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          カンパチ養殖発祥の地!高知県野見湾みなみ丸特集!

          野見湾はカンパチ養殖発祥の地と言われ、土佐湾沿岸では珍しくリアス式形状の地形に恵まれ、高知県有数の養殖生産地となっています。 入り江となっており、外洋の影響を受けにくい静寂な湾ですが、近くを黒潮の分流が流れるため、一年のほとんどの時期で、 魚の成長に適した非常に温暖な海域となっています

          徹底した品質管理

          定期的に飼育魚の魚体測定を行い、魚体のサイズを元に、状態に適した安全安心なえさの種類やその投餌量を見極め、日々飼育をおこなっています。

          選りすぐった餌を使用

          野見湾のカンパチに与えるのは、国産の生餌(なまえさ)。
          その中でも産地や種類について選りすぐりの物を使用し、安全安心を第一に考えています。
          また、野見湾では、より美しく美味しい魚を作るために、時期や天候などを考慮して特別なレシピで魚にえさを与えています。
          加工してもその身質の良さは明らかで、見るからに艶があり、きめ細やかな素晴らしい身質が特徴です。

          上品な脂のり しっとりした舌触り

          厳選した国産の生エサ、手間ひまかけた丁寧な飼育、さらに魚体表面を真水殺菌する「淡水浴」という他にない飼育方法で皮まで食べられる安心・安全なかんぱちを育てています。

          高級魚としては隠れた存在のカンパチは、じつはクセや魚臭さがなく、上品な身質が魅力、ひとくち食べれば口の中にふわっと濃厚な旨みが広がります。

          お刺身で上品な旨みを堪能したり、ご飯にのせて丼にしたり、塩焼きやフライにも!
          ご家庭で存分にお楽しみください!

          最高峰評価のブランド鯛!「海援鯛」

          須崎市浦ノ内湾の漁場環境の非常に優れたところ特別な漁場で、夏場に暖かく、冬には冷たい潮流が流れ込みます。そのため、夏には多くの運動をし、多くのエサを食べることで肉付きよく成長し、冬には身が締まって程良く脂ののった海援鯛ができるのです。海援鯛は、姿・形・色・太り具合などの厳しい基準を合格したものでないと出荷されません。祝い、めでたい席の、鮮やかで、光り輝く明るい色をしているその揺るぎない存在感はそのままです。 

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          「きわめて美しく、極めて美味しい」かんぱち 極美勘八(きわみかんぱち)1節セット MM008

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          かんぱち養殖発祥の地の「極美勘八(きわみかんぱち)」です。

          味、姿かたち、色艶に至るまで最高峰の品質を誇る、一尾一尾、丁寧に磨き上げられた極上の勘八です。かんぱち養殖発祥の地としての独自のノウハウと最新の養殖技術の融合が実現した、安心で最高品質な魚です。

          業界内最高ランクの評価をうけている、「きわめて美しく、極めて美味しい」かんぱちです。

           

          こだわり!高知のお魚づけ丼セット MM007

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          簡単!切るだけでお刺身の出来上がり!添付のタレで土佐流に!
          養殖業発祥の地とも呼ばれる高知県須崎市野見湾。そんな野見湾で40年以上培われた技術と伝統で育て上げた真鯛と最高峰の品質を誇る極上の勘八。
          そして高知伝統調味料の葉ニンニクぬたがセットになった至極の”土佐流”お刺身セットです。

           

          最高峰評価のブランド鯛!「海援鯛」片身フィーレセット MM010

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          全国でも最高峰の評価を受ける、須崎市が誇るブランド鯛〝海援鯛〟のセットです。

          料理が苦手な方にも安心の切るだけで食べられるフィーレ加工でお届け!

          最高の鯛をお気軽に味わっていただけます。ご家庭の食卓が料亭に!!

           

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