約５００年前と同じ製法！ミネラルたっぷり、珠洲の塩！

石川県珠洲市は、能登半島の先端に位置し、美しい里山里海が保たれた自然景観が自慢のまちです。
珠洲市に住む人々は、昔から良い物、ほんものを大切にする心が根付いており、製塩業、珠洲焼、珪藻土七輪など多くの伝統産業が引き継がれています。

今回はその中から揚げ浜式製塩法で作られた「塩」をご紹介します。珠洲市には、日本で唯一江戸時代から続いている「揚浜式製塩法」による日本最古の製塩法が盛んに行われています。揚浜式製塩法とは、塩田に海水を撒いて「かん水」を作り、窯で煮詰めて作る製法で、ミネラル豊富なお塩ができあがります。お塩は塩辛さが少なく、豊かな海の旨みとまろやかな甘みが口の中に広がります。

手間暇かけて生まれる貴重な塩

自然あふれる珠洲市から素敵な特産品

【寄附金の使い道】市内保育所の新築事業に活用

珠洲市では、みなさまからお寄せいただいた寄附金を「美しい里山里海の自然環境の保全」「子どもからお年寄りまでが元気に暮らせる住みよい町づくり」を目指すために、様々な事業に活用させていただきます。珠洲市を応援していただけるみなさまからのご支援を心からお待ちしております。

平成２８年度は、市内保育所の新築事業の一部にふるさと納税を活用させていただきました。珠洲市三崎地区には２つの保育所がありましたが、年々児童数が減少していることから統合し、平成２９年４月より「みさき保育所」として新しくスタートしました。
子どもたち全員が集まって遊んでも十分な広さの開放的なホール兼遊戯室を中心に、子どもたちの様子が一目でわかるガラス戸の保育室の配置、市内初となるランチルームを設けるなど、先進的な保育環境を整えることができました。
みさき保育所には、毎日笑顔があふれ、子どもたちは、のびのびと保育所生活を送っています。