700年の歴史を持つ 世界に認められた「越前打刃物」
一流料理人たちも認める切れ味で、国内だけでなく、世界から注目を集めています。 包丁やテーブルナイフがヨーロッパの著名なレストランで用いられるなど、その切れ味に対する信頼は海を越えて広がっています。
おすすめの越前打刃物
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越前打刃物 ステンレス三徳包丁 安立打刃物 タケフナイフビ…
65,000 円
伝統工芸士 池田拓視作
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越前打刃物 ステンレス包丁「クレウス13」（川崎和男デザイン…
50,000 円
全てステンレス。食洗器対応で衛生的☆発売より30年経過しても未だ人気商品☆
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【高村刃物製】蒼龍ブランド クロマックス 三徳包丁
30,000 円
高村刃物製作所が生み出す蒼龍ブランド（越前打刃物）蒼龍刃物製作所
■三徳包丁（165～180mm）
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風味絶佳 ECHIZEN 三徳N～職人による名入れ付～
125,000 円
【越前打刃物】風味絶佳 ECHIZEN 三徳N～職人による名入れ付～ ■〓■名入れ希望の方は、別途ご連絡が必要です■〓■ 美しい波紋を持つブレードで、切れ味がいいのはもちろん、持ち手(柄)にもこだわった商品です。手の大きさにかかわらず握りやすくフィット感があり、右利き、左利きの方にもなじむ形をしています。(柄の形状は特許を取得) 料理をもっと楽しみたい方の包丁です。 越前市出身の天皇の料理番「秋山徳蔵トリビュートセレクション」認定商品。 三徳は、野菜、肉、魚（骨、冷凍食品を除く）など、素材全般に使えることが特徴です。みずみずしい切り口で、料理が一層楽しくなります。 ※越前打ち刃物ではなく越前打刃物です ■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ ～～無料でタガネで文字を刻んでお届けします。～～ ご希望の方はご注文完了後、2日以内にE-mail（info@fumizekka.jp）まで入れたい文字のご連絡をお願いいたします。 ★★名入れ文字条件★★ ・漢字、カタカナ、ひらがな ※ローマ字、数字NG ・6文字以内 ※ご注文から3日以上過ぎますと名入れなしでの発送の手続きに入るため、名入れは承れませんのでご注意ください。 ■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ ◆◆人気商品のため、発送に2ヶ月前後かかります◆◆
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越前打刃物 ステンレス包丁「クレウス」（川崎和男デザイン）…
65,000 円
全てステンレス。食洗器対応で衛生的☆発売より30年経過しても未だ人気商品☆
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三徳包丁（VG10ダマスカス 洋包丁）
80,000 円
【越前打刃物】三徳包丁（VG10ダマスカス 洋包丁） お野菜、お肉など、柔かい食品にご利用ください。本職の方、お料理の好きな方など、ご使用頻度が多い方に最適です。カトウ打刃物では、全ての行程を自分達の工房で行う一貫生産の体制で包丁を製作しています。一つ一つの行程に職人が携わり、丁寧に仕上げて作っています。 ※在庫なしの場合、納品まで1～2ヶ月かかる場合があります。 ※越前打ち刃物ではなく越前打刃物です
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籠シリーズ 三徳180ｍｍ 越前打刃物・龍泉刃物
93,000 円
龍泉刃物が作る越前打刃物
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佐治武士作 ステンレス三徳包丁180mm 越前打刃物 ・タケフナイ…
120,000 円
700年の歴史を誇る越前打刃物（タケフナイフビレッジ）
■ペティ（刃渡り：130～150mm）
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佐治武士作 ステンレスペティナイフ135mm 越前打刃物・タケ…
90,000 円
700年の歴史を誇る越前打刃物（タケフナイフビレッジ）
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風味絶佳 ECHIZEN ペティG～職人による名入れ付～
100,000 円
【越前打刃物】風味絶佳 ECHIZEN ペティG～職人による名入れ付～ ◆名入れ希望の方は、別途ご連絡必要です◆ 美しい波紋を持つブレードで、切れ味がいいのはもちろん、持ち手(柄)にもこだわった商品です。手の大きさにかかわらず握りやすくフィット感があり、右利き、左利きの方にもなじむ形をしています。(柄の形状は特許を取得) 料理をもっと楽しみたい方の包丁です。 越前市出身の天皇の料理番「秋山徳蔵トリビュートセレクション」認定商品。 ペティは、果物、チーズなどを切るのに適しています。テーブルでも使っていただける、おしゃれで端正なデザインです。 ※越前打ち刃物ではなく越前打刃物です ■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ ～～無料でタガネで文字を刻んでお届けします。～～ ご希望の方はご注文完了後、2日以内にE-mail（info@fumizekka.jp）まで入れたい文字のご連絡をお願いいたします。 ★★名入れ文字条件★★ ・漢字、カタカナ、ひらがな ※ローマ字、数字NG ・6文字以内 ※ご注文から3日以上過ぎますと名入れなしでの発送の手続きに入るため、名入れは承れませんのでご注意ください。 ■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
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【丹巌龍プレミアム・胡桃ペティ135mm】 越前打刃物・龍泉刃物
105,000 円
自然から創り出される重厚な色合いとシックな木目の美しさが特徴の世界三大銘木の一つ、ブラック ウォールナット（日本語名：胡桃）。 ブレード部は、鋼と地金を交互に33層重ねて叩きあげた「鍛造ダマスカス製法」により、従来にない強度を実現。 職人が１本１本丁寧に磨き上げた鎚目ダマスカスです。 ハンドル表面に艶感のあるクリア・コーティングを施すことにより、水分に弱いとされてきた天然木 『ブラックウォールナット』を防水性に優れた衛生的なハンドルに仕上げました。 切れ味、防サビ性、耐久性に優れた包丁です。 【ご注意】 ・天然木のため、ハンドルの色合い、木目にはそれぞれ違っています。イメージ違いによる返品はお受けいたしかねます。 ・本製品は鋭い刃付けがしてありますので、指などに触れませんよう、お取り扱いには十分にご注意下さい。 ・刃の欠けや折れ、割れの原因となりので、衝撃的荷重はお避け下さい。 ・食器洗浄機・食器乾燥機でのご使用はおやめ下さい。 ・ご使用後はお湯で洗い、水分や汚れを柔らかい布で拭きとり、乾燥させて保管して下さい。 ・お使いのディスプレイにより、実際の色合いと若干の違いが生じる場合がございます。予めご了承下さい。 ※越前打ち刃物ではなく越前打刃物です
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【高村刃物製】蒼龍ブランド V10スペシャル ペティーナイフ
40,000 円
高村刃物製作所が生み出す蒼龍ブランド（越前打刃物）蒼龍刃物製作所
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越前打刃物 ステンレス包丁「クレウス13」（川崎和男デザイン…
50,000 円
全てステンレス。食洗器対応で衛生的☆発売より30年経過しても未だ人気商品☆
■牛刀・筋引・菜切
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越前打刃物 ステンレス牛刀（24㎝） タケフナイフビレッジ協同…
170,000 円
伝統工芸士 加茂詞朗作
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【高村刃物製】越前数馬作 ステン粉末ハイス鋼 牛刀180㎜ WR…
65,000 円
高村刃物製作所が作る越前打刃物
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黒﨑優 作 ステンレス牛刀21cm「閃光」越前打刃物・タケフナイ…
125,000 円
700年の歴史を誇る越前打刃物（タケフナイフビレッジ）
■その他（ステーキナイフなど）
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【ショコラナイフ】チョコレート所作 シルバー３点セット 越…
98,000 円
龍泉刃物が作る越前打刃物
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龍泉オリジナル 木製ナイフスタンド【ウォールナット】 越前打…
121,000 円
「なぜ包丁が木の板にくっつくの？」と不思議なナイフスタンド。 その秘密は、一枚のブラックウォールナットを薄く挽き割った後に、マグネットを埋め込み、再び張り合わすことで、継ぎ目がほとんどわからない状態にしているからです。 「使いやすさ」と「包丁との親和性がとれたデザイン」を意識し、家具職人が丁寧な手仕事で仕上げた木製のナイフスタンドです。 ●磁性の帯びていない包丁はご使用できません ●刃渡り240mm以上の包丁はご使用できません ●包丁の水気や汚れをできる限りふき取った上で収納ください ●傾きがあるなど不安定な所では使用しないでください ●包丁を取り外す場合は、ナイフスタンドが動かないように片手で軽く押さえながら行って下さい ●包丁をスタンドの底辺に対して垂直に収納してください ●刃がスタンド表面に完全におさまる位置に収納してください ●画像はイメージです。天然木のため、木目や色味は一つ一つ異なります ※越前打ち刃物ではなく越前打刃物です
■アウトドア
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越前打刃物 ステーキナイフ2点セット【数量限定】アウトドアに…
245,000 円
伝統工芸士 佐治武士作
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越前打刃物 ステンレス三徳包丁 (佐治武士作) アウトドアに最…
130,000 円
伝統工芸士 佐治武士作
■鎌・はさみ
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越前打刃物職人が手作業で作った草刈り鎌（小）丸柄
6,000 円
草取りをする時の土に入る角度と切れ味にこだわった鎌です。カトウ打刃物では機械で作られる事の多い「鎌」を、ひとつひとつの行程を手作業によって作っています。失われつつある「目切り」と呼ばれる鎌の目を作る技術や「目立て」と呼ばれるヤスリで一つ一つの目を研いでいく特殊な技術を日本で唯一継承しています。 ※10日以内に発送 ※在庫なしの場合、納品まで1～2ヶ月かかる場合があります。 ※越前打ち刃物ではなく越前打刃物です
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越前打刃物職人が手作業で作った芝草取鎌丸柄
6,000 円
芝の周りの草を取る鎌です。カトウ打刃物では機械で作られる事の多い「鎌」を、ひとつひとつの行程を手作業によって作っています。失われつつある「目切り」と呼ばれる鎌の目を作る技術や「目立て」と呼ばれるヤスリで一つ一つの目を研いでいく特殊な技術を日本で唯一継承しています。 ※在庫なしの場合、納品まで1～2ヶ月かかる場合があります。 ※越前打ち刃物ではなく越前打刃物です
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職人が手作業で作った鎌３点セット（アスパラ鎌、草刈り鎌（小…
14,000 円
【越前打刃物】職人が手作業で作った鎌３点セット（アスパラ鎌、草刈り鎌（小）、草刈り鎌（大）） ＜アスパラ鎌＞切り口が薄く、柄の長い鎌です。先が細く、草刈りにも適しています。＜草刈り鎌（小）＞草取りをする時の土に入る角度と切れ味にこだわった鎌です。＜草刈り鎌（大）＞刃が薄く、目が細かいためよく切れます。稲刈りや固い草刈りなどに適しています。カトウ打刃物では機械で作られる事の多い「鎌」を、ひとつひとつの行程を手作業によって作っています。失われつつある「目切り」と呼ばれる鎌の目を作る技術や「目立て」と呼ばれるヤスリで一つ一つの目を研いでいく特殊な技術を日本で唯一継承しています。 ※在庫なしの場合、納品まで1～2ヶ月かかる場合があります。 ※越前打ち刃物ではなく越前打刃物です
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越前打刃物 刈込ばさみ（止め付き）岡田正信作 タケフナイフ…
100,000 円
700年の伝統を誇る福井県の伝統工芸品である越前打刃物の刈込ばさみ。 ぜひこの刈込ばさみで枝を、草を刈ってください。これまでに体験したことがないような切れ味が味わえるはず。伝統工芸士・岡田政信の渾身の作。 ※在庫状況により発送まで２カ月程度かかる予定もございます。予めご了承ください。 ※越前打ち刃物ではなく越前打刃物です
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越前打刃物職人が手作業で作った稲刈り・草刈り鎌（大）カガリ柄
7,000 円
刃が薄く、目が細かいためよく切れます。稲刈りや固い草刈りなどに適しています。カトウ打刃物では機械で作られる事の多い「鎌」を、ひとつひとつの行程を手作業によって作っています。失われつつある「目切り」と呼ばれる鎌の目を作る技術や「目立て」と呼ばれるヤスリで一つ一つの目を研いでいく特殊な技術を日本で唯一継承しています。 ※10日以内に発送 ※在庫なしの場合、納品まで1～2ヶ月かかる場合があります。 ※越前打ち刃物ではなく越前打刃物です
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【左利き丸柄】越前打刃物職人が手作業で作った草刈り鎌
6,000 円
手仕事でしか作る事の出来ない、左利き用に目を逆にした鎌です。カトウ打刃物では機械で作られる事の多い「鎌」を、ひとつひとつの行程を手作業によって作っています。失われつつある「目切り」と呼ばれる鎌の目を作る技術や「目立て」と呼ばれるヤスリで一つ一つの目を研いでいく特殊な技術を日本で唯一継承しています。 ※在庫なしの場合、納品まで1～2ヶ月かかる場合があります。 ※越前打ち刃物ではなく越前打刃物です
