徳島市自慢の魚介特集！！
豊かな自然と風土が育む食材の宝庫、徳島市！ 世界にもその名を知られる、400年の歴史を持つ阿波おどりで有名な徳島市は、四国の東部に位置し、四国一の大河・吉野川をはじめ大小138本の川が流れる、人口約25万8千人の水都。 実は、すだち・さつまいも・レンコン・菜の花・足赤エビなど多種多様な農林水産物が生産される、食材の宝庫でもあるってご存知でしたか…？そんな徳島市から自慢の海産物をご紹介！ぜひご賞味ください。
徳島市の鍋セット！
C006a 【日本ギフト大賞2016徳島賞】天然鳴門鯛 鯛しゃぶセット（3～4人前）
33,000円以上の寄附でもらえる
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Aa005a 【徳島産「天然鱧」切り身・つくね】冷凍 ハモ鍋セット…
17,000 円
全国トップクラスの品質・評価を誇る徳島のハモの中から活きのよい最高ランクのモノだけを厳選して活き〆処理・骨切りまでしております。レシピを同梱してありますので、ご家庭で手軽に関西高級料亭の味をお楽しみいただけます。 ハモ切り身、ハモつみれなど徳島産にこだわった、安心・安全の逸品。きらびき工房特製の焼き印つきの木箱にお入れしてお届けいたします。さらに付属のだしも、有名料亭出身の料理長がじっくりと手間ひまをかけて造る秘伝のストレートだしとなっております。 焼いたハモの骨などからじっくりと取られた特製のストレートだしを鍋に入れて、あとは野菜を追加していただくだけで、鱧つくね、鱧切身がふんだんに入った本格的なハモ鍋がご家庭でお楽しみいただける至高のセットといたしました。
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B006a 【「天然鳴門鯛」切り身・つくね】冷凍 鯛しゃぶセット（…
22,000 円
有名な景勝地である鳴門海峡の渦潮の急流の中で育った天然鯛は身が引き締まり、類い希な美味とその姿の美しさから全国的にも有名な存在。徳島県を代表する名産であるこの「天然鳴門鯛」を贅沢にまるごと1尾使い、匠の技で丁寧にしゃぶしゃぶ用に切り分け、焼き印つきの高級感漂う木箱に収めたのが「きらびき工房 天然鳴門鯛 冷凍鯛しゃぶ」です。 大変ご好評いただいている冷蔵タイプの弊社商品「天然鳴門鯛 鯛しゃぶセット」を冷凍タイプとし、よりお求めやすい価格帯としたものです。 徳島中央卸売市場に立地し、鮮魚仲買業を営む弊社のメリットを最大限に活かして集荷した天然鳴門鯛のみを使用しています。だしにもこだわり、特製のストレートタイプのだしパックを同梱しております。さらに徳島産ハモを原料として作った特製の「ハモつくね」も特別に同梱、あらかじめだしに入れておくことでより豊かな鯛しゃぶの風味をお楽しみいただけるセットといたしました。
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C007a 【漁獲量全国トップクラス】天然鱧 鱧鍋セット（3～4人前）
33,000 円
徳島が全国に誇る海の幸である「天然鱧」の中でも、最も高品質なものだけに与えられるのが「きらびき」の称号。この「きらびき」のみを使用し、手間のかかる活き〆および骨切りを済ませた状態でお届けするのが「きらびき工房 鱧鍋」です。この商品は鱧の切り身だけでなく、焼いた鱧の骨などからじっくりと時間をかけて煮出したストレートタイプの特製だし、そして10種類以上の鍋野菜や薬味などをすべて同梱したフルセットでお届けする冷蔵タイプの商品です。鱧はもちろんですが、同梱される鍋野菜などもほとんどが徳島県産の水耕栽培。だしに使う醤油なども徳島産にこだわっています。徳島県産の原材料を徳島市中央卸売市場内の加工場にて生産。県内有名料亭の料理長を歴任した料理人が注文を受けてからひとつずつ手作業で造りあげる「完全受注生産」の逸品です。焼き印を押した木箱に入れてお届けいたします。
鳴門海峡で育ったわかめ
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A006a 【HACCP認定工場】カットわかめ詰合せ（16g×8pc）
11,000 円
鳴門わかめは古来より県民に愛されてきた海の贈り物です。万葉集や古事記にもその名前がみられます。渦潮で知られる美しい鳴門の海で育った原藻わかめを、収獲して直ぐに手作業で丁寧に加工しております。潮流の激しい鳴門海峡で育ったわかめを、ご家庭で使い易いサイズにカット・乾燥しました。水で戻すと約１０倍に増えます。もどした時のつるんとしたのどごしと、香りの良さがございます。スープやみそ汁には、そのまま入れてお使いいただけます。自然豊かな徳島が誇る鳴門わかめをどうぞご賞味ください。
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A068a 【HACCP認定工場】減塩カットわかめ詰合せ（14g×8pc）
11,000 円
鳴門わかめは古来より県民に愛されてきた海の贈り物です。万葉集や古事記にもその名前がみられます。渦潮で知られる美しい鳴門の海で育った原藻わかめを、収獲して直ぐに手作業で丁寧に加工しております。潮流の激しい鳴門海峡で育ったわかめを、ご家庭で使い易いサイズにカット・乾燥しました。水で戻すと約１０倍に増えます。もどした時のつるんとしたのどごしと、香りの良さがございます。スープやみそ汁には、そのまま入れてお使いいただけます。一般的な乾燥カットわかめに対する食塩相当量より塩分を３０％カットした減塩わかめです。塩を抜いても味は従来のものと変わりません。どうぞご賞味ください。
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Aa008a 【HACCP認定工場】カットわかめ詰合せ（20g×16pc）
17,000 円
鳴門わかめは古来より県民に愛されてきた海の贈り物です。万葉集や古事記にもその名前がみられます。渦潮で知られる美しい鳴門の海で育った原藻わかめを、収獲して直ぐに手作業で丁寧に加工しております。潮流の激しい鳴門海峡で育ったわかめを、ご家庭で使い易いサイズにカット・乾燥しました。水で戻すと約１０倍に増えます。もどした時のつるんとしたのどごしと、香りの良さがございます。スープやみそ汁には、そのまま入れてお使いいただけます。自然豊かな徳島が誇る鳴門わかめをどうぞご賞味ください。
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- 常
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Aa022a 【HACCP認定工場】減塩カットわかめ詰合せ（14g×20pc）
17,000 円
鳴門わかめは古来より県民に愛されてきた海の贈り物です。万葉集や古事記にもその名前がみられます。渦潮で知られる美しい鳴門の海で育った原藻わかめを、収獲して直ぐに手作業で丁寧に加工しております。潮流の激しい鳴門海峡で育ったわかめを、ご家庭で使い易いサイズにカット・乾燥しました。水で戻すと約１０倍に増えます。もどした時のつるんとしたのどごしと、香りの良さがございます。スープやみそ汁には、そのまま入れてお使いいただけます。一般的な乾燥カットわかめに対する食塩相当量より塩分を３０％カットした減塩わかめです。塩を抜いても味は従来のものと変わりません。どうぞご賞味ください。
徳島市民に人気！味付け海苔
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A004a 一番人気！徳島のソウルフード「大野海苔」（6本）
11,000 円
厳寒に収穫される上質の海苔原料を厳選致しました。 香り良く焼きあげたその海苔に、甘・辛・ピリの三拍子そろった濃い目の味付がご飯に良く合います。良い海苔だけが持つ歯切れの良さ、心地良い香味をお楽しみ下さい。 食べ応えのある大判８切サイズにカットして使い勝手の良い卓上容器に入っております。 おいしさと使いやすさで徳島市民に人気の味付け海苔です。
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- 常
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Aa004a 一番人気！徳島のソウルフード「大野海苔」（11本）
17,000 円
厳寒に収穫される上質の海苔原料を厳選致しました。 香り良く焼きあげたその海苔に、甘・辛・ピリの三拍子そろった濃い目の味付がご飯に良く合います。良い海苔だけが持つ歯切れの良さ、心地良い香味をお楽しみ下さい。 食べ応えのある大判８切サイズにカットして使い勝手の良い卓上容器に入っております。 おいしさと使いやすさで徳島市民に人気の味付け海苔です。
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- 常
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D003a 一番人気！徳島のソウルフード「大野海苔」（30本）
44,000 円
厳寒に収穫される上質の海苔原料を厳選致しました。 香り良く焼きあげたその海苔に、甘・辛・ピリの三拍子そろった濃い目の味付がご飯に良く合います。良い海苔だけが持つ歯切れの良さ、心地良い香味をお楽しみ下さい。 食べ応えのある大判８切サイズにカットして使い勝手の良い卓上容器に入っております。 おいしさと使いやすさで徳島市民に人気の味付け海苔です。
【寄附金の使い道】徳島市ならではの事業に活用させて頂きます
観光・文化振興、未来を担う子どもたちの健全な育成を推進する子育て・教育など、徳島市ならではの事業に活用させていただきます。
