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丹波篠山の黒豆 "おいしさの秘訣"

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おせち料理にも使われる黒豆。おせちの黒豆には、「まめ(元気、健康)に暮らせるように」という意味が込められており、縁起の良い食べ物とされています。

今回は黒豆の中でも最高級と言われている丹波篠山の黒豆をご紹介します。
丹波篠山の黒豆は皮が薄く、もちもちとした食感で、粒が大きく甘いのが特徴。

なぜ丹波篠山ではそんなおいしい黒豆が育つのか?その理由を探ります。

丹波篠山はおいしい黒豆が育つ”絶好の自然環境”

なぜ丹波ではおいしい黒豆が育つのか?それは最適な「土壌」と「気候」が影響しています。
酸化されにくい土地と「夏は暑く冬は寒い」朝晩の気温差。
これにより大きくて糖度の高い黒豆が育つと言われています。

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大きくて甘い最高級"丹波篠山の黒豆"をぜひご賞味ください!

丹波篠山の黒豆を堪能できる"洋スイーツ"

AR16 五つ星兵庫認定丹波黒豆のチーズケーキ【10,000pt】

◇◆数量限定商品◆◇
・五つ星兵庫認定のチーズケーキ
・篠山黒豆100%に平飼い有精卵
・こだわり素材を使用の手作り味
容量:4号サイズ約12cm 重さ約300g 高さ約3.5cm
消費期限:冷凍で一ヶ月

10,000円以上の寄附でもらえる

AY02 川北ロール【6,000pt】

・黒豆に純生クリームのロール
・ふわふわのロール生地で巻き上げました
容量:1本【内容量】約500g 長さ12cm(約5人前)※手作りのためサイズは商品によって若干の誤差がございます。
消費期限:発送より14日間

10,000円以上の寄附でもらえる

S002 丹波黒豆プリン10個入りギフトBOX【10,000pt】

・丹波篠山黒大豆を100%使用
・濃厚な黒豆のプリン
・2016年度五つ星ひょうご受賞
容量:丹波黒豆プリン 100g×10個入り
消費期限:出荷日を合わせて3日間

10,000円以上の寄附でもらえる



丹波篠山の黒豆を堪能できる"和の一品"

AC01 丹波黒大豆600g×1個【8,000pt】

・大粒の丹波篠山産丹波黒大豆使用
・一粒一粒手より選別仕上げの逸品
容量:丹波黒大豆600g×1袋
消費期限:365日

10,000円以上の寄附でもらえる

M014 丹波大納言・抹茶と栗のぜんざい【6,000pt】

・高級品種で知られる丹波大納言小豆を使用した2種類のこだわりぜんざい詰め合せセット
・栗の風味を生かしたあっさりとした甘さの「大納言栗ぜんざい」
・じっくりと煮詰めた風味豊かな粒餡と、爽やかな宇治抹茶を合わせた「京抹茶ぜんざい」
容量:丹波大納言栗ぜんざい360g(180g×2袋)×1箱
丹波大納言京抹茶ぜんざい360g(180g×2袋)×1箱
消費期限:製造後180日間

10,000円以上の寄附でもらえる


黒豆を使ったレシピをご紹介♪

黒豆入りバウンドケーキ

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●作り方

1、黒大豆140gは前日から水につける。
2、黒大豆を柔らかくなるまで煮込み砂糖を入れて煮る。
3、小麦粉、砂糖を粉ふるいでふるっておく。
4、ボールにバターを入れ泡立て器でクリーム状になるまで泡立てる。砂糖を入れて再び泡立てる。さらに卵4個を加えて泡立てる。
5、小麦粉とベーキングパウダーを4に入れ混ぜ合わせる。
6、ケーキ用のカップに流し込む。上から黒大豆を加え、170度のオーブンで約45分焼き上げる。表面に割れ目ができて、少しきつね色になれば出来上がり。

●材料(10人分)

小麦粉 ・・・・・・・・・・ 240g
バター ・・・・・・・・・・ 240g
砂糖 ・・・・・・・・・・ 240g
卵(大) ・・・・・・・・・・ 4個(200g)
ベーキングパウダー ・・・・・・・・・・ 大さじ1
黒大豆 ・・・・・・・・・・ 1合程度(140g)
砂糖 ・・・・・・・・・・ 100g


黒大豆とじゃこの揚げ煮

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●作り方

1、黒大豆は前の晩から水につける。
2、黒大豆は布巾でふき、中温の油でかりっと揚げる。
3、じゃこはさっと揚げる。
4、砂糖、しょうゆ、酒をフライパンで煮て少しとろりとしたら黒大豆とじゃこをからませる。
5、白ごまをふる。

●材料(5人分)

黒大豆 ・・・・・・・・・・ 50g
じゃこ(いりこ) ・・・・・・・・・・ 20g
白ごま ・・・・・・・・・・ 小さじ2
砂糖 ・・・・・・・・・・ 大さじ1
酒 ・・・・・・・・・・ 大さじ1
揚げ油 ・・・・・・・・・・ 適量


おいしい黒豆料理を作るならぜひこちらのお礼の品で♪

AQ11丹波篠山産黒大豆 大サイズ【8,000pt】

◇◆期間限定商品◆◇
・大サイズが人気の丹波産黒大豆
・甘み、コクが強く、おせちに最適
容量:平成29年産 篠山産丹波黒大豆 大300g×2

10,000円以上の寄附でもらえる



篠山市 人気のお礼の品をご紹介!

NB02 ひのきのスタンド式まな板【14,000pt】

・ひのきの優れた特性をまな板に
・場所をとらず衛生的なスタンド式
容量:【サイズ】長さ240×幅390×厚み30(mm)
【材質】ひのき集成材
※集成材とは小さい板を並べ合わせて一枚の板に接着したものです。接着には木工ボンドを使用しておりますが、植物性由来の素材ですので体内に入っても害はありません。

14,000円以上の寄附でもらえる

AG05 真鯛のしゃぶしゃぶと鯛めし焼きお握り【16,000pt】

・肉厚!真鯛のしゃぶしゃぶ
・しめは鯛めし焼きおにぎりで雑炊
容量:真鯛しゃぶしゃぶ(180g×2パック)、真鯛あら(300g~400g)、鯛めし焼きおにぎり(3個入り)
消費期限:90日間

16,000円以上の寄附でもらえる

E003 生とろろ・味とろろ詰合わせ(冷凍)【14,000pt】

・丹波篠山産山の芋のすりおろし品
・生とろろ、味付とろろで急速冷凍
・解凍だけで丹波山の芋の食感が!
容量:生とろろ60g×6袋、味とろろ60g×10袋
消費期限:発送後3ヶ月

14,000円以上の寄附でもらえる

NB01ミニバッグ付き・ヒノキの積み木(無垢)【14,000pt】

・手仕事で仕上げたひのきの積み木
・軽く丸みがある軽量の部位を厳選
・おでかけに便利なミニバッグ付!
容量:積み木14ピース、バッグ(タテ33×ヨコ27cm)、兵庫県産ひのき

14,000円以上の寄附でもらえる

B001 丹波篠山牛 モモすき焼き(400g)【14,000pt】

・丹波篠山牛モモすき焼き
・脂肪が少なく柔らかい赤身肉400g
容量:400g
消費期限:出荷後3日

14,000円以上の寄附でもらえる

AH01 名古屋コーチン丹波ささやま地鶏正肉セット【16,000pt】

・丹波篠山産の名古屋コーチン
・注文後調理の地鶏の正肉セット
・真空パック処理で鮮度と味を!
容量:もも肉500gとむね肉500g 計1Kg
消費期限:真空パック未開封で冷凍保存:50日間

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KM03 黒豆パン 5個セット【4,000pt】

・西紀サービスエリア内工房で人気
・大粒の黒豆が詰まった黒豆パン
・当エリア人気No.1のパンを!
容量:5個
消費期限:製造日より3日

10,000円以上の寄附でもらえる

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自治体紹介icon自治体紹介

自治体紹介_画像

兵庫県篠山市

丹波篠山から皆さまへありがとうをこめて


徳川家康が山陰道の要衝であったこの土地に築いた篠山城。
その城下町として栄え、自然・農産物・工芸・伝統が織りなす彩り豊かな文化に育まれた篠山市。
古くて美しい街並みと自然、そこに暮らす人、食文化や祭り。
それらがいまも一体となっていきづいています。

PICK UP / おすすめのお礼の品

  • 【肉厚!】丹波篠山東門牛至宝のサーロイン・ヘレステーキ

    肉厚なサーロイン・ヘレステーキはいかがですか?皆さまにおいしく新鮮にお届けしたいので‘冷蔵‘でお送りしております!
    2017年10月30日(月)18時48分
  • 【丹波篠山黒枝豆】食べごろを発送します!
    2017年7月4日(火)13時02分
  • 【丹波篠山黒枝豆】お待たせしました!今年も予約が始まります!
    2017年6月2日(金)8時29分
  • 【大人気!!】いちご狩りチケット
    2017年2月23日(木)18時08分
  • 【篠山牛】週末はみんなでしゃぶしゃぶだ~っ!
    2016年11月27日(日)14時34分

自治体ランキングiconお気に入り数ランキング

この自治体への応援メッセージ

2017年11月21日 15:42
時節柄、皆様方におかれましてはくれぐれもご自愛くださいませ。
お正月には長年かかさずいただいております。金粉を少しふりかけて豪華な一品にしております。
2017年11月21日 15:01
頑張ってください。
2017年11月20日 8:46
頑張って町を盛り上げてください!
2017年11月19日 22:04
曾祖父の育った地の農業を応援します。
2017年11月19日 21:35
丹波篠山というと、日本の代表的な農業産地だと思います。これからもおいしいものをつくってください。
2017年11月19日 21:03
黒豆、栗、松茸、丹波には美味しいものがたくさんあります。
これからも美味しいものを提供いただけるよう、
わずかですが、寄付致します。
2017年11月19日 17:34
おいしい食品の生産がんばってください。
2017年11月19日 13:50
いつも美味しい黒豆 ありがとう
2017年11月19日 9:28
篠山市の牡丹鍋好きです。
2017年11月18日 21:43
後世までしっかりと自然あふれる篠山の魅力を発信して下さい。
2017年11月17日 19:33
良い街づくりに活かしてください
2017年11月17日 14:41
自然環境保護に貢献させていただけたら幸いです。
2017年11月16日 22:47
本籍地が篠山市にある正真正銘のふるさと納税です。(笑)
今は、作られていませんが、昔大山にある祖父の家の酒蔵で「鳳鳴」が作られていました。
いつも、お正月は、帰省しその祖父の家で迎えてました。来年のお正月は、「鳳鳴」を飲みながら、千葉で遠く篠山を思い起こしたいと思います。、
2017年11月15日 22:29
30年前に,保健所で実習させていただきました
お世話になりました
2017年11月14日 18:16
とても綺麗で村の皆さん達とのお話しも楽しい時間でした!
薪ストーブも暖かく!朝ご飯も最高^_^
ろあん松田さん!ひわの蔵さん!美味しすぎます(笑)
また必ずリピートさせて頂きます!
みなさん頑張って下さいね
2017年11月12日 18:15
今後も兵庫県篠山市が反映することを願っております。
2017年11月12日 0:07
素敵な町で居続けて下さい。
2017年11月10日 11:54
篠山は、子供が小さい頃、ちるみゅ〜によく行きましたが、穏やかで美味しいものが多く、とても良い街です。頑張ってください❗️
2017年11月10日 0:20
今回初めて寄付をさせていただきます。微力ながらお役に立てれば幸いです。
2017年11月9日 15:38
がんばってください
2017年11月8日 20:07
美味しい農産物が沢山あるので期待しています。
2017年11月7日 0:59
いつかはいってみたいです。
2017年11月6日 20:12
これからも頑張ってください!
2017年11月6日 17:53
丹波篠山の農業振興に役立てていただきたいと思って少しですが
寄付いたします。
2017年11月6日 0:14
地元出身です。頑張ってください。
2017年11月5日 23:36
自然あふれる環境を大切にして下さい
2017年11月5日 19:42
篠山市の魅力をこれからも伝えてください。
2017年11月4日 14:13
農業を中心に、今あるものを大切にしてより篠山らしい発展を!
2017年11月2日 16:31
頑張ってください。
2017年11月2日 15:35
美しい日本の自然を守ってください。

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