特Aランク受賞の「つや姫」をはじめ、島根の絶品お米特集！

優れた品質の砂鉄と豊かな森に包まれた山里は、たたらの聖地であり稲作の王国です。
中国山地の清水と、寒暖差の大きい山間地の贅沢な自然の恵みを受けながら、心を込めた米作りで生まれたこの米は、ふっくらとした香り高いお米として評価されております。環境と体にやさしい減農薬栽培を基準に、鉄分を多く含んだ専用肥料による土づくり、大粒選別によるこだわりの調製、タンパク値仕分けにより食味の良いお米に仕上がりました。
どうぞご賞味ください。

自然豊かな雲南で育った美味しいきぬむすめです。あっさりした食感とツヤ・白さが人気です。島根県雲南市は良質な島根米産地です。そんな雲南市で収穫された「きぬむすめ」をどうぞご賞味ください。

雲南市で最も山奥に位置する吉田町・宇山地区産の優良米！島根県雲南市吉田町の宇山営農組合生産のコシヒカリです。この地域は中国地方有数の豪雪地帯にあり、標高は約500mと非常に高く、山の雪どけ水、昼夜の寒暖差により、米づくりには絶好の場所です。また、宇山営農組合では島根米の種もみ生産もしています。翌年の島根米の大元ですので、しっかりした栽培管理が必要となります。良質なお米を生産し続ける宇山営農組合だからこそできることですね。「うやま米」はまさに、天・地・人の揃ったお米、島根県の中でもトップレベルと言って良い品質です。流通量が年間約500俵ほどの希少なお米、どうぞご利用ください。

自然豊かな雲南で育った美味しいコシヒカリです。粘りと甘みが良いお米です。島根県雲南市は良質な島根米産地です。そんな雲南市で収穫された「コシヒカリ」をどうぞご賞味ください。

たまごかけごはんにピッタリな「たなべのたまご」は、周囲を手つかずの自然に恵まれた自社農園「たなべ森の鶏舎」で、地面をのびのびと運動できる平飼い飼育と、環境、餌、水など飼育の全てに手間暇を惜しまず、丁寧に育てた健やかな鶏から産まれた、安心安全で質の高いたまごです。そのこだわりぬいた卵を、どうぞお楽しみください。

奥出雲地域で飼育された健康な牛から搾った新鮮な牛乳と、生乳をたっぷりと使用したヨーグルト、平地飼い卵を使用した手作りプリンを詰め合わせました。ノンホモ牛乳は牛乳本来の性質や栄養を損なうことのないように熱処理した牛乳です。また均質化を行っていませんので、さらっとして生乳に近い風味をお楽しみ頂けます。1～2昼夜静置すると上部にクリームの層ができますので、よく振ってからお飲みください。カスタードプリンは、自然の中で育った平地飼有精卵と、地元でとれる新鮮な牛乳をたっぷり使用しています。卵や牛乳の香りがお口いっぱいにひろがります。きすきヨーグルトは酸っぱすぎない穏やかな酸味と国産ビートグラニュー糖による甘さの絶妙なバランスでおいしく仕上げました。