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日本遺産のまち 丹波篠山

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兵庫県篠山市はどんなところ?

日本遺産認定!「丹波篠山 デカンショ節―民謡に乗せて歌い継ぐふるさとの記憶」

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かつて城下町として栄えた丹波篠山の地は、江戸時代の民謡を起源とするデカンショ節によって、地域のその時代ごとの風土や人情、名所、名産品が歌い継がれています。地元の人々はこぞってそれを愛唱し、民謡の世界そのままにふるさとの景色を守り伝え、地域への愛着を育んできました。

「ユネスコ創造都市ネットワーク」加盟

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ユネスコ(国際連合教育科学文化機関)が進める創造都市ネットワークは、地域の文化や魅力を生かし、産業に結びつけ、都市間の連携を生かしながら活性化を図ろうとするネットワークです。
篠山市は、「クラフト&フォークアート(工芸、民俗芸能)」部門で、小京都といわれるまちなみや集落を支える建築、日本の農村を代表する文化、祭礼、自然環境などに丹波焼や篠山の食を加えてPRし、平成27年12月に加盟することが認められました。

名産品「丹波立杭焼」(国の伝統的工芸品指定)

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瀬戸、常滑、信楽、備前、越前とともに日本六古窯の一つ。その発祥は平安時代末期から鎌倉時代のはじめといわれています。
慶長16年(1611)ごろ朝鮮式半地上の「登り窯」が導入され、同時期に取り入れられた蹴りロクロ(日本では珍しい立杭独特の左回転ロクロ)とともに、伝統技術を今日に受け継いでいます。
江戸時代前期小堀遠州等の指導により、茶入・水指・茶碗など茶器類に多くの名器を生み、後期には篠山藩の保護育成により、直作(なおさく)、一房(いちふさ)、花遊(かゆう)、一此(いちこの)等の名工が腕を競って、丹波焼の名を高めました。
名称については、昭和53年(1978)「丹波立杭焼」の名称で国の伝統的工芸品指定を受けております。

丹波篠山特産品「丹波黒豆」「丹波黒枝豆」「山の芋」「丹波栗」

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★丹波黒豆
丹波篠山の豊かな気候と、長い歴史に育まれた丹波黒豆。粒の大きさ、つやは右にでるものがなく、煮上がりの味のよさは抜群です。
★丹波黒枝豆
丹波黒枝豆はその黒豆がサヤの中で熟成しきって黒色になる前の青いサヤの状態のものです。枝豆としての旬の時期は非常に短いのですが、その味は非常に美味しいと人気が高く、毎年秋には多くの方が丹波篠山へお越しになります。
★山の芋
ごつごつとした外見とは対照的に、すりおろすと純白できめ細やかな粘りけがあります。山かけ、とろろ汁、とろろご飯に最適です。
★丹波栗
古くから「丹波栗」として有名。丹波の気候風土にあった果樹です。丹精こめて生産された品質の良い大粒の栗は、食卓に旬を届ける高級贈答品としても根強い人気があります。 また丹波篠山にはこの栗を使った数多くの栗菓子があります。

兵庫県篠山市のオススメのお礼の品をご紹介!

丹波篠山黒枝豆

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篠山地方では古くから良質の黒大豆が栽培されてきました。丹波黒枝豆はその黒豆がサヤの中で熟成しきって黒色になる前の青いサヤの状態のものです。
枝豆としての旬の時期は非常に短いのですが、その味は非常に美味しいと人気が高く、毎年秋には多くの方が丹波篠山へお越しになります。

集落丸山宿泊券

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築150年以上の古民家を一棟貸切でご利用いただけます。日本の懐かしい風景の残る里山で、ゆっくりとした時間をお過ごしください。ご夕食はろあん松田にて蕎麦のコースをお楽しみください。朝食は宿泊棟にてご用意します。

丹波篠山牛

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脂肪が少なく柔らかい赤身肉で肉本来の味が楽しめます。火を通しすぎないのがコツです。

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兵庫県篠山市

PICK UP / おすすめのお礼の品

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    美味しい空気の中で真っ赤に実ったいちごを食べませんか?大自然の中で採れたてのいちごが食べれます!甘くて美味しい♪
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  • 【篠山牛】週末はみんなでしゃぶしゃぶだ~っ!
    2016年11月27日(日)14時34分
  • 【牡丹鍋特製セット】やわらか~い猪肉はいかがですか?
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  • 【黒枝豆】ささやまが誇る一品!第一次締め切りは15日まで!
    2016年9月13日(火)8時26分
  • 【締切間近!!】丹波篠山黒枝豆2Kg
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