お礼の品掲載数No.1ふるさと納税サイト よくある質問(FAQ)

          大阪藤井寺発!50年の継承技術が光る「ゆきひら鍋」の世界

          「今日は何を作ろうかな?」 料理心をくすぐるのは、使い勝手のいい「鍋」。 昨日はお味噌汁、今日は煮物、明日はラーメン。 料理のハードルを下げてくれる軽やかさ。 普段はIHを使っているけど、たまにはカセットコンロでガス使いしてみよう。 そんな使い分けも、思いのまま。 料理する人の使いやすさを考えてくれた職人さん心づくしの「ゆきひら鍋」。 さあ、「ゆきひら鍋」の世界を見に行こう

          ふるさと納税担当者Kからのメッセージ

          ふるさと納税担当者Kからのメッセージ

          ふるさと納税担当課に「ぜひ使ってみて」とのことで、谷口金属工業様からサンプルの雪平鍋をお借りして、さっそく担当課のみんなでお味噌汁を作ってみました。

          目盛りがついていて、計量カップいらず。洗い物が1つ減りますね。
          そして、注ぎ口は水切れの良い形状となっているので、お味噌汁を注ぐのがとても楽で便利でした。

          お味噌汁の出来もよく美味しく作れました♪

          どんな料理にも幅広く使える万能なお鍋なので、個人的に1つは持っていたい逸品だなと思いました。

          軽くて使い勝手のよい鍋をお探しの方におススメです。

           

          「ゆきひら鍋」ってどんな鍋?

          煮物、たき物、炒め物で大活躍!コスパが高い万能鍋です。

          ゆきひら鍋と聞くとZ世代の若者にはちょっと分かりにくいかもしれませんが、煮物やたき物が得意で誰もが一度は見たことがある和食には欠かせない鍋です。漢字で書くと「行平」又は「雪平」と書くのですが、名前の云われは諸説ありで一説では平安時代の歌人「在原業平」の兄・行平から取ったという説もあります。鍋の特徴は何といっても槌目(つちめ)といわれる鍋の表面に施された加工です。実は槌目(つちめ)模様の1つ1つが金槌(かなづち)で打った痕なのです。仕上がりの美しさを高めるだけでなく鍋の強度を上げる効果もあるそうです。

          谷口金属工業のこだわりとは?

          熟練した工員たちによる組み立てにより安心安全の日本製品をお届けします!

          ①材料サークル板を検品

          材料となるサークル板のチェック。ここから作業が始まります。

          ②底目打ち加工×6回

          特に見てほしい!

          回転させ、底面の槌目(つちめ)加工を行います。
          ※槌目とは、ハンマーで叩くようなデザインのことで、打ちつける槌の大きさや力加減で決まります。
          模様の美しさも、ぜひ見てほしいです。

           

          ③本体プレス加工成形

          本体の絞り加工を行います。かかる圧力は200t!!


          (↓)だんだん丸くなってきましたね。

           

          ④横目打ち加工

          特に見てほしい!

          強度アップのための加工です。
          サイズによって70回から90回目打ちするんですよ。
          強度20%以上アップ(当社比です)

            

          ⑤本体縁切り加工

          縁切り型を使って、縁(ふち)の余分な部分を切り落とします。



          (↓)皆さんが見たことのある「ゆきひら鍋」の形に近づいてきました。

           

          ⑥バリ取り加工

          特に見てほしい!

          バリ取りとは、金属を加工する際に生じたバリ(素材の出っ張り)を取り除く作業です。

          回転する本体に向かって、「くいっ」と力を入れて滑らかにします。

          職人技が光るところです。
          現在在籍している職人は10名ですが、この作業ができるのはそのうち2名です。

           

          ⑦刻印加工

          「日本製」と刻印中です。


          計量カップを出すのがメンドウ…。そんな時にうれしい目盛です。洗い物を一つ減らせますよ~。
          (目盛の容量は加工上の都合で若干誤差が生じる場合がございます。)

           

          ⑧注ぎ口の加工

          右側と左側に注ぎ口があることで、左にも右にも注ぐことができます。

           

          ⑨本体アルマイト加工(耐食性をアップします)

          アルミニウム表面に幕を施して腐食しにくく耐久性を向上させます。
          電解液の水槽の中に本体を入れ電流を流して、硫酸アルマイト加工を施します。

           

          ⑩本体とハンドル金具かしめ加工

          特に見てほしい!

          かしめ加工とは、金属部品などを埋め込み、加工を行うことをいいます。
          別で製作した金具と木柄をネジで取り付けていよいよ完成です。


          ネジをしめた上で、さらにネジをたたいてかしめてつぶすことで、緩みにくくしています。
          この加工を、他社でされていることは少ないと聞いています。
          谷口金属工業(株)のこだわりの1つです。

           

          ⑪完成!

          ついに完成です。真心をこめててお包みして、皆さまの元にお届けします。

          渾身のゆきひら鍋(返礼品ラインナップ)

          大阪の藤井寺で創業以来継承されている技術の結晶。
          熟練した工員たちによる渾身のゆきひら鍋のラインナップです。

          No.062 和の職人 深型槌目ゆきひら鍋20cm ガス火専用 / 調理器具 鍋料理 アルミニウム 大阪府 特産品

          6,000円以上の寄付でもらえる

          詳細

          ガス火専用

           

          No.026 ガス~IHゆきひら鍋18cm専門店シリーズ+兼用フタ16-20 / 調理器具 鍋料理 大阪府 特産品

          11,000円以上の寄付でもらえる

          詳細

          IH対応

           

          No.061 和の職人 大阪でつくったガス火~IH対応 親子鍋蓋付17cm / 調理器具 親子丼 丼もの アルミニウム 大阪府 特産品

          6,000円以上の寄付でもらえる

          詳細

          IH/ガス火対応
          蒸気穴が付いた専用蓋付属。
          ふっくらとした仕上がりの親子丼・カツ丼・他人丼等をお楽しみいただけます。

           

          No.071 和の職人深型槌目ゆきひら鍋(18・20cm)と兼用蓋3点セットガス火専用 / 調理器具 アルミニウム 大阪府 特産品

          11,000円以上の寄付でもらえる

          詳細

          ガス火専用

           

          ゆきひら鍋以外のラインナップ

          藤井寺市内で作られているのはゆきひら鍋だけじゃない!
          鍋以外のラインナップも覗いてください。

          No.066 アルミ天ぷらバットセット計5点セット(バット4枚アミ1枚) / アルミバット アルミニウム製 熱伝導 急冷 大阪府

          6,000円以上の寄付でもらえる

          詳細

          バット 計4枚
          大(1枚) 278mm×213mm×36mm 165g
          小(1枚) 190mm×132mm×28mm 77g

             

          No.025 IH対応うどんすき鍋+アルミ調理用バット2枚 / 調理器具 饂飩 鍋料理 大阪府 特産品

          11,000円以上の寄付でもらえる

          詳細

          藤井寺市で作られたアルミ槌目うどんすき鍋です。

           

          No.070 アルミ蓋付き保存容器 4点セット(各種詰め合わせ) / アルミニウム製 熱伝導 急冷 耐久性 大阪府

          11,000円以上の寄付でもらえる

          詳細

          食材のフレッシュな状態を一気に冷凍保存することができます。
          製氷器としても活用できます。

           

          谷口金属工業(株)の企画監修シリーズ

          谷口金属工業(株)の熟練した工員たちが企画監修を行い中国OEM工場にて生産し輸入している「企画監修シリーズ」にも、技術と職人魂がこもっています。

          No.067 ガス火~IH対応 ホットサンドパン(7枚~8枚切り用) / 調理器具 料理 大阪府

          6,000円以上の寄付でもらえる

          詳細

          IH/ガス火対応
          おうち時間で話題継続中のホットサンドパン作りを手軽に楽しめます。
          「企画監修シリーズ」(熟練の工員たちが企画監修し、中国OEM工場にて生産・輸入)です。

           

          No.063 卵1ケで厚焼玉子が出来るIH対応ステンレス玉子焼スリム型 / 調理器具 料理 たまご焼き器 便利 大阪府 特産品

          6,000円以上の寄付でもらえる

          詳細

          IH/ガス火対応。
          すべすべ効果を感じる玉子焼器。食材がすべ~る!!

           

           

          好評の超軽いフライパンにさらにすべすべ効果を感じる玉子焼器誕生
          「企画監修シリーズ」(熟練の工員たちが企画監修し、中国OEM工場にて生産・輸入)です。

          No.153 IH対応 ストリールミルクパン14cm ガラスふた付き / 調理器具 料理 内面フッ素樹脂加工 蓋付き 大阪府

          6,500円以上の寄付でもらえる

          詳細

          離乳食作りや少量の調理にも便利。
          「企画監修シリーズ」(熟練の工員たちが企画監修し、中国OEM工場にて生産・輸入)です。

          No.154 IH対応 ストリールフライパン18cm ガラスふた付き / 調理器具 料理 内面フッ素樹脂加工 蓋付き 大阪府

          6,500円以上の寄付でもらえる

          詳細

          離乳食作りや少量の調理にも便利。
          「企画監修シリーズ」(熟練の工員たちが企画監修し、中国OEM工場にて生産・輸入)です。

           

          No.036 ガス~IHゆきひら鍋18cm専門店シリーズ+ガス~IHステンレススリム玉子焼 / 調理器具 鍋料理 たまご焼き器 省エネ 大阪府 特産品

          11,000円以上の寄付でもらえる

          詳細

          IH/」ガス火対応
          ゆきひら鍋は大阪で。フライパンは「企画監修シリーズ」(熟練の工員たちが企画監修し、中国OEM工場にて生産・輸入)です。

          No.079 NEWステンレスバスタオルハンガー4本組 / ステンレスハンガー 衣類用ハンガー 大阪府

          11,000円以上の寄付でもらえる

          詳細

          「企画監修シリーズ」(熟練の工員たちが企画監修し、中国OEM工場にて生産・輸入)です。

           

          No.080 NEWステンレス ミニバスタオルハンガー4本組 / ステンレスハンガー 衣類用ハンガー 大阪府

          11,000円以上の寄付でもらえる

          詳細

          「企画監修シリーズ」(熟練の工員たちが企画監修し、中国OEM工場にて生産・輸入)です。