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日本三大和牛『近江牛』特集

日本三大和牛の一つである近江牛は霜降りのきめが細かく、上品な風味ととろけるような味わいが特徴です。数ある近江牛の中から一押しの返礼品を紹介いたしますので、是非一度ご賞味ください。

[№5748-0039]近江牛ロースステーキ150g×3枚

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日本三大和牛のひとつ近江牛をステーキでお召し上がりください。

[№5748-0080]近江牛ロースすき焼きしゃぶしゃぶ400g

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近江牛ロースすき焼き・しゃぶしゃぶ用400g

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日本三大和牛のひとつ近江牛を焼肉でお召し上がりください。

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近江牛のロースは霜降り度合いが高く、芳醇な香りと肉の柔らかさが特徴です。
きめが細かく、全体に美しい「サシ」が入っており、脂肪にはツヤと独特の粘りがあります。ステーキは、肉そのものの味が一番わかる料理。濃厚でしっかりとした味わい。脂は甘く、あっさりとしている為まろやかな風味が口いっぱいに広がります。近江牛は、肉の繊維や霜降りのきめが細かく脂の融点が低いのが特徴で、霜降り肉でもくどくない味わいです。

[№5748-0126]A4等級以上保証!!近江牛ローストビーフブロック2個入

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牛肉の中で最も脂肪が少ない赤身肉で肉本来の味が楽しめます。A5A4ランクの近江牛モモ肉はあっさりしている中に濃厚な風味を感じられ、香り高くすっきりとした味わいです。ブロックでのお届けですので、お好みの厚さにスライスしお召し上がりくださいませ。ローストビーフに合うように作られたローストビーフソースをお付けしております。甘口だけど、甘すぎない。適度なスパイスが効いて、後引く美味しさです。

[№5748-0116]A4等級以上保証!!近江牛熟成肉ステーキ&焼肉セット250g

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熟成肉と言えば、赤身肉を柔らかくする為に長期間熟成させますが当店では、霜降りロース肉で作っています。綺麗なサシが入ったロースは、そのままでももちろん美味しいですが 熟成させる事により、さらに味わい深くなります。熟成過程で脂が腐りやすい為、ロースなど脂の入った部位は不向きだとされていますが、 熟練の職人による徹底した温度管理・湿度管理を行い、約40日間かけて「ドライ熟成」させる事により、柔らかさと旨みが増しています。熟成肉の薫りを逃さない為に、真空パックし冷凍便にてお届けします。

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日本三大和牛のひとつである近江牛は、脂の融点が低いのが特徴。
口の中でとろける食感は、肉の繊維や霜降りが細かくさらりとした脂身を持つ近江牛ならでは。大正十年創業の近江牛専門店の職人の目利きで選び抜いたお肉を味わってみてください。

[№5748-0066]近江牛A5ランク肩ロースすき焼き・しゃぶしゃぶ用500g

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創業明治三十五年、肉の本場近江牛の老舗。日本三大和牛の一つでもある近江牛の中でも、最上質A5ランクのロース肉をすき焼き用にご用意いたしました。肉の旨み、脂の甘さと共にバランスのとれた肉質の旨みと風味をご堪能ください。

[№5748-0148]近江牛特上焼肉800g

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日本三大和牛のひとつ近江牛上バラ肉を焼肉でお召し上がりください。

[№5748-0067]近江牛A5ランクロースすき焼き・しゃぶしゃぶ用600g

30,000円以上の寄附でもらえる

創業明治三十五年、肉の本場近江牛の老舗。日本三大和牛の一つでもある近江牛の中でも、最上質A5ランクのロース肉をすき焼き用にご用意いたしました。肉の旨み、脂の甘さと共にバランスのとれた肉質の旨みと風味をご堪能ください。

[№5748-0086]近江牛三昧(すき焼き・焼肉・ステーキ用約1.35kg)

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日本三大和牛のひとつ近江牛をすき焼、しゃぶしゃぶ、焼肉、ステーキでお召し上がりください。

[№5748-0024]A4等級以上保証!!近江牛ロース・肩すき焼きしゃぶしゃぶ用1kg

50,000円以上の寄附でもらえる

日本三大和牛の一つ、肉の繊維や霜降りのきめが細かく脂の融点が低いのが特徴で、霜降り肉でもくどくない味わいです。口の中でとろけるさまは、まさに至福の瞬間です。熟練の職人が直接、食肉市場から仕入れ、解体し鮮度を保った品質でお届けします。近江牛のおいしさを是非お試しください。一晩冷蔵庫にて解凍して調理しお召し上がり下さい。

[№5748-0068]近江牛A5ランクロースすき焼き500g・サーロインステーキ500gセット

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創業明治三十五年、肉の本場近江牛の老舗。日本三大和牛の一つでもある近江牛の中でも、最上質A5ランクのロース肉をすき焼き用、サーロインステーキをご用意いたしました。肉の旨み、脂の甘さと共にバランスのとれた肉質の旨みと風味をご堪能ください。

[№5748-0103]近江牛肩ロース・モモしゃぶしゃぶ用約800g

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銘牛近江牛とともに歩んで八十有余念。「近江肉の廣田」は永年にわたり、上質の近江牛をお届けしてまいりました。素材にこだわり、一つ一つ真心こめてつくり上げております。近江牛肉専門店としてこだわり続けた廣田の逸品を、大切な方へのご贈答にまたご家庭での食卓にご利用下さい。

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