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しみじみ染みる出雲のしじみ 〜島根県出雲市〜

出雲神話ゆかりの地、島根県出雲市。
栄養と旨みがぎゅっと浸み込んだ一杯のしじみのお味噌汁や芳醇なおいしさを湛えた日本酒、しまね和牛など、生産者のこだわりと、出雲の豊かな風土が育んだごちそうをお届けします。

大粒!旨みたっぷり!出雲のしじみ

昔から体にいい食品として日本人に親しまれてきた健康食材、しじみ。
島根県出雲市にある2つの湖では、年間を通じてたくさんのしじみが水揚げされます。

「宍道湖」は、全国で7番目に大きい湖で、斐伊川と日本海の水が混じり合う汽水湖。森から栄養を運ぶ水が集まる宍道湖で育つしじみは、旨味成分が凝縮されています。
「神西湖」は、「出雲国風土記」にも登場する由緒ある美しい湖です。海と近いため、旨味をひきだすのに最適な塩分濃度が肉厚で濃厚な旨味を蓄えたしじみを育んでいます。

「二日酔いには、しじみ汁」と言われるように、しじみには肝臓の疲労回復を早めたり、肌を活性化させて美容をサポートするオルニチンが含まれています。
ご家庭での用途に合わせて冷凍・生・常温レトルトタイプのしじみ、しじみを使った加工品など幅広く取り揃えました!
大切なあの人に、カラダ想いの「しじみ」をどうぞ!

◆おすすめの食べ方◆

味噌汁・お吸物の他、大粒のしじみは、醤油煮・酒蒸しなどに最適です。またイタリア料理に使うアサリの代わりや、パエリアのムール貝の代わりにも使えます。
旨味いっぱいのしじみなので、ラーメンやうどん、雑炊の出汁及び具にもどうぞ。



11 厳選特大しじみ詰め合わせ

14 神西湖産 冷凍大和しじみ

13 宍道湖産 冷凍しじみ



10 「宍道湖産 大和しじみ」生で発送



17 神西湖しじみ【中粒】10パックセット

◆しじみを使った加工品・調味料◆

もっと手軽に毎日のお料理にしじみの旨みを取り入れたい!という方には、しじみを使用した調味料や加工品もおすすめ!

59 井ゲタ醤油『しじみ醤油』6本セット

60 井ゲタ醤油『八雲亭 福迎え』5本セット

48 出雲の麺揃え

◆出雲のシジミのお味噌汁には是非『さだみそ』で!◆

食卓に一番手軽にとりいれることができるしじみ料理といえば、やっぱりお味噌汁!
出雲のしじみにはお味噌も出雲のものを合わせてみてはいかがでしょうか?

23 佐田みそ



芳醇なおいしさ!出雲の地酒

208 出雲富士 純米大吟醸 天の叢雲(あまのむらくも)720ml

210 天穏 新酒生酒720mlセット

出雲のごちそう!しまね和牛といずも和牛

しまね和牛は島根県出雲地方の自然の中で育てられた黒毛和牛です。
柔らかくきめこまやかな肉質で、甘みと旨みがお口いっぱいに広がります。

そしてしまね和牛の中でも、島根県の出雲地区で飼育された牛で、去勢された牛及びお産を経験していないメスの牛だけが冠するブランド「いずも和牛」。
全国和牛能力共進会において内閣総理大臣賞の受賞を始め、数々の賞を受賞し、島根県内でトップクラスの成績を誇る和牛です。

4 いずも和牛(肩)すき焼き用

5 いずも和牛(モモ)すき焼き用

2 藤増牧場 しまね和牛切落し特盛750g



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