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※1 2017年12月8日~11日 調査委託先:マクロミル ※2 2017年11月2日自社調べ

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丹波篠山の黒豆 "おいしさの秘訣"

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おせち料理にも使われる黒豆。おせちの黒豆には、「まめ(元気、健康)に暮らせるように」という意味が込められており、縁起の良い食べ物とされています。

今回は黒豆の中でも最高級と言われている丹波篠山の黒豆をご紹介します。
丹波篠山の黒豆は皮が薄く、もちもちとした食感で、粒が大きく甘いのが特徴。

なぜ丹波篠山ではそんなおいしい黒豆が育つのか?その理由を探ります。

丹波篠山はおいしい黒豆が育つ”絶好の自然環境”

なぜ丹波ではおいしい黒豆が育つのか?それは最適な「土壌」と「気候」が影響しています。
酸化されにくい土地と「夏は暑く冬は寒い」朝晩の気温差。
これにより大きくて糖度の高い黒豆が育つと言われています。

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大きくて甘い最高級"丹波篠山の黒豆"をぜひご賞味ください!

丹波篠山の黒豆を堪能できる"洋スイーツ"

AR16 五つ星兵庫認定丹波黒豆のチーズケーキ【10,000pt】

◇◆数量限定商品◆◇
・五つ星兵庫認定のチーズケーキ
・篠山黒豆100%に平飼い有精卵
・こだわり素材を使用の手作り味
容量:4号サイズ約12cm 重さ約300g 高さ約3.5cm
消費期限:冷凍で一ヶ月

10,000円以上の寄附でもらえる

AY02 川北ロール【6,000pt】

・黒豆に純生クリームのロール
・ふわふわのロール生地で巻き上げました
容量:1本【内容量】約500g 長さ12cm(約5人前)※手作りのためサイズは商品によって若干の誤差がございます。
消費期限:発送より14日間

10,000円以上の寄附でもらえる

S002 丹波黒豆プリン10個入りギフトBOX【10,000pt】

・丹波篠山黒大豆を100%使用
・濃厚な黒豆のプリン
・2016年度五つ星ひょうご受賞
容量:丹波黒豆プリン 100g×10個入り
消費期限:出荷日を合わせて3日間

10,000円以上の寄附でもらえる



丹波篠山の黒豆を堪能できる"和の一品"

M006 丹波黒と栗渋皮・甘露煮【14,000pt】

丹波黒大豆の煮豆と国産栗の甘露煮詰め合せ。黒大豆を漬け込み方式という独自の技法により、ふっくらと炊き上げた「煮豆」、国産栗を渋皮付のままじっくりと炊き上げた「渋皮付き甘露煮」、国産栗をじっくりと炊き上げた色鮮やかな「甘露煮」です。

14,000円以上の寄附でもらえる

M014 丹波大納言・抹茶と栗のぜんざい【6,000pt】

・高級品種で知られる丹波大納言小豆を使用した2種類のこだわりぜんざい詰め合せセット
・栗の風味を生かしたあっさりとした甘さの「大納言栗ぜんざい」
・じっくりと煮詰めた風味豊かな粒餡と、爽やかな宇治抹茶を合わせた「京抹茶ぜんざい」
容量:丹波大納言栗ぜんざい360g(180g×2袋)×1箱
丹波大納言京抹茶ぜんざい360g(180g×2袋)×1箱
消費期限:製造後180日間

10,000円以上の寄附でもらえる


黒豆を使ったレシピをご紹介♪

黒豆入りバウンドケーキ

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●作り方

1、黒大豆140gは前日から水につける。
2、黒大豆を柔らかくなるまで煮込み砂糖を入れて煮る。
3、小麦粉、砂糖を粉ふるいでふるっておく。
4、ボールにバターを入れ泡立て器でクリーム状になるまで泡立てる。砂糖を入れて再び泡立てる。さらに卵4個を加えて泡立てる。
5、小麦粉とベーキングパウダーを4に入れ混ぜ合わせる。
6、ケーキ用のカップに流し込む。上から黒大豆を加え、170度のオーブンで約45分焼き上げる。表面に割れ目ができて、少しきつね色になれば出来上がり。

●材料(10人分)

小麦粉 ・・・・・・・・・・ 240g
バター ・・・・・・・・・・ 240g
砂糖 ・・・・・・・・・・ 240g
卵(大) ・・・・・・・・・・ 4個(200g)
ベーキングパウダー ・・・・・・・・・・ 大さじ1
黒大豆 ・・・・・・・・・・ 1合程度(140g)
砂糖 ・・・・・・・・・・ 100g


黒大豆とじゃこの揚げ煮

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●作り方

1、黒大豆は前の晩から水につける。
2、黒大豆は布巾でふき、中温の油でかりっと揚げる。
3、じゃこはさっと揚げる。
4、砂糖、しょうゆ、酒をフライパンで煮て少しとろりとしたら黒大豆とじゃこをからませる。
5、白ごまをふる。

●材料(5人分)

黒大豆 ・・・・・・・・・・ 50g
じゃこ(いりこ) ・・・・・・・・・・ 20g
白ごま ・・・・・・・・・・ 小さじ2
砂糖 ・・・・・・・・・・ 大さじ1
酒 ・・・・・・・・・・ 大さじ1
揚げ油 ・・・・・・・・・・ 適量


おいしい黒豆料理を作るならぜひこちらのお礼の品で♪

AC01 丹波黒大豆600g×1個【8,000pt】

・大粒の丹波篠山産丹波黒大豆使用
・一粒一粒手より選別仕上げの逸品
【容量】丹波黒大豆600g×1袋

10,000円以上の寄附でもらえる



篠山市 人気のお礼の品をご紹介!

NB02 ひのきのスタンド式まな板【14,000pt】

・ひのきの優れた特性をまな板に
・場所をとらず衛生的なスタンド式
容量:【サイズ】長さ240×幅390×厚み30(mm)
【材質】ひのき集成材
※集成材とは小さい板を並べ合わせて一枚の板に接着したものです。接着には木工ボンドを使用しておりますが、植物性由来の素材ですので体内に入っても害はありません。

14,000円以上の寄附でもらえる

AQ27 丹波篠山の大地と人が作る地域限定無農薬こしひかり 10kg【22,000pt】

・農薬・化学肥料を一切使わずに栽培した希少価値の高い「無農薬コシヒカリ」
・環境にも身体にも優しい上質なお米
・精米したばかりの鮮度の良いお米

容量:無農薬こしひかり精米 10kg

22,000円以上の寄附でもらえる

E003 生とろろ・味とろろ詰合わせ(冷凍)【14,000pt】

・丹波篠山産山の芋のすりおろし品
・生とろろ、味付とろろで急速冷凍
・解凍だけで丹波山の芋の食感が!
容量:生とろろ60g×6袋、味とろろ60g×10袋
消費期限:発送後3ヶ月

14,000円以上の寄附でもらえる

NB01ミニバッグ付き・ヒノキの積み木(無垢)【14,000pt】

・手仕事で仕上げたひのきの積み木
・軽く丸みがある軽量の部位を厳選
・おでかけに便利なミニバッグ付!
容量:積み木14ピース、バッグ(タテ33×ヨコ27cm)、兵庫県産ひのき

14,000円以上の寄附でもらえる

AB11 丹波篠山東門牛至宝の霜降りすき焼き肉(500g)【22,000pt】

・東門牛の特選霜降りすき焼き肉
・霜降り脂のとろけるような味わい
・脂身と赤みのバランスが絶品!

容量:霜降りすき焼き肉(500g)

22,000円以上の寄附でもらえる

AH01 名古屋コーチン丹波ささやま地鶏正肉セット【16,000pt】

・丹波篠山産の名古屋コーチン
・注文後調理の地鶏の正肉セット
・真空パック処理で鮮度と味を!
容量:もも肉500gとむね肉500g 計1Kg
消費期限:真空パック未開封で冷凍保存:50日間

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D004 ぼたん鍋特選セット(冷凍)【26,000pt】

・冷凍のぼたん鍋特選セット
・最新の急速冷凍技術を採用!
・新鮮なお肉をいつでも食卓に!
容量

●国産猪肉スライス800g
●味噌150gx3
●粉山椒
●食べ方の栞

26,000円以上の寄附でもらえる

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自治体紹介icon自治体紹介

自治体紹介_画像

兵庫県篠山市

丹波篠山から皆さまへありがとうをこめて


徳川家康が山陰道の要衝であったこの土地に築いた篠山城。
その城下町として栄え、自然・農産物・工芸・伝統が織りなす彩り豊かな文化に育まれた篠山市。
古くて美しい街並みと自然、そこに暮らす人、食文化や祭り。
それらがいまも一体となっていきづいています。

PICK UP / おすすめのお礼の品

  • あたか~いぼたん鍋はいかがですか?

    【解禁!】寒いこの時期にあったかいぼたん鍋はいかがでしょうか?みんなで囲んで温まりましょう★
    2017年12月14日(木)20時37分
  • 【肉厚!】丹波篠山東門牛至宝のサーロイン・ヘレステーキ
    2017年10月30日(月)18時48分
  • 【丹波篠山黒枝豆】食べごろを発送します!
    2017年7月4日(火)13時02分
  • 【丹波篠山黒枝豆】お待たせしました!今年も予約が始まります!
    2017年6月2日(金)8時29分
  • 【大人気!!】いちご狩りチケット
    2017年2月23日(木)18時08分

自治体ランキングiconお気に入り数ランキング

この自治体への応援メッセージ

2018年1月24日 9:48
お豆、大好きなので、楽しみにしています。
頑張って下さい。
2018年1月22日 19:36
私は丹波市出身で、同じ地域の篠山市が共に活性化されることを祈っております。
2018年1月21日 16:11
昨年の立杭祭りは台風でいけませんでした。今年はぜひ行きたいと思います。
2017年12月31日 23:58
篠山で幼少期を過ごしました。応援しています。
2017年12月31日 23:11
豊かな自然とおいしい食事がとても魅力的です。
2017年12月31日 21:02
亡き妻の故郷で、思い出がいっぱいです。。
2017年12月31日 19:44
自然豊かな篠山の環境で、美味しい食卓を支える農業の発展を期待しています。
2017年12月31日 19:31
地元兵庫県の出身です
将来兵庫県で農業就業を考えています
地元農業の益々の発展を応援しています
2017年12月31日 19:13
頑張れ!
2017年12月31日 18:51
篠山のお蕎麦屋さんに出かけました。自然豊かなところでした。
是非、今の環境を維持して欲しいと思います。
提携都市の犬山に職場があります。今後も応援させていただきます。
2017年12月31日 13:54
豊かな自然を守ってください。
2017年12月31日 11:25
古民家再生事業、応援しております。頑張ってください。
2017年12月31日 10:54
焼き物が好きで、丹波焼の里を目的に、秋に旅行で訪れました。焼き物の街の美しい自然と暖かいおもてなしに心癒されました。
2017年12月31日 10:44
篠山の黒枝豆は最高!
2017年12月30日 23:25
丹波篠山市がいいと思います。
2017年12月30日 22:36
頑張ってください。
2017年12月30日 21:25
応援しています。
2017年12月30日 19:53
地域振興にお役立て下さい
2017年12月30日 13:31
我が故郷、丹波篠山が、一層発展していくことを祈念しております。
2017年12月30日 0:31
昨年に引き続き、応援しています!
2017年12月29日 22:58
丹波篠山は親の実家があり、子供の頃から慣れ親しんだ思い出の場所です。今後も日本中に誇れる農産物を発信して、さらに知名度をあげてほしいと思っています!
2017年12月29日 17:09
山本晴朗さんが「来てっ!」て言うので、
将来移住を検討していますが、それまではふるさと納税します。
2017年12月29日 15:41
少額ですがお役立てください。
2017年12月29日 5:10
町の活性化にお役立て下さい。
2017年12月28日 22:35
大阪なので黒豆などいつも美味しくいただいております。謝礼品もとても楽しみです。
2017年12月28日 19:10
応援しています。頑張ってください。
2017年12月28日 16:35
新聞では、篠山市から丹波篠山市に移行するような記事がありましたが、頑張って町づくり邁進下さい。
2017年12月28日 14:33
地域の活性化を期待しています。
2017年12月28日 12:39
家族で丹波の黒豆が大好きです♪母は黒豆を煮てお友達に配るのが趣味です。丹波の黒豆は大きくしっかりしていて美味しいと言い、高くても必ず丹波産を買っていますよ。これからも応援しています!
2017年12月27日 22:51
美味しいものが豊富な篠山市の発展えお祈ります。

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