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ブランド牛のルーツ「但馬牛」〜兵庫県養父市特集〜

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国家戦略特区のまち養父市

養父市(やぶし)は兵庫県北部但馬地方の中央に位置する、自然豊かなまちです。人口は約2万6000人で、現在は少子・高齢化と過疎化が進んでいる小さなまちですが、平成26年5月に国の最重要政策の1つである「国家戦略特区」6地域の1つ(現在は10地域に拡充)に指定されました。

国家戦略特区とは、経済社会の構造改革を重点的に推進することにより、産業の国際競争力を強化するとともに、国際的な経済活動の拠点の形成を促進、また国が定めた国家戦略特別区域において、規制改革等の施策を総合的かつ集中的に推進する政策です。

養父市ではこの特区指定を受けて、規制緩和による多様な農業の担い手を確保し、耕作放棄地の解消や6次産業の推進により地域経済の活性化につなげたいと考えています。農業改革特区として過疎地域のモデルケースとなるべく頑張っている養父市をぜひ応援してください!

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ブランド牛のルーツ「但馬牛」

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神戸牛や松坂牛といったブランド牛のルーツでもある但馬牛(たじまぎゅう)。国が認定する、地理的表示保護制度(GI)の産品にも認定されるなど、非常に高い評価を得ています。

農家の方の目利きで選ばれた素牛が、こだわりの飼料と細心の心配りで但馬牛(たじまうし)に育てられ、やわらかく美味しい但馬牛として多くの人に愛されています。

但馬牛の特質は圧倒的な肉質の良さ。鮮やかなサシが入った但馬牛の霜降り肉は、熱を加えると特徴であるまろやかさが醸し出されます。ぜひ、美味しい但馬牛をお召し上がりください。

※地理的表示保護制度(GI):品質や社会的評価などの確立した特性が産地と結びついている産品について、その名称を知的財産として保護するものです。

 
B-12 但馬牛(焼肉用)

20,000円以上の寄附でもらえる
20,000円以上の寄附でもらえる

夏のバーベキューにもぴったりの焼肉用がたっぷり400g!

但馬牛の特質は圧倒的な肉質の良さです。現在、最高級と言われる多くのブランド牛のルーツが但馬牛です。
※写真はイメージです。

容量:焼肉用牛肉400g
※冷凍発送

 
E-3 但馬牛(ラム(もも肉)ステーキ)

50,000円以上の寄附でもらえる
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ステーキ5枚セットは家族で食べても大満足!美味しい但馬牛をぜひお召し上がりください。

※写真はイメージです。

容量:ラム(もも肉)ステーキ200g×5枚

 
F-3 但馬牛(サーロインステーキ&しゃぶしゃぶ用)

100,000円以上の寄附でもらえる
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但馬牛のサーロインステーキとしゃぶしゃぶ用ロースの両方が楽しめる贅沢なセットです。鮮やかなサシが入った但馬牛の霜降り肉をぜひご堪能ください。

※写真はイメージです。

容量:サーロインステーキ200g×3枚、ロースしゃぶしゃぶ800g

暑い夏にも食欲をそそる!山椒をつかった料理はいかが?

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山椒は江戸時代から400年、地元農家が大切に守り続けてきた養父市の名産品で品質に優れた農産品として高く評価されています。養父市八鹿町朝倉発祥の朝倉山椒は、市場に多く出回っている一般的な山椒に比べると、大粒で辛みが少なく、さわやかな柑橘類のような香りが特徴です。

養父市では山椒を使った料理のコンテストも行なわれ、定番のちりめん山椒や佃煮だけでなく、餃子やピザなど、これまでの常識にとらわれない全く新しい山椒料理が提案されています。また、但馬牛の焼肉やステーキに合わせてさわやかにお召し上がりいただくのもおすすめです!この機会に朝倉山椒を使った新しい料理を食べてみませんか。

 
A-3 朝倉山椒のタプナード3本セット

10,000円以上の寄附でもらえる
10,000円以上の寄附でもらえる

養父市発祥の朝倉山椒の魅力を味わっていただきたく創りました。

ピリッと効いた山椒の爽やかな辛みと香りをお楽しみください。

容量:朝倉山椒のタプナード(VERT:ヴェール)120g×2本、朝倉山椒のタプナード(ROUGE:ルージュ)120g×1本
※冷蔵発送

 
A-16 山椒少々、風味上々。畑特産の詰め合わせ「赤」セット

10,000円以上の寄附でもらえる
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畑地区で育てた山椒を一房ずつ手摘みで収穫し、真心をこめて手作りで調理しています。どうぞ、ご賞味ください。

容量:朝倉山椒、山椒ジェノベーゼ90g 無添加、山椒味噌(赤みそ)115g 無添加、山椒佃煮 80g

 
A-23 朝倉山椒3種セット

10,000円以上の寄附でもらえる
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爽やかな辛みの朝倉山椒・ちりめん・干カレイ・鰹節でお酒にもご飯にも合う商品を作ってみました。

容量:ちりめん山椒2パック(70g×2)、お魚せんべい-山椒-1パック(100g×1)、ふりかけ山椒2パック(70g×2)
提供期間:5月~10月

こちらもオススメ!養父市のお酒

B-1 夫婦杉 自然米酒(メオトスギ シゼンマイシュ)

20,000円以上の寄附でもらえる
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無農薬/無肥料/自家採種(秀明自然農法)で栽培された酒米「山田錦」を100%使用したこだわりの純米酒です。

容量:夫婦杉 自然米酒900ml×2本(化粧箱入)
(アルコール度数:16.5度、精米歩合:60%、山田錦の旨みが味わえる濃口の純米酒)

B-3 純米吟醸酒「稜線」

20,000円以上の寄附でもらえる
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銀海酒造は兵庫の屋根「氷ノ山」の麓で、昔ながらの道具で手造りにこだわり、家族で酒を醸している小さな酒蔵です。

容量:純米吟醸酒 720ml×2本

 

※コメントは、名前等フェイスブックの公開基本データも表示されますのでご注意ください。

自治体紹介icon自治体紹介

自治体紹介_画像

兵庫県養父市

PICK UP / おすすめのお礼の品

  • D-4「有名ブランド牛のルーツ」但馬牛(サーロインステーキ)

    但馬牛の特質は圧倒的な肉質の良さです。現在、最高級と言われる多くのブランド牛のルーツが但馬牛です。
    2017年2月3日(金)8時54分
  • 冬の味覚の王様!【E-5 茹で松葉がに【冷蔵応相談】】
    2016年12月20日(火)20時49分
  • フルーツトマト「甘えん坊の赤オニくん6P」詰合
    2016年11月24日(木)14時42分
  • A-34冷涼な気候と清らかな水の恩恵を受けた【杵つき丸餅】
    2016年11月18日(金)19時45分
  • B-28グルメの方にも喜んで頂ける一品「生ゆばセット」
    2016年11月9日(水)20時17分

自治体ランキングiconお気に入り数ランキング

  • ランキング1位iconB-11 すき焼などに!「有名ブランド牛のルーツ」 但馬牛(うす切り用)

    【冷凍発送】神戸牛や松坂牛といったブランド牛のルーツでもある但馬牛。そんな、但馬牛の特質は圧倒的な肉質の良さです。鮮やかなサシが入った但馬牛の霜降り肉は、熱を加えると特徴であるまろやかさが醸し出され…

  • ランキング2位iconA-28 生ほたるいか

    【冷凍発送】漁獲量日本一の但馬海岸より産地直送!!春の足音とともに訪れる小さな美味♪お刺身・醤油漬などお楽しみいただけます。提供期間:3月中旬~6月[提供】㈱宿院商店【TEL:079-664-1484】

  • ランキング3位iconB-16 茹で紅がに(香住がに) 【冷蔵応相談】

    【冷蔵発送】ジューシーで甘みと旨みたっぷりのカニ身をぜひ味わってください。提供期間:9月~5月(12月20日~1月10日発送不可)※提供期間等状況により変わることがあります。詳細はお問い合わせください。 【相談…

この自治体の特集一覧

GCFへの応援メッセージ

2016年9月22日 22:48
大阪から城崎に向かう途中でヨウフシでなくやぶしと知りました。
籔医師の本当の意味も教えていただきました。医師もほとんど知らないことではないかとと思います。 
木のぬくもりから心も暖まるコンクールが安定し若い世代の飛躍の一翼を担うことが出来れば幸いです。

この自治体への応援メッセージ

2016年12月29日 18:26
国家戦略特区に指定されている養父市の取組みは、日本が抱える問題解決の糸口になると思いますので、是非、地方創生を実現してほしいと考えています。
2016年12月28日 21:28
子供の頃からスキーといえば養父市でした。
わずかですが、ステキな町づくりにお役立てください。
"やぶし"と誰もが読める日が来るのを心より応援しております。
2016年12月25日 21:55
今は東京にいますが、元々は兵庫県出身です。
小さいころに養父市にも何度か遊びに行きました。
養父市のステキな自然が懐かしく思い、ふるさと納税を行いました。
2016年12月23日 13:54
年に5回くらい帰ってます!
これからもステキな市でいてください!
2016年12月1日 23:40
夏に蛍を見に行きました。すばらしかったです。
自然を大切にしてください。
2016年11月14日 18:27
養父市の名前をふるさと納税先を選んでいてはじめて知りました。そして読めませんでした。この機会に市のHPを見てみました。HPが見やすくてきれいでした。やぶ医者大賞って面白い企画ですね!!
2016年11月14日 13:58
先週生まれて初めてお伺いしました。養父(ようふ)と呼んでしまいました。良いところだけれど、東京から随分時間がかかりますね
2016年11月13日 23:35
国家戦略特区の取り組みを応援しています。
2016年10月30日 14:51
最近テレビなどでも国家戦略特区で話題になっていますね。活気を期待します。
2016年10月22日 21:58
但馬での仕事では大変お世話になりました。
農業関係の新たな特区での取り組みに期待しています。
2016年10月20日 18:43
国家戦略特区としての養父の取組みは、いろいろな場で話題になっています。さらなる革新的な取組み、期待しています。
2017年2月8日 10:05
自然環境の保護をお願い致します
2017年2月4日 6:41
養父市で泊まり、ハチ北高原なども訪れ、きれいな景色を堪能しました。自然豊かで本当にリフレッシュできました。
2017年1月31日 12:56
これからも、頑張ってください。
2017年1月21日 15:10
地域づくり、応援しております。
2017年1月15日 3:07
遠く横浜市から応援しております。
2017年1月6日 14:24
兵庫県の出身です。地方の発展に微力ながら、役立てればと思い寄付させていただきます。
2017年1月6日 13:54
養父市ではないですが、兵庫県出身です。思い出も多いです。地方の発展を望みます。
微力ながら お役にたてたらと思います。
2016年12月31日 23:56
応援しています!
2016年12月31日 23:17
自然環境の素晴らしさを、未来の子供達に残していただけることを切に願っています。
2016年12月31日 23:04
子育て事業への寄付を希望します。子供たちに優しい街づくりをしてくださいね!
2016年12月31日 22:47
頑張って素敵な町にしてくださいね
⋐(ల◕◡◕ల)⋑
2016年12月31日 22:15
頑張る自治体を応援します。
2016年12月31日 21:22
高校まで村岡町かがやま山に住んでいました。
2016年12月31日 20:48
頑張ってください
2016年12月31日 19:08
地域の復興なくして日本の成長はないと思っていますが。ご活用いただければと思っています。
2016年12月31日 16:33
同じ兵庫県民ですがもっと知名度がアップするような街おこしに期待しています。
2016年12月31日 15:44
医療の充実を望みます。
2016年12月31日 15:17
子供を生みやすい地域をつくるために使用いただけれ場と思います。
2016年12月31日 13:55
頑張って良い街にしてください

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