美禄の在り処　雲南のお酒特集

シャルドネは奥出雲葡萄園のフラッグシップアイテムのひとつ。
定番の樽熟成タイプのシャルドネは、ステンレスタンクで発酵後、樽で約7ヶ月間熟成させることにより加わった樽香や、ドライフルーツを想わせる香りが時間の経過とともに変化し、芳醇で豊かな味わいとともに楽しめます。
シャルドネアンウッディッドは、ステンレスタンクで低温発酵させ、樽を使わずに熟成させています。
青リンゴや柑橘系の香り、軽快な酸味とクリアな果実味が感じられます。
シャルドネ樽発酵は、フレンチオークの樽の中で発酵させ、そのまま熟成させています。
白い花や洋梨のような香り、柔らかな樽香とやさしい酸味が調和したワインです。

カベルネソーヴィニヨンで造った辛口ロゼワイン。
イチゴやチェリーなどのフレッシュな香り、豊かな酸味と仄かな渋みがバランス良く、普段の家庭料理にも合わせやすいワインです。

雲南市梅組合の農家が丹精込めて育て上げた梅を更に厳選し、老舗みりん製造会社で本格本みりんを使い砂糖不使用で仕上がった「まろやかな」高級梅酒です。