「代々続いてきた米屋なので、
自分が継がずに終わらせるのは嫌やなと
思ぅちょったがです」
と地元に戻ってきました。

岡田商店さんがお米を仕入れているのは
長くお付き合いのある農家さんからがほとんどですが、
同級生が米作りを親から継いだことを聞き、
そのお米の品質にも惹かれて新たに仕入れ始めたそうです。

「信頼のおける生産者さんと一緒に、おいしいお米をお届けしたいですね」
と教えてくれました。

こだわりの仁井田米をおいしくお届け

岡田商店のおすすめは無洗米。

無洗米は、お米を研ぐことで失われてしまう
・ビタミン
・ミネラル
などの栄養素と旨みを多く保ったまま食べられる優れものです。

また精米機は熱が加わらない機械を導入しており
「おいしさが損なわれるのを防ぐので、
お客さんに喜ばれゆうがですよ」
と岡田さんは自信をのぞかせていました。

岡田商店のこれから

岡田さんに話を伺っているときに頻繁に出てきた言葉は
「お客さんが一番」という言葉でした。

「どうしたらお客さんにおいしいお米を食べてもらえるか」
と常に考えてきたお父様の言葉が、
4代目へと受け継がれているのを感じました。

岡田さんの扱うお米は地元の飲食店などに
提供しているそうですが
「地元をはじめ、たくさんの方に喜んでもらいたいがですよね」
とおっしゃっていました。

今年の新米は仁井田米を試してみてはいかがでしょうか？

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