実は…福井の食べ物、美味しいんです！

45cm以上の大ぶりの鯖を市場に並んだその日のうちに調理するのがこの「生さば寿司」。
越前・若狭の獲れたての新鮮な鯖をたっぷり1本以上使用して作ります。
分単位でしか塩・酢〆していないため新鮮なお刺身を食べているような生の食感が味わえます。
地元でしか味わえなかった生さばがご自宅で堪能できます。

月に数頭しか競りにでない若狭牛の1頭あたり20キロしかとれないロースを塩胡椒のみで味付けした炙りの押し寿司です。
若狭牛は、和牛の最高峰A-5ランクを使用しています。
塩と胡椒を軽くふる程度で、たいした味付けをしておりません。 それは肉自体に「甘味」があるからで、体温で溶け出す感覚を味わっていただきたいからです。
口の中で溶けだした脂のまったり感を「和辛子」でピリッと引き締めます。 その後、肉にもとても相性が合う「大葉」の風味が広がります。

福井特産の甘海老を50本近く使用し、間に茎山葵をはさんでピリリと味を引き締めた押し寿司です。
北陸では、お刺身には必ずと言っていいいほど「甘海老」が付いています。 表面はトロトロ・中はプリプリ。
半透明の赤い殻の中にある味噌もコクがあって大変美味。 獲れたての証、半透明の身のままお届けいたします。

コシヒカリを生んだ福井県が、その上を目指して創った「いちほまれ」。
約20万種もの苗を植え付け、選び抜き、育て上げた至高の名作です！

粒感と粘りとの絶妙の調和。
お口に広がる優しい甘さがたまりません。

日本一の美味しさを伝えたい 「いちほまれ」には、 「日本一美味しい 誉れ高きお米」 になるようにとの願いが込められています。

福井市で精米された新ブランド米「いちほまれ」とごはんにぴったりの商品をアソートしました。
ご自宅で福井市のご馳走を楽しむ事ができるセットです。

日本一美味しいと評判の「福井県産そば粉」と霊峰白山水系の伏流水を使って打った手打ち二八そばです。
在来種王国福井から厳選された材料と卓越の技術のそばをお届けします。

福井在来種のみ100%使用した蕎麦です。
十割蕎麦でありながら、つるりとしたのど越しと、しっかりとしたコシの強さが特徴です。
独自の製法を用いて長期保存可能な冷凍十割そばを開発しました。
打ち立てのそばを5分以内に冷凍保存する独自の製法により、挽きたて、打ち立て、合わせたての香りと風味と食感をそのままに、冷凍便でご自宅までお届け。
ご自宅で櫻庭こだわりの十割越前そばの美味しさを、いつでも味わいいただけます。

そばは体にやさしい長寿食です。
ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富です。
特に栄養素ルチンが多く含まれており、ポリフェノールの一種で血圧を下げ、脳梗塞などの病気を予防する効果があります。
自然食品100％で添加物を使用していない生そばをお届けします。

フランス日本酒鑑評会で数々の賞を受賞した至極の一滴。
「常山 純米大吟醸 特別栽培米越前美山錦」は、フランスで行われている日本酒鑑評会KURAMASTERにおいて2017年にプラチナ、2018年と2020年にはゴールドを受賞いたしました。

減農薬栽培の美山錦で醸した、マスカットの様な果実香と軽やかな吞み口が特長的な純米大吟醸のお酒です。

甘さ控えめでふっくらした香りと旨味が特徴のさかほまれ米使用の純米大吟醸。
福井県が開発した大吟醸酒用の新品種を特別栽培した「さかほまれ米」と、福井県オリジナル酵母で仕込んだ新商品の純米大吟醸酒です。
・県農場試験場と酒造組合が共同開発した大吟醸用の酒米さかほまれを使用。
・さかほまれは、農薬と化学肥料の使用を極力抑えたり、害虫の発生を少なくする為、きめ細かな管理をしたり、有機質肥料を施用したりするなど、様々な工夫をして栽培。
・県食品加工研究所が開発したオリジナル酵母FK802を使用。

～新食感ふんわりとろける生クリーム大福～

なめらかな羽二重餅で、とろける生クリームと甘さ控えめな餡をやさしく包みました。
季節限定フレーバーなど8種類のフレーバーをお楽しみいただけます。