おばあちゃんがつくる、愛情たっぷり手作りみそ特集

朝来市に住む元気いっぱいで働き者のおばあちゃんたち。 そんなおばあちゃんたちが一生懸命作っている手作りみそをご紹介!!こだわりが詰まった絶品のみそをぜひ一度ご賞味ください。

緑風みそ

こだわり

その1

地元朝来市産のコシヒカリと兵庫県産の豆を使用。豆は白大豆をメインに青豆を少し入れているのが特長。青豆をいれることで、甘く、まろやかになる。

その2

味の決め手となる麹菌の接種には特に注意し、長年の肌感覚で40度を保ち、お米にコーティングするように手作業で作業している。

その3

味噌を1年間熟成させる際に、地酒「竹泉」の特製酒粕を敷き詰めている。酒粕は味噌用にオーダーしているこだわり。

※味噌は、地元山東地域の60から80歳の女性14名が愛情を込めて作っています。

A-35 伝統の味 手作りよふど緑風みそ 500g×3

5,000円以上の寄附でもらえる

『緑風みそ』は朝来市山東地域の特産品。 地域の伝統の味は、手作り特産品で何十年も守り育ててきた伝統の味。地元の土地で採れた大豆とコシヒカリを使った防腐剤などの入っていない、香り高いお味噌をぜひ味わってください。


生野峠みそ

A-49 ばあばの手作り!安心安全な無添加【生野峠みそ】450g×3

『生野峠みそ』は、但馬産のお米と兵庫県産の大豆を使用し、塩分を12%に抑えた体に優しい、安心安全な手作り無添加味噌。地元生野地域のおばあちゃんが真心をこめて昔ながらの寒仕込み製法で、1年間ゆっくり時間をかけて熟成させているので味に深みがでて、美味しく仕上がっています。里帰りした子供達に必ずと言っていいほど持たせるおいしい味噌。きっと、昔懐かしい田舎の味がします。

A-50 ばあばの手作り!無添加【生野峠みそ】と【にんにく味噌】セット

5,000円以上の寄附でもらえる

●『生野峠みそ』は、但馬産のお米と兵庫県産の大豆を使用し、塩分を12%に抑えた体に優しい、安心安全な手作り無添加味噌。地元生野地域のおばあちゃんが真心をこめて昔ながらの寒仕込み製法で、1年間ゆっくり時間をかけて熟成させているので味に深みがでて、美味しく仕上がっています。
●『にんにく味噌』は、にんにくと生野峠みそを煮込んだ美味しい手作りおかず味噌。ピザソース、カレー、ラーメン、チャーハン、麻婆豆腐、キムチ鍋、きんぴらなどの味付けに!隠し味に!酒の肴に!どんな料理にも合う万能の味噌です。

A-51 ばあばの手作り!無添加【生野峠みそ】と【岩津ねぎ味噌(辛口・甘口)】セット

5,000円以上の寄附でもらえる

●『生野峠みそ』は、但馬産のお米と兵庫県産の大豆を使用し、塩分を12%に抑えた体に優しい、安心安全な手作り無添加味噌。地元生野地域のおばあちゃんが真心をこめて昔ながらの寒仕込み製法で、1年間ゆっくり時間をかけて熟成させているので味に深みがでて、美味しく仕上がっています。
●『岩津ねぎ味噌』は、朝来市特産の「岩津ねぎ」を惜しみなくふんだんに使った美味しい手作り味噌です。特に辛口はピザソース、カレー、ラーメン、チャーハン、麻婆豆腐、キムチ鍋、きんぴらなどの味付けに!隠し味に!酒の肴に!どんな料理にも合う万能の味噌です。


黒大豆みそ

A-14 おばあちゃんの手作り黒大豆入り味噌(500g×3)

5,000円以上の寄附でもらえる

●地元朝来産の米、丹波黒大豆、県内播磨産の白大豆を原料にして作った手づくりの味噌です。
●昔ながらの製法、約一年にわたる熟成期間、甘からず辛からずの塩分量、保存料不使用、安心・安全の味噌、糀(こうじ)菌、酵母菌、乳酸菌が今も生きている発酵食品の良さを凝縮した味噌です。
●こだわりの味噌を作り続けて30数年、農家生活改善研究グループからスタートしたおばあちゃんの自信の特産品。

A-27蔵元直送!味噌・しょうゆセット

5,000円以上の寄附でもらえる

朝来市内の蔵元が丹精込めて造った伝統の逸品です。おばあちゃんの手作り黒大豆入り味噌と兵庫県産の大豆・小麦・食塩で造った丸大豆醤油の詰め合わせ。自然の酵母を利用した発酵食品です。


味噌食べ比べ!

A-66 【無添加・手作り伝統の逸品】あさご自慢の味噌食べ比べ3種セット

5,000円以上の寄附でもらえる

ひょうご推奨ブランド・「五つ星ひょうご」に認定された、朝来特産味噌の夢の競演!
「黒大豆入り味噌」「よふど緑風みそ」「生野峠みそ」の3種類をセットにしました。
地元食材・無添加・手づくりにこだわりぬいた、おばあちゃん自信の特産品。地元の風土と昔ながらの製法が美味さを凝縮させます。
一度試すと、田舎の風景とおばあちゃんの優しい笑顔が目に浮かびます。
3種類の味噌、それぞれリピーター続出中の大人気返礼品です!
朝来市特産の絶品味噌が一度に楽しめる、贅沢なアソートパック!風味豊かでコクのある味の食べ比べをぜひお楽しみください。

朝来市イチ押しのお礼の品

I-1「但馬牛のほくぶ」プレミアム定期便(3ヶ月連続でお届け)

300,000円以上の寄附でもらえる

ブランド牛の素牛である但馬牛を毎月(3か月連続)お届けするプレミアムな定期便。部位による肉質のちがいをお楽しみください。

J-2【牧場直送の極上牛!美方但馬牛】プレミアム定期便(10月から年6回)

500,000円以上の寄附でもらえる

■但馬牛の故郷「美方(みかた)地方」から牧場直送の但馬牛
A4ランク以上の美方但馬牛は筋繊維が細かく、こまやかな「サシ」がトロけだし,柔らかで抜群の舌触りが特徴。筋肉の持つ味わいに、脂肪が絶妙に溶け合い「美方但馬牛」特有のまろやかさが醸しだされます。

寄附するリストに追加できません。

この自治体は一回の寄附で1つのお礼の品しか申し込みができません。

閉じる 寄附へ進む