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山陰浜田港からお届け!のどぐろ・旬のお魚

島根県西部沖は、暖かな対馬海流と「島根冷水域」といわれる深海に、冷たく栄養に富んだ海水とが混ざり合うエリアです。
お魚の餌となるプランクトンの発生量が多いため、バラエティに富んだお魚を大量に水揚げすることができます。

浜田漁港は県内唯一の特定第3種漁港です。

古くから底魚資源を対象とした沖合底曳網漁業と、浮魚を対象とした中型まき網漁業など漁業が盛んです。 

干物店の大半は漁港の近くにあり早朝、魚市場で良い魚を「競り」持ち帰り干物づくりをします。
港町ならではの潮風や澄んだ海水の条件を活かし、それぞれの干物店で受け継がれた「塩梅」「干し加減」でおいしさを生み出しています。

中でも、白身魚でありながら年間を通して脂がのった「白身のトロ」とも呼ばれる「のどぐろ」は全国的にも有名です。
「のどぐろ」は、鮮魚で良し!焼いて良し!煮付けて良し!
脂ののった旨い!浜田ののどぐろを、是非ご賞味ください。

そして、「のどぐろ」と同じく、カレイやアジの干物もとても美味しいです。
浜田市が厳選した魚介類、干物、加工、調理品もご紹介しますので、是非!ご賞味ください。

「幻の高級魚のどぐろ」 ~煮つけや、塩焼き、しゃぶしゃぶで食べると最高です~

10.幻の高級魚「のどぐろ(鮮魚)」

36,000円以上の寄附でもらえる

旨脂!
~ 忘れられない浜田の味 ~
上品な脂がのった日本海の「のどぐろ」!!
ここで獲れるのどぐろは、豊富なプランクトンを食べており
身はホロッと、脂はジュワーっと・・・・思い浮かべるととお腹すいてきませんか!?
是非 堪能していただきたいお魚です!

107.山陰浜田 香住屋の「のどぐろ」煮付け・塩焼き用(3~5尾・600g)

15,000円以上の寄附でもらえる

山陰沖日本海で育った脂の乗りの良いのどぐろを下処理(内臓・ウロコを取り除き)しました。
のどぐろの王道の食べ方煮付けレシピ付きです。干物と違う塩焼きで食されても美味です。

282.のどぐろ しゃぶしゃぶ(鯛と平目の黄金のだし汁付)

30,000円以上の寄附でもらえる

魚徳オリジナルの「鯛と平目の黄金のだし汁」にさっと潜らせ、
贅沢にレア食感にてお楽しみください。

受け継がれた塩梅(塩加減)が、おいしい干物をつくる

8.(大人気!) のどぐろ一夜干し【シーライフ】

14,000円以上の寄附でもらえる

浜田市推奨、市指定の魚『のどぐろ』。
『白身のトロ』と称される絶品の味をご堪能下さい。
美味しい魚が沢山生息する日本海の中でも、島根県の浜田沖は豊富なプランクトンが育っており、魚の脂のノリが抜群に良いと評判です。

156.【先行予約】浜田港のどぐろ一夜干無添加うす塩味(4~5枚)計600g前後【河野乾魚店】

15,000円以上の寄附でもらえる

令和2年8月16日の沖底解禁後の8月後半以降発送。

浜田港で水揚げされたのどぐろを背開きにしてから薄塩に漬け込み、旨味を十分に引き出した一夜干しです。
そのまま焼くだけでふっくら美味しく仕上がります。香ばしい香りと味わいをお楽しみください。

117.山陰浜田で創業40年 老舗大秀商店の「のどぐろ一夜干し」(5尾入)

14,000円以上の寄附でもらえる

人気のどぐろを天日干しにこだわり作り上げました。
伝統の技と長年の勘で、究極までおいしく仕上げました!
手間をかけた天日の味を是非ご賞味ください。

地元で愛される干物 カレイ・アジ

浜田市にはのどぐろ以外にもいろいろな海の幸があります。
それぞれの企業が、丹精込めて作り上げた干物をぜひご賞味ください!

193.山陰浜田発 どんちっち三魚干物セット(各4枚)

13,000円以上の寄附でもらえる

山陰浜田を代表する魚、
水カレイ・のどぐろ・あじの干物詰め合わせ。
ブランド化された干物の味を御賞味下さい。

754.【山陰浜田港・どんちっちブランド】甘塩仕立て!あじ一夜干し(10枚)

14,000円以上の寄附でもらえる

日本海の荒波にもまれた浜田市の特選水産ブランド【どんちっちあじ】を、
独自の加工技術でからだにやさしい甘塩仕立てに仕上げました。
最高級のあじ一夜干しをご堪能ください。

1044.特選!!豪華盛り合わせ♬干物特大セット

20,000円以上の寄附でもらえる

大きさも、味わいも、満点のサイズを贅沢に詰合せたセットです!
日本海の脂ののった、お魚を存分にご堪能ください。
焼き物・唐揚げ・ムニエルなど薄味で仕上げていますので、いろいろな料理にお試しいただけます。
大切な方とご一緒にどうぞ!

水産のまち 浜田から生まれた水産加工品

カレイの缶詰を使った「カレイのぎゅうぎゅう焼き!」

730.のどぐろ・あじ・かれい・旬魚の水煮缶詰め合わせセット【シーライフ】

12,000円以上の寄附でもらえる

【缶詰にするにはもったいない!?新鮮な魚でつくる水煮】
産地でとれた鮮度抜群の魚の旨さはそのままに、産地に行かなくても自宅で手軽に味わえる。
フタを開けた瞬間に浜田港に来たかのような産地の感覚に陥る缶詰づくりに2016年から取り組んでいます。

99.マリンシェフシリーズ

12,000円以上の寄附でもらえる

「マリンシェフシリーズ」は、湯せんするだけで本格的なお魚料理をお手軽に楽しんでいただける商品です。
"大人気"「のどぐろ」の煮付"を含む"10種類"をご用意しました。

1001.赤てんセット

10,000円以上の寄附でもらえる

「赤てん」とは、唐辛子とパン粉の効いた山陰浜田の揚げかまぼこです。
タラを原料にしたその食感はモチモチ感・練り込んだ唐辛子のピリピリ感・まぶしたパン粉のサクサク感と独特の風味の揚げかまぼこ。

1046.浜田自慢 贅沢なのどぐろづくし(ごはんシリーズ)

10,000円以上の寄附でもらえる

日本海で水揚げされた「のどぐろ」が入ったごはんの素と「のどぐろ」の頭などから時間をかけてダシをとり
のどぐろ風味の商品に仕上げた商品のコラボ、合計4アイテムの商品です。

寄付金の使い道

《石見神楽振興事業》
浜田市には古くから伝わる伝統芸能「石見神楽」があります。
石見神楽の豪華絢爛な衣装、軽快な奏楽、激しい舞は、見る人の心を躍らせます。
この石見神楽の魅力を多くの方にPRするため、夜神楽の定期公演をはじめ、県外イベントや浜田市に宿泊される団体向けに上演し、神楽ファンの獲得に取り組み、市の集客力向上につなげています。

みなさまからいただいたご寄附は、以下の事業に活用させていただきます。

1 石見神楽等の伝統芸能の継承に関する事業
2 自然環境並びに歴史的及び文化的な資源の保全及び活用に関する事業
3 高齢者福祉及び地域医療の充実に関する事業
4 青少年の健全育成に関する事業
5 その他目的達成のために市長が必要と認める事業

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この自治体は一回の寄附で1つのお礼の品しか申し込みができません。

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