深みのある辛口!コクのある信州みそ特集

味噌汁以外にも様々な料理に使えるこだわりの味噌

[№5676-0012]寒仕込みそ棚田500g 3個セット

10,000円以上の寄附でもらえる

大正8年創業より名月の里・姨捨棚田のふもとで国産原料にこだわった信州みそを醸造しています。未だに職人の手作業の工程を多く残し丁寧な仕込みをしており、深いコクと旨味の生まれた、どなたにでも美味しいと言ってもらえるお味噌です。本商品は特に原料にこだわっており、千曲市姨捨棚田のコシヒカリを麹にしたものをたっぷりと使い、大豆も地元千曲市産を使用、お塩も沖縄産の海水塩「青い海」を使用した逸品で年に一度しか仕込まない限定の天然醸造味噌となっております。

[№5676-0014]信州千曲みそ三昧

10,000円以上の寄附でもらえる

大正8年創業より名月の里・姨捨棚田のふもとで国産原料にこだわった信州みそを醸造しています。未だに職人の手作業の工程を多く残し丁寧な仕込みをしており、深いコクと旨味の生まれた、どなたにでも美味しいと言ってもらえるお味噌です。本セットは高村商店ダントツ人気ナンバーワンの12割麹みそ「田毎」をはじめ、中甘口の10割麹みそ「更級」、沖縄産の海水塩を使用したこだわり味噌「名月」など、おススメの人気味噌を3種類詰め合わせたセットとなっております。

[№5676-0262]信州譽みそ 千曲市の大豆で造りました 750g×5個

10,000円以上の寄附でもらえる

豚汁などの具だくさんの味噌汁にピッタリのおいしい味噌。おやき、こねつけ、おしぼりなど、千曲市の郷土食にも多く使われております。信州千曲ブランド認定の逸品。中島醸造は味噌造りを通して、郷土の味、日本の味を次代に伝えて参ります。

[№5676-0263]信州譽みそ 譽一番 1kg×5個

20,000円以上の寄附でもらえる

華やかな旨みと香りの、米麹たっぷり甘口味噌。信州千曲ブランド認定品。長野県産米、長野県産大豆、「赤穂の天塩」使用。三代目中島教雅が全力を注いだ自慢の逸品。中島醸造は味噌造りを通して、郷土の味、日本の味を次代に伝えて参ります。

[№5676-0013]さらしなセット

10,000円以上の寄附でもらえる

大正8年創業より名月の里・姨捨棚田のふもとで国産原料にこだわった信州みそを醸造しています。未だに職人の手作業の工程を多く残し丁寧な仕込みをしており、深いコクと旨味の生まれた、どなたにでも美味しいと言ってもらえるお味噌です。本セットはベストセラー商品である中甘口の10割麹みそ「更級」と旨味が抜群の当蔵一番人気の醤油である「冠着しょうゆ」の詰め合わせセットとなっております。

味噌入りの信州グルメ

[№5676-0010]おばすて味噌蔵ぱん4個セット

10,000円以上の寄附でもらえる

大正8年創業より名月の里・姨捨棚田のふもとで国産原料にこだわった信州みそを醸造しています。そんな自慢のお味噌を当蔵の味噌ソムリエが試行錯誤の末、辿りついた絶妙な配合でパンに巻き込み焼き上げました。何ともいえない甘じょっぱい味噌餡が口いっぱいに広がり、一度食べたらやみつきの美味しさです。また、パネトーネ種という特別な酵母を使用した製パン法で、合成保存料など使わずに約一ヶ月近く日持ちがします。

[№5676-0042]モーリ・ドットカレーセット(5箱)

10,000円以上の寄附でもらえる

24種類のスパイスと千曲市森の杏をカットして入れたカレー、信州野沢菜地元の黒豆を使用し隠し味に信州味噌を入れたカレー、2種類のチキン「信州上田地鶏・真田丸の胸肉と福味鶏の手羽先を使用したカレーをお楽しみください。

[№5676-0233]おやき(6種詰合せ)18個セット

10,000円以上の寄附でもらえる

信州千曲の季節の野菜を長野県の地粉「ユメセイキ」で包みました。ほんのり黒みがかった生地は柔らかく、もっちり、旬の野菜と地元味噌蔵の味噌を使い、素朴でやさしい手づくりの味です。

[№5676-0128]旬の鉄板こねつけもち18個

10,000円以上の寄附でもらえる

手のひらから生まれた未確認加工物体?? 「こねつけ」は、何と!かの真田幸村も食したと言われる、携帯食で 干し飯、水、粉で、「こねあげ」焼いた、伝統的な保存食です。 当店では、もち米を炊き甘味噌やあんず、ゴマ、チーズみそ、を入れて焼きました。 抜群の腹もちと冷めてもモチモチの食感を、是非お楽しみ下さい。

[№5676-0041]信州からの贈りもの11点セット

20,000円以上の寄附でもらえる

信州の伝統野菜に認定されている「戸隠おろし(大根)」他、長野県産の野菜・山菜を使って作りました。漬物だけではなく、炊き込みご飯の素やジャムなど入ったご家族みんなで喜ばれるセットです。保存料・着色料は使用しておりません。

千曲市人気のお礼の品

[№5676-0022]信州そば3品詰合せ(無添加商品)

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生(なま)そばは自家製粉した挽きたてのそば粉を使用しそばの風味と香りを大切にしました。そば湯がおいしいです。信州更科そば、信州そばは信州の気候で時間をかけ自然乾燥することにより味と香りを大切にした干しそばです。いずれのそばも保存料を使用しない無添加製品です。

[№5676-0024]信州そば4品詰合せ

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信州の気候で時間をかけ自然乾燥することにより風味と香りを大切にしました。そば粉100%の十割そば、山芋粉を混合したとろろそば、それぞれそば粉の割合を変え特長のある4種類の信州そばを食べ比べてください。

[№5676-0237]長野のごちそう 信州サーモンをお届け!

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ブラウントラウトとニジマスを品種改良して誕生した、信州の新名物です。改良によって卵を産むことがないため、産卵に要する栄養がそのまま残り、身の質が安定し、時期を問わずおいしく召し上がっていただけます。刺身はもちろん、焼き物など様々な調理方法でお楽しみいただけます。身がきめ細かいので舌触りが良く、味も濃厚なのにさっぱりとしていてくせになるおいしさです。 熟練の職人が手早く丁寧に捌き、一番おいしい状態のままお届けします。

【寄附金の使い道】姨捨の棚田を守るために

千曲市では、皆様からの寄附金を活用し、「姨捨の棚田保全事業」を行っています。国の重要文化的景観にも指定された姨捨の棚田ですが、近年は担い手の高齢化に伴う後継者不足が深刻です。

平成28年度にはお寄せいただいた寄附金で「棚田貸します制度」を実施しました。地元有志の皆様による棚田保全の取り組みと、都市と農村の交流を組み合わせた本事業は大好評で、ご厚意の寄附により多くの笑顔が生まれました。

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この自治体は一回の寄附で1つのお礼の品しか申し込みができません。

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